Zitat von juwo:

Zitat von Bauernschnitte:

Das habe ich mir auch schon gedacht!

Ja, es ist 3 Euro teurer als im Discounter, na und?
Aber dafür kauft man doch bedacht und mit gutem Gewissen
Finde ich toll, dass Du dort bestellen willst.

Ich muss mein Kühler erst mal leer machen
Dann kaufe ich dort auch.

Wenn man aber sowieso mit bedacht isst und nicht jeden Tag Fleisch braucht, reicht die Bestellung ja auch für eine Weile

Ich hab mal in einem sehr hochwertigen Biorestaurant gegessen . Ich sag's dir: Das sind Welten!

Ich freu mich. Hätte nie gedacht, dass man sich auf Fleisch so freuen kann

Interessant....
Sowas wird es hier nicht geben
Muss ich mal googeln

Kauf ne Kuh gibt es jetzt neu auch als Kauf ein Schwein und da gibt es im großen Paket auch Wurst: Lioner, Leberwurst und Bratwürste.
Ich bestelle auch bei Kauf ne Kuh und bin sehr begeistert.
Das Schwein probieren wir aus, wenn das Rindfleisch alle ist.
Es gibt immer nur das Fleisch in kompletten Paketen, damit die ganze Kuh verwende werden kann und es keine unnötigen Stücke gibt.
Die Portionen sind kleiner ja und sollen zu einem vernünftigen Fleischkonsum beitragen.

Zitat von xxhierbinichxx:

Kauf ne Kuh gibt es jetzt neu auch als Kauf ein Schwein und da gibt es im großen Paket auch Wurst: Lioner, Leberwurst und Bratwürste.
Ich bestelle auch bei Kauf ne Kuh und bin sehr begeistert.
Das Schwein probieren wir aus, wenn das Rindfleisch alle ist.
Es gibt immer nur das Fleisch in kompletten Paketen, damit die ganze Kuh verwende werden kann und es keine unnötigen Stücke gibt.
Die Portionen sind kleiner ja und sollen zu einem vernünftigen Fleischkonsum beitragen.

Esse ich so oder so nicht, aber interessant
Danke für den Tipp.

Zitat von Metalgoth:

Zitat von Bauernschnitte:

Zitat von Metalgoth:

Rind haben wir dank Twee zum ersten Mal bei kaufnekuh bestellt und sind begeistert!
Schwein essen wir nicht, Geflügel auch selten und das hol ich dann beim Metzger.
Wurst gibt's teilweise vom Edeka Metzger, von dem bin ich aber auch nicht richtig überzeugt. Am liebsten holen wir sie bei zwei Metzgerwagen, die hier tageweise rumstehen : )

Eier gibt's, wenn nötig vom Eiermann, der hier rumfährt. Eigentlich bringt uns aber Schwiegermama Samstags 10 vom Markt mit

Das musste ich gerade erst mal googeln.

Ich muss zugeben (oh gott ich schäme mich), dass ich hier gerade sitze und weine - eine Kuh wird erst dann geschlachtet, wenn sie zu 100% "verkauft" wurde. Ich finde diese vorgehensweise klasse! Denn so werden Tiere nicht wahllos geschlachtet und das Rest Fleisch landet so nicht im Müll.

Aber wenn ich mir das Video angucke, wie die im Hintergrund laufen und auch diese Skala Anzeige in % - hach

Aber, das werde ich auch mal ausprobieren

Ja, genau. Ich hatte immer ein schlechtes Gewissen - auch beim Metzger werden die Reste hinterher weggeschmissen. Also sterben IMMER Tiere umsonst.
Ich wünschte, sowas gäbe es für Wurst.

Nicht bei allen, müsste man mal fragen. HIer wird all das, was nicht in den Verkauf geht (beim Metzger) abgekocht, in einfachem Wasser und als HUndetüte verkauft. Die sind recht groß und kosten lediglich 7,- . Ich finde das sehr sympathisch und mein Hund freut sich.

Zur FRage selbst:

Ich lebe, und das ist dann mal zum Vorteil, in einer wirklich sehr ländlichen Gegend, weitab vom Schuss. Zwei Dörfer neben uns, gibt es ein Dorf, dass noch so richtig Dorf ist und ich finde, da ist die Zeit ein bißchen stehengeblieben.
Wir haben das Glück viele Bauern im Freundeskreis zu haben. Daher passt unsere Versorgung ganz gut.

Schwein: Haben wir selbst eins im Stall eines Freundes und schlachten einmal im Jahr. Darauf machen wir Wurst und auch Fleisch, wissen, was es zu fressen bekam und wie es leben durfte.
Rind: Beziehen wir von einem Bauern, der ausschließlich Rinder hält. Er sammelt die Bestellungen im Dorf und Umland und schlachtet dann auch so, dass die Kuh schon vorher verkauft ist. Also ähnlich, wie bei kaufnekuh, nur etwas günstiger. (KaufneKuh finde ich aber auch super, vor allem kann man da auch noch zwischen normaler Kuh und BIokuh wählen.)
Lamm/ Schaf, Huhn, Eier und Kaninchen: Beziehen wir von einem unserer besten Freunde. Er ist Biobauer und die Tierchen leben echt glücklich, haben ein riesiges Areal mit Hügeln, Bäumen und einem Bach, auf dem sie tagtäglich rumtollen können, der Stall ist immer offen, auch gibt es überall auf dem Gelände Unterstände, die vor Regen und Wind schützen, wenn nötig. Da nehmen wir eigentlich das meiste ab.
Fisch: Mein Schwiegervater ist Angler - leidenschaftlich. ER versorgt uns vor allem mit fangfrischen Forellen und Karpfen. Und eine Forelle aus dem Räucherofen..
Wild: Gibt es selten, aber auch das kaufen wir, wenn dann vom Jäger direkt. Man kennt sich halt, auch wenn ich ihn nun nicht als Freund bezeichnen würde.

Außerdem haben wir in besagten Dorf noch eine Straußenfarm, wo man auch Fleisch kaufen könnte und auch mal ein Ei, aber das machen wir eigentlich nicht. Fleisch haben wir noch nie geholt, Eier hin und wieder mal. Man braucht dann halt nur eins fürs Rührei.

Wenn ich mal auf irgendwas Lust habe, was sich gerade nicht in den Tiefen meines Kühlschranks befindet, dann kaufe ich beim Metzger meines Vertrauens. Er sagt mir auch, was aus eigener Herstellung kommt und was dazu gekauft wurde. Und er verwertet halt auch alles, die Reste gehen an die Hunde hier.

Mein Obst und Gemüse kommt während der Saison übrigens auch vom Biobauerfreund. Sein Getreide liefert er in eine Mühle, wo ich mir dann speziell von seinem Getreide mein Mehl hole.

Was die Ernährung angeht, wohne ich wirklich perfekt. Was Theaterbesuche etc. pp. angeht, wohne ich dann wiederum doof, weil ich einfach immer mind. eine Stunde fahren muss, selbst fürs Kino sind 35 Minuten Fahrzeit erforderlich.

LG Zaubi

Zaubis handhabe finde ich toll

Wir leben auch auf einem Dorf, bis zur nächsten Großstadt zwar nur 20 Minuten Fahrtzeit, aber zu Omas Zeiten gab es frische Eier vom Nachbarn, auch die Gans zu Weihnachten gab es von dort. Obst und Gemüse wurde untereinander immer geteilt, der eine hatte zu viele Kirschen und die die keinen Kirschbaum hatten, haben getauscht mit Pflaumen oder der gleichen.

Das Glück mit dem Fleisch haben wir nicht direkt. Wild, ja, Onkel ist Jäger und Fisch, ja, Menne ist Angler. Rind, Lamm, etc pp. da sind wir auf die Fremde angewiesen. Aber so oft essen wir auch kein Fleisch! Dennoch würde ich den Rest auch gewissenhaft beziehen.

Ist aber schwer.

Zitat von Darwin27:

Ich habe mal geschaut - wir haben ein Hofgut der Lebenshilfe in der Nähe. Die halten Tiere wohl zertifiziert sehr artgerecht (Limousinrinder das 1. Lebensjahr auf der Weide, aber Hühner in Bodenhaltung...) und beschäftigen zum Großteil behinderte Menschen. Der Cousin meines Mannes arbeitet dort auch. Er erzählt oft von den Schlachtungen (die er nicht sehen will und muss), die aber direkt am Hof stattfinden.

Hm.. irgendwie ist doch alles nur ein Kompromiss. Nichts macht mich richtig glücklich. Die Rinder zB werden bis zur Schlachtung (nach dem ersten Jahr auf der Weide bei den Müttern) im Stall gehalten. Wie lange ist das? Ein weiteres Jahr?? Schrecklich! Die Hühner dürfen scharren und haben Stroh und Sand.. sind aber eingesperrt. Auch schrecklich.

@Aslice: Kaufnekuh sieht toll aus, das finde ich auch. Aber die Portionen sind für uns echt noch gewöhnungsbedürftig. 2 Rouladen?

Glaub mir, das ist wirklich viel! Also wir haben das Maxi-Paket : )

Zitat von Die-zauberhafte-Patin:

Zitat von Metalgoth:

Zitat von Bauernschnitte:

Zitat von Metalgoth:

Rind haben wir dank Twee zum ersten Mal bei kaufnekuh bestellt und sind begeistert!
Schwein essen wir nicht, Geflügel auch selten und das hol ich dann beim Metzger.
Wurst gibt's teilweise vom Edeka Metzger, von dem bin ich aber auch nicht richtig überzeugt. Am liebsten holen wir sie bei zwei Metzgerwagen, die hier tageweise rumstehen : )

Eier gibt's, wenn nötig vom Eiermann, der hier rumfährt. Eigentlich bringt uns aber Schwiegermama Samstags 10 vom Markt mit

Das musste ich gerade erst mal googeln.

Ich muss zugeben (oh gott ich schäme mich), dass ich hier gerade sitze und weine - eine Kuh wird erst dann geschlachtet, wenn sie zu 100% "verkauft" wurde. Ich finde diese vorgehensweise klasse! Denn so werden Tiere nicht wahllos geschlachtet und das Rest Fleisch landet so nicht im Müll.

Aber wenn ich mir das Video angucke, wie die im Hintergrund laufen und auch diese Skala Anzeige in % - hach

Aber, das werde ich auch mal ausprobieren

Ja, genau. Ich hatte immer ein schlechtes Gewissen - auch beim Metzger werden die Reste hinterher weggeschmissen. Also sterben IMMER Tiere umsonst.
Ich wünschte, sowas gäbe es für Wurst.

Nicht bei allen, müsste man mal fragen. HIer wird all das, was nicht in den Verkauf geht (beim Metzger) abgekocht, in einfachem Wasser und als HUndetüte verkauft. Die sind recht groß und kosten lediglich 7,- . Ich finde das sehr sympathisch und mein Hund freut sich.

Oh sowas hätte ich auch gerne, muss mal die Metzger abklappern

Wir kaufen Fleisch in Bioqualität vom Wochenmarkt und bestellen dort ggf. beim jeweiligen Metzger vor.
Ansonsten hat ein Arbeitskollege meines Mannes einen Hobbybauernhof, von dem wir ein bisschen mitversorgt werden.
Ab und an landet auch Biofleisch und Wurst vom Discounter im Einkaufswagen.

Wir ernähren uns aber meist mindestens 6 Tage die Woche vegetarisch und das Schmankerl Fleisch/Fisch gibt es dann, wenn wir alle zusammen am Wochenende kochen und essen.

Ach ja, lieber lass ich mich guten Gewissens mit Bio veräppeln als schlechten Gewissens bewusst Massentierhaltungsfleisch einzukaufen.

Ich frage mich, wer dann die ganzen Discounter leer kauft, wenn hier alle nur gutes Fleisch kaufen.
Mich würde mal eine Meinung von jemandem interessieren, der viel Fleisch isst und dem die Qualität nicht wichtig ist, also der bei Aldi kauft. Gibt ja sicherlich auch Argumente, die dafür sprechen, oder?

Zitat von Schnecke510:

Ich frage mich, wer dann die ganzen Discounter leer kauft, wenn hier alle nur gutes Fleisch kaufen.
Mich würde mal eine Meinung von jemandem interessieren, der viel Fleisch isst und dem die Qualität nicht wichtig ist, also der bei Aldi kauft. Gibt ja sicherlich auch Argumente, die dafür sprechen, oder?

Natürlich schreiben hier nur die, die gutes Fleisch kaufen, wenn es genau darum in dem Thread geht

Zitat von Schnecke510:

Ich frage mich, wer dann die ganzen Discounter leer kauft, wenn hier alle nur gutes Fleisch kaufen.
Mich würde mal eine Meinung von jemandem interessieren, der viel Fleisch isst und dem die Qualität nicht wichtig ist, also der bei Aldi kauft. Gibt ja sicherlich auch Argumente, die dafür sprechen, oder?

Ich wüsste da jemand der das macht.

Zitat von Marf:

Zitat von Schnecke510:

Ich frage mich, wer dann die ganzen Discounter leer kauft, wenn hier alle nur gutes Fleisch kaufen.
Mich würde mal eine Meinung von jemandem interessieren, der viel Fleisch isst und dem die Qualität nicht wichtig ist, also der bei Aldi kauft. Gibt ja sicherlich auch Argumente, die dafür sprechen, oder?

Ich wüsste da jemand der das macht.

Das hab ich mir verkniffen

Zitat von Metalgoth:

Zitat von Marf:

Zitat von Schnecke510:

Ich frage mich, wer dann die ganzen Discounter leer kauft, wenn hier alle nur gutes Fleisch kaufen.
Mich würde mal eine Meinung von jemandem interessieren, der viel Fleisch isst und dem die Qualität nicht wichtig ist, also der bei Aldi kauft. Gibt ja sicherlich auch Argumente, die dafür sprechen, oder?

Ich wüsste da jemand der das macht.

Das hab ich mir verkniffen

Dafür bin ich ja da.

Zitat von Marf:

Zitat von Metalgoth:

Zitat von Marf:

Zitat von Schnecke510:

Ich frage mich, wer dann die ganzen Discounter leer kauft, wenn hier alle nur gutes Fleisch kaufen.
Mich würde mal eine Meinung von jemandem interessieren, der viel Fleisch isst und dem die Qualität nicht wichtig ist, also der bei Aldi kauft. Gibt ja sicherlich auch Argumente, die dafür sprechen, oder?

Ich wüsste da jemand der das macht.

Das hab ich mir verkniffen

Dafür bin ich ja da.

Aber ehrlich, was ist das für ne hohle Frage?
Ein Thread zu artgerechter Tierhaltung..."Wenn ALLE (also das gesamte Forum natürlich) so darauf achten..."