Zeigt her eure Essenskreationen
28.04.2011 19:31
Zitat von sunnymaus4:
@bigmama
dankeschöön*freu*
ja das ist marzipan, das war das erste mal das ich mich an so eine torte ran gewagt habe*schwitz*
klar geb ich dir gern das rezept
Giotto-torte
Zutaten :
1 fertigen wienerboden
Für den Belag:
80 Stück Konfekt (Giottokugeln, das sind 2 Packungen)
750 g Schlagsahne
2 Pkt. Sahnesteif
Zubereitung:
Für die Giottosahne: Giottokugeln bis auf 17 Kugeln, zerdrücken. 700g Sahne und Sahnefestiger steif schlagen, etwas Sahne zum verzieren beiseite nehmen. Die übrige Sahne und die zerdrückte Giottomasse vorsichtig mischen. Die Giottosahne auf und um den Tortenboden verteilen. Nun mit der restlichen Sahne oben mit Tufs verzieren und die letzten Giottokugeln darauf setzen.fertig!
und die ist megaaa lecker
boar hört sich das legga an
danke bist ein Schatz *bussy*
.
also sowas wie du mit der Marzipan-masse gemacht hast wollen wir auch machen
nur mit Fodant
und dann noch die Rosen selber und am Sonntag haben wir schon die Kommunion *bibber*
28.04.2011 19:34
uii, ja mit fondant wird sie bestimmt noch viel schöner werden
weil ist echt heftig was für eine torte mittlerweile beim konditor bezahlt. dewegen hatte ich es selber versucht*kicher* wir hatten letztes jahr im april kommunion. wünsch euch schönes wetter
28.04.2011 19:37
oi so leckere sachen.. aber bei den torten hab ich mich als erstes gefragt: wo nehmt ihr die zeit her?^^ die sind ja shcon recht aufwendig teilweise^^ ich werd am vortag zu felix 2. auch ne torte backen und dazu werd ich extra kind mit papa und schwiegis raus schicken^^
28.04.2011 19:40
Zitat von sunnymaus4:
uii, ja mit fondant wird sie bestimmt noch viel schöner werden
weil ist echt heftig was für eine torte mittlerweile beim konditor bezahlt. dewegen hatte ich es selber versucht*kicher* wir hatten letztes jahr im april kommunion. wünsch euch schönes wetter
ohhja da sagst du was , geht ganz schön in den geldbeutel
und von daher haben wir gesagt, wir machen die auch selber
.
und Wetter ohh ich hoffe auch das es mitspielt
weiß gar nicht wie es werden soll , verpass zur zeit die wetter nachrichten
28.04.2011 20:37
Zitat von sunnymaus4:
Probetorte kommunion meines sohnes
giotto torte auch für die kommunion gemacht
Die Giotto Torte habe ich auch vor ner Woche gemacht,kann ich nur empfehlen,sau lecker !
Die Rezepte stelle ich morgen ein !
Wow bin ja total begeistert was Ihr alle so für tolle Kreationen habt !
Find das total Interessant was ander so köcheln und backen.
29.04.2011 10:21
Rezept Rosa Pfirsich Melba Torte
3 mittlere Eier
225 g Zucker
100 g Mehl
25 g Speisestärke
2 TL Backpulver
1 Pk Himbeeren, TK (300g)
1 Dose Pfirsiche, (425ml)
12 Bl Gelatine (rote nehmen)
500 g (Vollmilch) Joghurt
1/2 Zitrone, (davon den Saft nehmen)
400 g Schlagsahne
Zubereitungsschritte
Eier trennen.
Eiweiß mit 3 EL Wasser steif schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen.
Eigelbe darunter schlagen.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, und auf die Eimasse sieben.
In einer 26er Springform bei 175 Grad 20-25 Min backen. Auskühlen lassen.
Die Beeren antauen lassen.
Pfirsiche abgießen.
Gelatine einweichen.
Joghurt, Zitronensaft und 125 g Zucker verrühren.
Die Sahne steif schlagen.
Pfirsiche und Himbeeren getrennt pürieren.
Die Himbeeren wegen der Kerne evtl. durch ein Haarsieb streichen.
Gelatine ausdrücken, und im Topf nach Anweisung auflösen lassen.
Erst mit 2 EL Joghurt, dann mit dem übrigen Joghurt verrühren.
Sahne unterheben.
Creme halbieren.
Jeweils mit Pfirsich- bzw. Himbeerpüree verrühren.
2/3 Pfirsichcreme auf den Boden streichen.
Ca. 10 Min. in den Kühlschrank stellen.
1/3 Himbeercreme mit Rest Pfirsichcreme mischen, auf die Pfirsichschicht streichen.
Wieder 10 Min. in den Kühlschrank.
Rest Himbeercreme darauf streichen. Über Nacht kalt stellen und dann genießen.
3 mittlere Eier
225 g Zucker
100 g Mehl
25 g Speisestärke
2 TL Backpulver
1 Pk Himbeeren, TK (300g)
1 Dose Pfirsiche, (425ml)
12 Bl Gelatine (rote nehmen)
500 g (Vollmilch) Joghurt
1/2 Zitrone, (davon den Saft nehmen)
400 g Schlagsahne
Zubereitungsschritte
Eier trennen.
Eiweiß mit 3 EL Wasser steif schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen.
Eigelbe darunter schlagen.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, und auf die Eimasse sieben.
In einer 26er Springform bei 175 Grad 20-25 Min backen. Auskühlen lassen.
Die Beeren antauen lassen.
Pfirsiche abgießen.
Gelatine einweichen.
Joghurt, Zitronensaft und 125 g Zucker verrühren.
Die Sahne steif schlagen.
Pfirsiche und Himbeeren getrennt pürieren.
Die Himbeeren wegen der Kerne evtl. durch ein Haarsieb streichen.
Gelatine ausdrücken, und im Topf nach Anweisung auflösen lassen.
Erst mit 2 EL Joghurt, dann mit dem übrigen Joghurt verrühren.
Sahne unterheben.
Creme halbieren.
Jeweils mit Pfirsich- bzw. Himbeerpüree verrühren.
2/3 Pfirsichcreme auf den Boden streichen.
Ca. 10 Min. in den Kühlschrank stellen.
1/3 Himbeercreme mit Rest Pfirsichcreme mischen, auf die Pfirsichschicht streichen.
Wieder 10 Min. in den Kühlschrank.
Rest Himbeercreme darauf streichen. Über Nacht kalt stellen und dann genießen.
29.04.2011 10:24
Rezept XXL Hamburger/Cheeseburger
1 großes Fladenbrot
1 großer Eisbergsalat
1 Pck Chester Käse (ich benutze immer die vom Supermarkt, die kleinen viereckigen)
1 große Zwiebel
1 1/2 kg Hackfleisch (gemischt)
1 große Tomate
5 große Gewürzgurken
1 Fl Hamburger Sauce (Fertigprodukt)
5 EL Tomatenketchup
2 mittlere Eier
4 EL Mayonnaise
2 TL Senf
wenig Paniermehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitungsschritte
Als erstes das Hackfleisch zubereiten. Eier, Salz, Pfeffer, Senf, Paniermehl und Zwiebeln werden mit dem Hackfleich vermengt.
Dann nehme ich mir eine Runde Springkuchen Form, nehme den Boden der Form und lege darauf Backpapier, dann verschließe ich die Form und schneide das restliche überstehende Backpapier ab.
Jetzt wird die ganze Masse dort eingefüllt und leicht festgedrückt.
Ab damit in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und bei 180 Grad ca. 45-60 Minuten gar werden lassen. Aber bitte öfters eine Garprobe machen, denn jeder Herd ist anders!
Kurz bevor die Riesenboulette fertig ist, wird das Fladenbrot in 2 hälften geschnitten und im Backofen leicht kross gebacken, das dauert ca 4-5 Minuten.
Jetzt das Fladenbrot nehmen und auf der Unterseite den Salat verteilen.
Darauf jetzt die Riesenboulette legen.
Auf die Boulette wird jetzt eine Packung Chester Käse verteilt, die ganze Boulette damit belegen.
Gurken, Zwiebeln und Tomaten in Scheiben schneiden und alles schön drauf verteilen.
Jetzt kommt noch Ketchup, Hamburger Sauce und Mayonnaise drauf!
Zuklappen Fertig!
1 großes Fladenbrot
1 großer Eisbergsalat
1 Pck Chester Käse (ich benutze immer die vom Supermarkt, die kleinen viereckigen)
1 große Zwiebel
1 1/2 kg Hackfleisch (gemischt)
1 große Tomate
5 große Gewürzgurken
1 Fl Hamburger Sauce (Fertigprodukt)
5 EL Tomatenketchup
2 mittlere Eier
4 EL Mayonnaise
2 TL Senf
wenig Paniermehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitungsschritte
Als erstes das Hackfleisch zubereiten. Eier, Salz, Pfeffer, Senf, Paniermehl und Zwiebeln werden mit dem Hackfleich vermengt.
Dann nehme ich mir eine Runde Springkuchen Form, nehme den Boden der Form und lege darauf Backpapier, dann verschließe ich die Form und schneide das restliche überstehende Backpapier ab.
Jetzt wird die ganze Masse dort eingefüllt und leicht festgedrückt.
Ab damit in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und bei 180 Grad ca. 45-60 Minuten gar werden lassen. Aber bitte öfters eine Garprobe machen, denn jeder Herd ist anders!
Kurz bevor die Riesenboulette fertig ist, wird das Fladenbrot in 2 hälften geschnitten und im Backofen leicht kross gebacken, das dauert ca 4-5 Minuten.
Jetzt das Fladenbrot nehmen und auf der Unterseite den Salat verteilen.
Darauf jetzt die Riesenboulette legen.
Auf die Boulette wird jetzt eine Packung Chester Käse verteilt, die ganze Boulette damit belegen.
Gurken, Zwiebeln und Tomaten in Scheiben schneiden und alles schön drauf verteilen.
Jetzt kommt noch Ketchup, Hamburger Sauce und Mayonnaise drauf!
Zuklappen Fertig!
29.04.2011 10:25
Rezept Birne Helene Torte mit Schokoguss
1 Pck Biskuitboden (Dunkel)
1 Dose Birnen (800 ml)
1 Pk Vanilliepudding (zum kochen,)
6 Bl Gelatine
1/2 l Milch
1/2 l Sahne (keine Sprühsahne)
1 Pck Zartbitter Schokolade (am besten die von Milka,es geht aber auch andere)
1 Pck Vollmilch Schokolade (am besten die von Milka,es geht aber auch andere)
100 g Sahne
Zubereitungsschritte
Zuerst die Gelatine einweichen so ca. 5 minuten.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen.
Eingeweichte Gelatine einrühren und sich im Pudding auflösen lassen.Unter mehrmaligem Rühren abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, und unter die abgekühlte Puddingmasse heben.
Birnen abtropfen lassen, in Spalten schneiden (12 Spalten zum Verzieren aufheben), auf dem Biskuit verteilen.
Einen Tortenring um den Boden geben, Puddingmasse darauf streichen und ca. zwei Stunden kühl stellen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Lauwarme, flüssige Sahne dazugeben, glatt rühren und auf die Torte laufen lassen.
Die Schokolade verteilt sich am Besten, wenn man die ganze Torte dabei schwenkt.Aber bitte zügig verteilen,ansonsten ist die Schokolade schon vorher hart!
Die Torte bis zum anschneiden kühl stellen, Tortenring entfernen und mit Birnenspalten und evtl. Sahnetupfern verzieren. Ich habe auf die Sahne noch Mandeln gegeben,ist auch gut angekommen!
Nun wünsche ich euch viel Spass beim nachbacken!
1 Pck Biskuitboden (Dunkel)
1 Dose Birnen (800 ml)
1 Pk Vanilliepudding (zum kochen,)
6 Bl Gelatine
1/2 l Milch
1/2 l Sahne (keine Sprühsahne)
1 Pck Zartbitter Schokolade (am besten die von Milka,es geht aber auch andere)
1 Pck Vollmilch Schokolade (am besten die von Milka,es geht aber auch andere)
100 g Sahne
Zubereitungsschritte
Zuerst die Gelatine einweichen so ca. 5 minuten.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen.
Eingeweichte Gelatine einrühren und sich im Pudding auflösen lassen.Unter mehrmaligem Rühren abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, und unter die abgekühlte Puddingmasse heben.
Birnen abtropfen lassen, in Spalten schneiden (12 Spalten zum Verzieren aufheben), auf dem Biskuit verteilen.
Einen Tortenring um den Boden geben, Puddingmasse darauf streichen und ca. zwei Stunden kühl stellen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Lauwarme, flüssige Sahne dazugeben, glatt rühren und auf die Torte laufen lassen.
Die Schokolade verteilt sich am Besten, wenn man die ganze Torte dabei schwenkt.Aber bitte zügig verteilen,ansonsten ist die Schokolade schon vorher hart!
Die Torte bis zum anschneiden kühl stellen, Tortenring entfernen und mit Birnenspalten und evtl. Sahnetupfern verzieren. Ich habe auf die Sahne noch Mandeln gegeben,ist auch gut angekommen!
Nun wünsche ich euch viel Spass beim nachbacken!
29.04.2011 10:27
Rezept Käfertorte
1 Pck Schaumküsse (12 Stück müssen es sein)
500 g Magerquark
500 g Erdbeeren
1 Pck Biskuit-Tortenboden (gekauft)
1 Pck weisse Kuvertüre
1 Pck Mikado (von DeBeukelear)
1 Pck Toffifee
Zubereitungsschritte
Schaumküsse von den Waffeln befreien,(die Waffeln bitte aufheben) und mit dem Magerquark vorsichtig verrühren. Aber bitte einen Quirl benutzen,da mit dem Mixer alles zu matschig wird.
Die Kuvertüre nach anleitung zubereiten,und dann auf den Bikuitboden geben,der Biskuitboden muss komplett mit der Kuvertüre bedeckt sein.Dann ca.30 minuten die Kuvertüre aushärten lassen.
Dann Erdbeeren in Scheiben schneiden und den Boden damit belegen.
Tortenring um den Boden legen und die Schaumkuß-Quarkmasse auf den Erdbeeren verteilen
Jetzt stellt ihr das ganze erstmal in den Kühlschrank,ca. 3 Stunden damit alles richtig schön fest werden kann.
Jetzt geht es ans verzieren,Erdbeeren links und rechts auf der Torte verteilen dabei in der mitte einen ca 4 cm breiten streifen lassen,dort kommt in der mitte auch nochmals ein Streifen mit Erdbeeren hin.
Dann 2 Toffifees nehmen diese sind als Augen gedacht !
Nun noch 2 Mikados nehmen und diese als Fühler anbringen. Zum schluss die aufgehobenen Waffeln nehmen und ringsherum an dem Kucken andrücken.
Diese Torte kommt bei Kindergeburtstagen sowie bei besonders schönem Wetter sehr gut an.
Viel Spass beim nachbacken !
1 Pck Schaumküsse (12 Stück müssen es sein)
500 g Magerquark
500 g Erdbeeren
1 Pck Biskuit-Tortenboden (gekauft)
1 Pck weisse Kuvertüre
1 Pck Mikado (von DeBeukelear)
1 Pck Toffifee
Zubereitungsschritte
Schaumküsse von den Waffeln befreien,(die Waffeln bitte aufheben) und mit dem Magerquark vorsichtig verrühren. Aber bitte einen Quirl benutzen,da mit dem Mixer alles zu matschig wird.
Die Kuvertüre nach anleitung zubereiten,und dann auf den Bikuitboden geben,der Biskuitboden muss komplett mit der Kuvertüre bedeckt sein.Dann ca.30 minuten die Kuvertüre aushärten lassen.
Dann Erdbeeren in Scheiben schneiden und den Boden damit belegen.
Tortenring um den Boden legen und die Schaumkuß-Quarkmasse auf den Erdbeeren verteilen
Jetzt stellt ihr das ganze erstmal in den Kühlschrank,ca. 3 Stunden damit alles richtig schön fest werden kann.
Jetzt geht es ans verzieren,Erdbeeren links und rechts auf der Torte verteilen dabei in der mitte einen ca 4 cm breiten streifen lassen,dort kommt in der mitte auch nochmals ein Streifen mit Erdbeeren hin.
Dann 2 Toffifees nehmen diese sind als Augen gedacht !
Nun noch 2 Mikados nehmen und diese als Fühler anbringen. Zum schluss die aufgehobenen Waffeln nehmen und ringsherum an dem Kucken andrücken.
Diese Torte kommt bei Kindergeburtstagen sowie bei besonders schönem Wetter sehr gut an.
Viel Spass beim nachbacken !
29.04.2011 10:28
Zitat von Abuja:
'Ne Barbietorte kann ich auch bieten:
Barbietorte
was ist da für ein kuchen drunter?ein rührkuchen?das kleid ist das buttercreme nur gefärbt?
die torte sieht richtig geil aus
29.04.2011 10:28
Rezept Bob der Baumeister Kuchen
1 Bch Zucker (am besten einen Kinderbecher verwenden)
2 Bch Mehl
1/2 Bch Öl
1/2 Bch Fanta oder Sprite (ich bevorzuge die Sprite)
2 mittlere Eier
1 Pk Vanillezucker
1/2 Pk Backpulver
2 Dosen Mandarinen (ich habe eine kleine Dose dafür verwendet)
1/2 Bch Schokostreusel
Zubereitungsschritte
Die Teigzutaten zu einem cremigen Teig verrühren.
Eine 26er Springform einfetten.
2/3 des Teiges in die Springform einfüllen.
Die Mandarinen und die Schokostreusel auf dem Teig verteilen.
Den Rest des Teiges draufgeben.
Dann in den Ofen stellen und bei 180-200°C ca. 30 min. backen lassen.
Garprobe machen, ggf. mit Alufolie abdecken und nochmal ca. 10-30 min weiterbacken, bis der Kuchen gar ist (ist von Ofen zu Ofen unterschiedlich, bitte immer zwischendurch Garprobe machen!). Abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, herumdrehen, den Springformbodenvorsichtig lösen und diese UNTERSEITE wie folgt bearbeiten:
Hier sind die Zutaten für die Dekoration : ca. 3/4 Paket Puderzucker etwas Wasser rote Speisefarbe gelbe Speisefarbe etwas Schokokouvertüre 2 runde Kekse
Puderzucker mit etwas Wasser anrühren.
Ca. 4 TL Zuckerguss abnehmen und mit gelber (und evtl. einer klitzekleinen Menge roter) Speisefarbe gelb färben und den HELM auftragen.
Die Zuckerguss-Masse mit etwas roter Speisefarbe rosa färben und die GESICHTSFARBE auftragen.
Die beiden runden Kekse als Ohren in die Seiten des Kuchen stecken (vorher mit dem Messer den Kuchen anritzen).
Die Ohren auch mit dem rosafarbenen Zuckerguss bestreichen.
Dunkle Schokokuvertüre schmelzen und in eine Spritztüte mit kleinem Lochaufsatz füllen.
Die Konturen des Helmes, Auge, Nase und Mund auftragen.
Trocknen lassen und danach genießen! Ich wünsche Euch viel Spass beim Nachbacken und beim Wegfuttern !
1 Bch Zucker (am besten einen Kinderbecher verwenden)
2 Bch Mehl
1/2 Bch Öl
1/2 Bch Fanta oder Sprite (ich bevorzuge die Sprite)
2 mittlere Eier
1 Pk Vanillezucker
1/2 Pk Backpulver
2 Dosen Mandarinen (ich habe eine kleine Dose dafür verwendet)
1/2 Bch Schokostreusel
Zubereitungsschritte
Die Teigzutaten zu einem cremigen Teig verrühren.
Eine 26er Springform einfetten.
2/3 des Teiges in die Springform einfüllen.
Die Mandarinen und die Schokostreusel auf dem Teig verteilen.
Den Rest des Teiges draufgeben.
Dann in den Ofen stellen und bei 180-200°C ca. 30 min. backen lassen.
Garprobe machen, ggf. mit Alufolie abdecken und nochmal ca. 10-30 min weiterbacken, bis der Kuchen gar ist (ist von Ofen zu Ofen unterschiedlich, bitte immer zwischendurch Garprobe machen!). Abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, herumdrehen, den Springformbodenvorsichtig lösen und diese UNTERSEITE wie folgt bearbeiten:
Hier sind die Zutaten für die Dekoration : ca. 3/4 Paket Puderzucker etwas Wasser rote Speisefarbe gelbe Speisefarbe etwas Schokokouvertüre 2 runde Kekse
Puderzucker mit etwas Wasser anrühren.
Ca. 4 TL Zuckerguss abnehmen und mit gelber (und evtl. einer klitzekleinen Menge roter) Speisefarbe gelb färben und den HELM auftragen.
Die Zuckerguss-Masse mit etwas roter Speisefarbe rosa färben und die GESICHTSFARBE auftragen.
Die beiden runden Kekse als Ohren in die Seiten des Kuchen stecken (vorher mit dem Messer den Kuchen anritzen).
Die Ohren auch mit dem rosafarbenen Zuckerguss bestreichen.
Dunkle Schokokuvertüre schmelzen und in eine Spritztüte mit kleinem Lochaufsatz füllen.
Die Konturen des Helmes, Auge, Nase und Mund auftragen.
Trocknen lassen und danach genießen! Ich wünsche Euch viel Spass beim Nachbacken und beim Wegfuttern !
29.04.2011 10:28
die andere barbietorte ist das marzipan?oder aus was ist das kleid?und was habt ihr für einen kuchen drunter?
29.04.2011 10:38
wie macht ihr das denn?
ich würde sowas auch gern mal machen
aber ich bin da bissel einfallslos
villeicht nehme ich das nächste mal eine mit zur schwiema
da is aber warscheinlich kein besonderer grund
müsste mir einen einfallen lassen
aber so mit dieser glatten oberfläsche oder so oder diese 2 stöckig
gut gefallen mir ja auch die barbietorten aber das wäre da glaube ich nix
aber villeicht kann ich im august eine machen nur statt barbie mit was anderem oder so könnt ihr mir mal paar kleine ideen geben
am besten mit bild^^
ich würde sowas auch gern mal machen
aber ich bin da bissel einfallslos
villeicht nehme ich das nächste mal eine mit zur schwiema
da is aber warscheinlich kein besonderer grund
müsste mir einen einfallen lassen
aber so mit dieser glatten oberfläsche oder so oder diese 2 stöckig
gut gefallen mir ja auch die barbietorten aber das wäre da glaube ich nix
aber villeicht kann ich im august eine machen nur statt barbie mit was anderem oder so könnt ihr mir mal paar kleine ideen geben
am besten mit bild^^
29.04.2011 10:48
Zitat von Loud-and-Proud:
Zitat von sunnymaus4:
Probetorte kommunion meines sohnes
giotto torte auch für die kommunion gemacht
Die Giotto Torte habe ich auch vor ner Woche gemacht,kann ich nur empfehlen,sau lecker !
Die Rezepte stelle ich morgen ein !
Wow bin ja total begeistert was Ihr alle so für tolle Kreationen habt !
Find das total Interessant was ander so köcheln und backen.
wie macht man diese glatte oberfläche?
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