Überschrift sagt es schon... Ich brauche für ein kaltes Buffet Ideen...

Ich möchte/muss es am 30. Schon vorbereiten... Wir sind mit Kindern 11 Personen...
Lieb wäre mir etwas eher einfaches... Mit 2 Kleinkindern hier bekomme ich nix Chefkoch-mäßiges hin
Darf auch gern bodenständig sein... Wir sind alle keine Fans von irgendwelchen Gourmet-Zutaten

Kannst du denn kalte Platten am 31. noch machen? Das dauert ja nicht lang.
Würde einfach paar Käse- & Wurstsorten kaufen, evtl Minifrikadellen, Partywürstchen und so was. Dazu Schälchen mit Senf und Ketchup; paar Brot-/Brötchensorten dazustellen.
Pizzaschnecken könntest du morgen vorbereiten.
Evtl noch ne leckere Suppe? Champignoncremr oder so was?

Mini-Frikadellen?
Käsespießchen?

Hallo...

Wie wäre es mit

- Tomate-Mozzarella-Spießen
- Chicken Nuggetts
- kleine Schnitzel bzw. Hähnchen-Schnitzel
- Salat(e)
- Baguette
- Anti-Pasti (gibt es schon fertig zu kaufen)
- Gemüse-Spieße
- Käse-Weintrauben-Spieße
- evtl. geräucherten Fisch

Ist alles einfach und schnell vorzubereiten.

Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr...

Suppe kommt nicht gut, käsespieße macht meine Schwägerin schon
Am 31. Muss ich halt so vieles noch im Büro erledigen, damit ich abends überhaupt entspannen kann Da will ich wenn möglich nur das Mittag am hals haben und sonst nix
Pizzaschnecken guck ich mir mal an... Wäre zwar ähnlich zu dem was mein Bruder macht, könnte aber passen

Außer Wurst und Käseplatte fällt mir noch ein:

Lachs-Spinat-Rolle
Pfannkuchenrolle mit Schinken und Rucola vom Blech
Blätterteigschnecken mit Pesto
Hack-Käse-Lauch-Suppe

Zitat von Brina31:

Hallo...

Wie wäre es mit

- Tomate-Mozzarella-Spießen
- Chicken Nuggetts
- kleine Schnitzel bzw. Hähnchen-Schnitzel
- Salat(e)
- Baguette
- Anti-Pasti (gibt es schon fertig zu kaufen)
- Gemüse-Spieße
- Käse-Weintrauben-Spieße
- evtl. geräucherten Fisch

Ist alles einfach und schnell vorzubereiten.

Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr...

Fertig gekauftes war mein Notfall-Plan falls ich nix auf die reihe bekomme

Hatte auch an Tomate-Mozzarella gedacht, aber das muss ja frisch sein

Zitat von Natalie20:

Außer Wurst und Käseplatte fällt mir noch ein:

Lachs-Spinat-Rolle
Pfannkuchenrolle mit Schinken und Rucola vom Blech
Blätterteigschnecken mit Pesto
Hack-Käse-Lauch-Suppe

danke, Pfannkuchenrolle ist vermerkt... Blätterteig Google ich mal

Zitat von TweeDwargen:

Zitat von Brina31:

Hallo...

Wie wäre es mit

- Tomate-Mozzarella-Spießen
- Chicken Nuggetts
- kleine Schnitzel bzw. Hähnchen-Schnitzel
- Salat(e)
- Baguette
- Anti-Pasti (gibt es schon fertig zu kaufen)
- Gemüse-Spieße
- Käse-Weintrauben-Spieße
- evtl. geräucherten Fisch

Ist alles einfach und schnell vorzubereiten.

Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr...

Fertig gekauftes war mein Notfall-Plan falls ich nix auf die reihe bekomme

Hatte auch an Tomate-Mozzarella gedacht, aber das muss ja frisch sein

Mozzarella gibt es als kleine Kugeln und es gibt diese Cocktail-Tomaten bzw. Mini-Rispen-Tomaten. Tomaten abwaschen und abwechselnd mit den Mozzarella-Kugeln auf kleine Spieße stecken. Fertig!
Käse/Weintrauben geht auch ganz schnell.
Mini-Frikadellen lassen sich einen Tag vorher vorbereiten.
Schnitzel/Hähnchen-Schnitzel/Chicken-Nuggetts (gibt es tiefgekühlt) in den vorgeheizten Backofen schieben und nach wenigen Minuten sind die fertig.

Gefüllte Eier
Obst Spieße
Party Würstchen
Mini Frikadellen

Zitat von TweeDwargen:

Zitat von Natalie20:

Außer Wurst und Käseplatte fällt mir noch ein:

Lachs-Spinat-Rolle
Pfannkuchenrolle mit Schinken und Rucola vom Blech
Blätterteigschnecken mit Pesto
Hack-Käse-Lauch-Suppe

danke, Pfannkuchenrolle ist vermerkt... Blätterteig Google ich mal

Gern!
http://www.chefkoch.de/rezepte/867341192176282/Pfa nnkuchen-Rolle-vom-Blech.html
Die mach ich öfters, kam immer gut an!

Kann man beliebig formen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/964171202111752/Sch weineoehrchen-mit-Pesto.html

Mögt ihr Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Rucola?
Den sollte man sogar einen Tag vorher zubereiten damit die Marinade richtig durchziehen kann.

Ne, Cocktailtomaten ist hier keiner so Dass müsste ich schon "richtig" machen

Zitat von TweeDwargen:

Ne, Cocktailtomaten ist hier keiner so Dass müsste ich schon "richtig" machen

Hm... Okay.

Ich merke grad, wie krüsch unsere Gruppe ist, wenn ich auf alle Rücksicht nehme
Danke trotzdem für die Vorschläge und auch Rezept-Links... Ich wühl mich da durch und Schau, was ich mir zutraue also gern weiter