Mütter- und Schwangerenforum

Fleisch von Tieren aus artgerechter Haltung - wo kauft ihr?

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Darwin27
10550 Beiträge
29.03.2017 18:37
Ich habe nun den Jägerverband im Kreis angeschrieben - dann beginne ich meinen Wechsel zu gutem Fleisch eben mit Wild. Das Rindfleisch kann ich wahrscheinlich weiterhin guten Gewissens bei unserem Metzger kaufen. Und Huhn kommt mir einfach erstmal nicht mehr auf den Tisch.

@Aslice und Metal: Ich finde 2 Rouladen pro Portion sehr wenig. In der Regel koche ich ja abends, und mein Mann nimmt am nächsten Tag was mit zur Arbeit. Natürlich würde es gehen.. Ich denke nochmal drüber nach. Mir steckt kaufnekuh schon so lange in der Nase, weil ich das Projekt wirklich toll finde. Ich denke, deren Ansatz, WENIGER Fleisch, aber doch Fleisch zu kochen, ist sehr gut. Daran könnten wir uns bestimmt auch gewöhnen.
KittyKat
5220 Beiträge
29.03.2017 19:21
Ich versuche schon, so bewusst wie möglich einzukaufen, aber irgendwo muss ich auch aufs Geld gucken. Lebensmittel sind hier generell deutlich teurer als in D, Bio antsprechend noch mehr. Da ist es mir die Gesundheit aber wert, überwiegend Bio und wenig verarbeitetes zu kaufen, genauso wie Obst und Gemüse der Saison und regional. Das lass ich mir dann auch einiges kosten. Wurst kaufen wir selten mal Salami oder Leberwurst für meinen Sohn, ansonsten gar nicht. Fleisch kaufe ich Rinderhackfleisch Bio, da muss ich aber schon suchen, dass das nicht aus Argentinien, Neuseeland oder sonstwoher kommt. Geflügel kaufe ich mal Bio, mal das etwas günstigere, was aber zumindest ohne Hormone und Antibiotika auskommt. Auf dem Market kann ich mir Fleisch leider gar nicht leisten. Eier kaufe ich Bio oder Freiland. Direkt vom Bauern kaufen ist hier unverschämt teuer, das kann ich leider nicht. Daher gehe ich in den Supermarkt, da gucke ich aber, dass es einer ist, der zumindest etwas nachhaltig ist. Zum Discounter gehe ich selten, da kaufe ich aber zumindest kaum Lebensmittel, eher Hygieneartikel oä.
Metalgoth
17541 Beiträge
29.03.2017 19:29
Zitat von Lobulus:

Egal, ob es "gammeln" muss oder nicht... Mir gehts echt nur um die Kühlkette.
Was ich halt irgendwie auch doof finde, ist, dass das Fleisch schon vorgegeben ist. Ich kann mir das halt nicht zusammenstellen... Aber ich werde das mal austesten!

Da gammelt gar nix, wenn du es nicht willst. Das kommt eiskalt an.
29.03.2017 20:56
Fleisch und Wurst hole ich meist hier beim Ortsansässigen Fleischer oder beim Fleischer im Ort der eine Kette ist. Fleisch kaufe ich schon lange nicht mehr abgepackt sondern frisch oder auf Vorrat für den Frost. Wurst kaufe ich auch mal abgepackt weil ich ehrlich gesagt keine Lust habe mit nörgelnden Baby durch die halbe Stadt zu fahren.
born-in-helsinki
18902 Beiträge
30.03.2017 07:18
Wir kaufen da wo wir gerade sind.
In den grossen supermärkten gibts auch frischetheken aber meistens ist es nur abgepackt.
Bin mir nichtmal sicher ob das sn der frischetheke besseres fleisch ist.

Bioläden die fleisch verkaufen, gibt es hier nicht.
Metzger auch nicht.
Calinera
666 Beiträge
30.03.2017 09:29
Also wir kaufen tatsächlich bei einem normalen Supermarkt (Spar) Dort gibt es aber auch 2 super Metzger die sich an der Fleischtheke wirklich bemühen frisches und gutes Fleisch zu besorgen. Da hab ich echt schon einmal beim normalen Metzger (gibt hier nur 1 richtigen in der Stadt) schon schlechteres Fleisch bekommen.

KaufneKuh find ich auch sehr interessant. Werd ich auf jeden Fall mal testen. Glaub die Menge ist auch Ideal für Leute die kaum oder wenig Rindfleisch essen und man weiß halt wos wirklich her kommt.
RedRidingHood
346 Beiträge
30.03.2017 10:16
Bei uns hat der einzige Metzger vor kurzem zugemacht. Frisches Fleisch gibts dementsprechend nur noch bei R*we oder H*t bei uns. Ansonsten müsste man in die Nachbarstadt fahren oder zu den umliegenden Bauernhöfen, wo ich nichtmal so genau weiß, ob wir die hier haben und wo die sind, hier wird mehr so Obstplantagen betrieben..
30.03.2017 10:24
Ich kann die App foodahoo empfehlen
Darwin27
10550 Beiträge
30.03.2017 12:17
Viele von euch sprechen von frischem/gutem Fleisch. Aber mir geht es speziell darum, dass die Tiere gut gehalten werden. Dass sie Freigang haben, dass sie sich suhlen und gegeseitig putzen können, dass sie genug Platz und Sonnenlicht haben. Dass sie "glücklich gestorben" sind. DAS ist eben fast nicht zu erfahren - bei Metzgern und so weiter. Darüber sagen auch die meisten Siegel nichts aus.
Schnecke510
7212 Beiträge
30.03.2017 12:24
Zitat von Darwin27:

Viele von euch sprechen von frischem/gutem Fleisch. Aber mir geht es speziell darum, dass die Tiere gut gehalten werden. Dass sie Freigang haben, dass sie sich suhlen und gegeseitig putzen können, dass sie genug Platz und Sonnenlicht haben. Dass sie "glücklich gestorben" sind. DAS ist eben fast nicht zu erfahren - bei Metzgern und so weiter. Darüber sagen auch die meisten Siegel nichts aus.

Das sehe ich auch so. Klar kriegt man bei den Discountern auch kein schlechtes Fleisch, denn die werden ja wahrscheinlich mehr kontrolliert als der Bauer, der sein Fleisch am Markt anbietet. Aber nachvollziehbar ist der Weg des Fleischs beim Metzger auch nicht, meist beziehen die ihr Fleisch ja auch von größeren Fleischketten und verarbeiten es dann zu Wurst "nach Hausrezept" o.ä.
Habe mich gestern mit einer Bekannten unterhalten, die Rindfleisch bei einem Bauern aus dem Umland bezieht. "Kannst dich gerne auf die Warteliste setzen lassen..." Das ist halt die Sache daran: Fleisch ist nicht jederzeit verfügbar, man muss planen - und wer macht das heute schon noch?
Metalgoth
17541 Beiträge
30.03.2017 12:26
Zitat von Darwin27:

Viele von euch sprechen von frischem/gutem Fleisch. Aber mir geht es speziell darum, dass die Tiere gut gehalten werden. Dass sie Freigang haben, dass sie sich suhlen und gegeseitig putzen können, dass sie genug Platz und Sonnenlicht haben. Dass sie "glücklich gestorben" sind. DAS ist eben fast nicht zu erfahren - bei Metzgern und so weiter. Darüber sagen auch die meisten Siegel nichts aus.

"Gutes" Fleisch heißt für mich im Grunde genau das. Ist einfach kürzer als die Erklärung
Seesternchen_2.0
9655 Beiträge
30.03.2017 13:26
Zitat von Darwin27:

Viele von euch sprechen von frischem/gutem Fleisch. Aber mir geht es speziell darum, dass die Tiere gut gehalten werden. Dass sie Freigang haben, dass sie sich suhlen und gegeseitig putzen können, dass sie genug Platz und Sonnenlicht haben. Dass sie "glücklich gestorben" sind. DAS ist eben fast nicht zu erfahren - bei Metzgern und so weiter. Darüber sagen auch die meisten Siegel nichts aus.


Doch hier! Ich sehe das fleisch doch dass hier unser Metzger verwendet. Je nach dem wo ich hin muss, fahre ich da dran vorbei. Also wenn sie noch auf der weide sind.
Natalie20
2595 Beiträge
30.03.2017 13:30
Zitat von Darwin27:

Viele von euch sprechen von frischem/gutem Fleisch. Aber mir geht es speziell darum, dass die Tiere gut gehalten werden. Dass sie Freigang haben, dass sie sich suhlen und gegeseitig putzen können, dass sie genug Platz und Sonnenlicht haben. Dass sie "glücklich gestorben" sind. DAS ist eben fast nicht zu erfahren - bei Metzgern und so weiter. Darüber sagen auch die meisten Siegel nichts aus.


Ich frage wirklich explizit nach! Jetzt bei mir im Ökoladen sehe ich die Tiere in der Nähe. Aber auch beim Metzger frage ich immer nach. Da mir kein Edeka oder Aldi das explizit sagen bzw. zeigen kann, kauf ich da nicht. Mir geht es da wie Dir, ich will das die Haltung gut ist und es Bio ist.
Lobulus
1386 Beiträge
30.03.2017 13:37
Hab gestern die Bestellung bei kaufnekuh getätigt. Jetzt bin ich mal echt gespannt, 1) ob das tatsächlich noch kühl ist, wenns hier ankommt und 2) ob es auch anders schmeckt. Ich kenne den Geschmack von frischem Fleisch von gut gehaltenem Tier (kann man mit dem Fleisch aus dem Supermarkt gar nicht vergleichen), mal schauen, ob das mithalten kann.

Wenn das alles soweit klappt, werde ich da wahrscheinlich öfter bestellen. Allerdings auch mit Sicherheit trotzdem noch aus dem Supermarkt "zukaufen".
Lobulus
1386 Beiträge
30.03.2017 13:38
Zitat von Metalgoth:

Zitat von Lobulus:

Egal, ob es "gammeln" muss oder nicht... Mir gehts echt nur um die Kühlkette.
Was ich halt irgendwie auch doof finde, ist, dass das Fleisch schon vorgegeben ist. Ich kann mir das halt nicht zusammenstellen... Aber ich werde das mal austesten!

Da gammelt gar nix, wenn du es nicht willst. Das kommt eiskalt an.


Das werden wir sehen, ob es noch eiskalt ist, wenn ich das Paket öffne.
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