Zitat von Followyourheart:

Hallöchen,

eine Frage an die Veganer (bzw. eigentlich zwei):
Habt ihr ein Rezept für leckere vegane Muffins und für einen einfachen Beilagensalat (zum Grillen)?

Danke schonmal!

Zum Backen, hier was du als "Ersatz" nehmen kannst.

http://mobile.peta.de/backpapier#.WL2w9N8xnqA

Ich mag z. B. CousCous Salat gerne. Aber normaler grüner Salat geht ja auch. Nudelsalat kannst du auch einfach vegan machen.

Zitat von vegetable:

Zitat von Followyourheart:

Hallöchen,

eine Frage an die Veganer (bzw. eigentlich zwei):
Habt ihr ein Rezept für leckere vegane Muffins und für einen einfachen Beilagensalat (zum Grillen)?

Danke schonmal!

Zum Backen, hier was du als "Ersatz" nehmen kannst.

http://mobile.peta.de/backpapier#.WL2w9N8xnqA

*aus der Ecke spring*
Das ist ja ein tolles Backpapier. Vielen Dank für den Link.

Aldi hat neue tk Gerichte! Hatte jetzt blattspinat mit quinoa und Gemüse und es war sooo lecker. Absolut empfehlenswert

Zitat von Christen:

Aldi hat neue tk Gerichte! Hatte jetzt blattspinat mit quinoa und Gemüse und es war sooo lecker. Absolut empfehlenswert

da muss ich das nächste Mal gleich danach schauen

Zitat von vegetable:

Zitat von Christen:

Aldi hat neue tk Gerichte! Hatte jetzt blattspinat mit quinoa und Gemüse und es war sooo lecker. Absolut empfehlenswert

da muss ich das nächste Mal gleich danach schauen

Habe noch eine neue Sorte mit kichererbsen hier, aber noch nicht probiert. Leider nur vegetarisch und nicht vegan....

Zitat von Christen:

Zitat von vegetable:

Zitat von Christen:

Aldi hat neue tk Gerichte! Hatte jetzt blattspinat mit quinoa und Gemüse und es war sooo lecker. Absolut empfehlenswert

da muss ich das nächste Mal gleich danach schauen

Habe noch eine neue Sorte mit kichererbsen hier, aber noch nicht probiert. Leider nur vegetarisch und nicht vegan....

Mit Milch oder Ei?

Zitat von vegetable:

Zitat von Christen:

Zitat von vegetable:

Zitat von Christen:

Aldi hat neue tk Gerichte! Hatte jetzt blattspinat mit quinoa und Gemüse und es war sooo lecker. Absolut empfehlenswert

da muss ich das nächste Mal gleich danach schauen

Habe noch eine neue Sorte mit kichererbsen hier, aber noch nicht probiert. Leider nur vegetarisch und nicht vegan....

Mit Milch oder Ei?

glaube sahne im rahmspinat... Kann nachher mal gucken, wenn der piranha abgedockt hat

Zitat von Christen:

Zitat von vegetable:

Zitat von Christen:

Zitat von vegetable:

...

Habe noch eine neue Sorte mit kichererbsen hier, aber noch nicht probiert. Leider nur vegetarisch und nicht vegan....

Mit Milch oder Ei?

glaube sahne im rahmspinat... Kann nachher mal gucken, wenn der piranha abgedockt hat

Musst du nicht, werd es eh Mal mitnehmen

Noch jemand da? Ich suche ein erprobtes, leckeres, veganen Pfannkuchenrezept.
Kann mir jemand helfen?

Zitat von asliceofmom:

Noch jemand da? Ich suche ein erprobtes, leckeres, veganen Pfannkuchenrezept.
Kann mir jemand helfen?

Ich oute mich als stille Mitleserin.

Vegane Pfannkuchen mache ich nach diesem Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1451711250073938/Su esse-Pfannkuchen-vegan.html

Habe auch schon einige Male vegane Pfannkuchen mit Kochbananen gemacht. Die waren auch super, aber ich finde das Rezept gerade nicht wieder..

Jetzt muss ich euch mal was fragen, und zwar geht es um veganen Käse.
Wir haben die Doku "what the health" gesehen und jetzt will mein (Essen ohne Fleisch ist kein Essen) - Mann Veganer werden, zumindest die meiste Zeit.
Das ist an sich kein Schock für mich, da ich seit 22 Jahren Vegetarier bin. Wenn da nicht der Käse wäre, ich liebe Käse!
Deshalb meine Frage, wer hat schon mal veganen Käse gekauft oder selbst gemacht? Welche Sorten wurden für gut gefunden, was ging gar nicht?
Danke!

Oh und Ei! Wie ersetze ich am besten das Bindemittelei?

Zitat von Zwerginator:

Jetzt muss ich euch mal was fragen, und zwar geht es um veganen Käse.
Wir haben die Doku "what the health" gesehen und jetzt will mein (Essen ohne Fleisch ist kein Essen) - Mann Veganer werden, zumindest die meiste Zeit.
Das ist an sich kein Schock für mich, da ich seit 22 Jahren Vegetarier bin. Wenn da nicht der Käse wäre, ich liebe Käse!
Deshalb meine Frage, wer hat schon mal veganen Käse gekauft oder selbst gemacht? Welche Sorten wurden für gut gefunden, was ging gar nicht?
Danke!

Oh und Ei! Wie ersetze ich am besten das Bindemittelei?

ich hole den Käse bei rewe auf Mandelmilchbasis, gibt es mit und ohne Kräuter und schmeckt gut.
Ei ersetze ich beim backen durch einen Schluck Mineralwasser oder Apfelmus. Soll es binden, nehme ich ein wenig johannisbrotkernmehl.

Zitat von Zwerginator:

Jetzt muss ich euch mal was fragen, und zwar geht es um veganen Käse.
Wir haben die Doku "what the health" gesehen und jetzt will mein (Essen ohne Fleisch ist kein Essen) - Mann Veganer werden, zumindest die meiste Zeit.
Das ist an sich kein Schock für mich, da ich seit 22 Jahren Vegetarier bin. Wenn da nicht der Käse wäre, ich liebe Käse!
Deshalb meine Frage, wer hat schon mal veganen Käse gekauft oder selbst gemacht? Welche Sorten wurden für gut gefunden, was ging gar nicht?
Danke!

Oh und Ei! Wie ersetze ich am besten das Bindemittelei?

Veganen Käse hatte ich noch nie einen guten. Das hält mich auch vom Vollveganersein ab...
Ich habe auch diesen Pizzakäseskandal im Kopf. Veganer Käse ist angeblich das gleiche....

Ich probiere aber mal den den Christen empfohlen hat. Ansonsten nehme ich anstatt Ei auch gerne Sojamehl, auch zum binden. Ich finde das klumpt nicht so schnell wie Johannisbrotkernmehl.

Als Sahne nehme ich gerne gemahlene Cashews oder Mandeln.

Huhu

Also veganen Käse habe ich bis jetzt noch keinen gefunden, der mir wirklich geschmeckt hat. Nur "Streichkäse". Aber ansonsten fande ich ihn immer schrecklich. Jedoch mag ich den Lupinenaufstrich von Luve.

Also mein Mann isst ja auch gerne Fleisch. Aber, vegan oder vegetarisch ist ja nicht gleich Soja und Co. Also man kann ja auch ohne Ersatzprodukte ganz gut sich vegan ernähren.

Als Eiersatz entweder richtigen Eiersatz kaufen, gibt es eigtl in jedem größeren Einkaufsladen oder Drogerie, wobei ich sowas nur ungern benutze. Konservierungsstoffe usw.

http://www.peta.de/backpapier#.WVFDMo7yiM8 Ich benutze oft diese Ersatzmöglichkeiten.