Falls noch jemand mitliest:
Mina hat die Gastroskopie gut überstanden. Der Arzt meinte direkt, dass eine Zöliakie sehr warscheinlich ist. Im vorderen Dünndarmbereich sind keine Zotten mehr, weiter hinten schon. Allerdings ist die Schleimhaut da löchrig. Endgültiges Biopsie-Ergebnis kommt am Montag. Und Donnerstag haben wir schon ein Zöliakie-Erstgespräch.

Ach Mist, das klingt nach Marsh 3b-c *.*

Hast du Facebook? Ich hab die Erfahrung gemacht das man in
der Gruppe mehr lernt als bei ner Ernährungsberatung *.*

Die erzählen oft das man noch Dinkel essen darf, das darf man
aber auf keinen Fall (hat den höchsten Glutengehalt).

Dann würde ich dir mal die Links schicken.

Zitat von Engelchen1711:

Ach Mist, das klingt nach Marsh 3b-c *.*

Hast du Facebook? Ich hab die Erfahrung gemacht das man in
der Gruppe mehr lernt als bei ner Ernährungsberatung *.*

Die erzählen oft das man noch Dinkel essen darf, das darf man
aber auf keinen Fall (hat den höchsten Glutengehalt).

Dann würde ich dir mal die Links schicken.

Ja ich bin bei Facebook. Das wäre super, wenn du mir die Links schickst. Gibt's da auch ne Gruppe, in der spontan Fragen beantwortet werden? Ich denke, da werde ich anfangs öfter Hilfe brauchen.
Das Gespräch ist vor allem sehr wichtig für meinen Mann - er ist nämlich immer noch der Meinung, dass Mina nur ein "bisschen" Zöliakie hat, so dass man nicht ganz so streng sein muss mit der Diät

Schick ich dir sofort. Ein bisschen Zöliakie gibt es leider nicht, wenn sie es hat
muss man sehr streng damit sein, auch im Bezug auf Kontamination. Sie braucht
ihren eigenen neuen Toaster usw.

Aber das steht alles in den Dateien die du in der Gruppe verlinkt bekommst.
Ich schick dir beide Links, gibt auch eine Kindergruppe.

Bei spontanen Fragen kannst du mir die auch hier stellen oder eine PN schicken

Oh das tut mir Leid, dass deine Tochter Zöliakie höchstwahrscheinlich hat. Wir haben heute Entwarnung bekommen alle Werte waren bei meinen Sohn neg und mom sind keine Anhaltspunkte für eine Zöliakie.

Ich war kurzfristig in Fb auch in einer tollen Gruppe da habe ich sehr viel erfahren. Vll ist es eh die gleiche die Engelchen meint. Ich schicke dir den Link per Pn wenn du magst.

Lg

Hab ihr beide schon geschickt

Freut mich das er es nicht hat.

Super Engelchen

Wir sind echt froh jetzt ist das ständige hin und her auch vorbei. Er hat auch zugenommen und generell geht es ihm durch die Eisengabe besser seine Werte haben sich so gebessert und er macht so gute Fortschritte.

das klingt gut

So, Diagnose ist eindeutig. Jetzt müssen wir Donnerstag zum Erstgespräch und dann wird die Ernährung umgestellt.
Ich mache ihr heute nochmal ihre Lieblings-Germknödel.

Das tut mir leid Aber ihr schafft das. Wenn du Fragen hast immer her damit.

Ja mach das Rezepte kann man aber auch gut umwandeln, also sie
muss nicht darauf verzichten, du wirst wahrscheinlich nur etwas Übung
brauchen.

Wenn du ein Rezept hast kannst du da einfach 10% weniger Mehl und
ein Ei oder mehr Flüssigkeit (wenn keine Eier drin sind z.B.) nehmen.
Und dann eben glutenfreies Mehl. Ich nehm im Moment das von Schär,
gibt aber auch andere Anbieter die Universalmehlmischungen anbieten.

Und damit funktioniert dann ganz normaler Hefeteig? Naja, ich werde schon klar kommen. Ich koche und backe eh viel selbst.
Hast du gute Rezepte für Weohnsachtsplätzchen? Ich will nicht, dass sie Weihnachten auf irgendetwas verzichten muss.

Ja das funktioniert. Genauso bei normalen Butterplätzchen.

Letztes Jahr hat ich leider keine Chance zu backen. Zu viel fürs
Studium zu tun. Will ich dieses Jahr unbedingt nachholen.

Ich such dir die Tage ein Plätzchenrezept raus.