Mütter- und Schwangerenforum

Gemüse rezept gesucht

Octopussy
181 Beiträge
25.07.2016 15:15
hallo,

ich suche ein leckeres gericht mit viel gemüse und etwas fleisch sowie reis, nudeln oder kartoffeln

was wir nich mögen:
Zucchini, Rosenkohl und Aubergine
Was wir mögen:
lauch

also wer ein gutes und leckeres rezept hat, immer her damit
Octopussy
181 Beiträge
25.07.2016 15:16
also wir mögen auch andere gemüse sorten wie zb. paprika usw. aber mit lauch kochen wir am liebsten
25.07.2016 15:17
Wie wäre es mit einer Kohlrabi-Lasagne?
Octopussy
181 Beiträge
25.07.2016 15:18
Zitat von Carolinchen88:

Wie wäre es mit einer Kohlrabi-Lasagne?


noch nie versucht
hmmmm klingt aber interessant
25.07.2016 15:18
Kohlrabilasagne Zutaten:
• 700g – Kohlrabi (ca. 2-3 Stück)
• 1x - Zwiebel
• 500g – Hackfleisch
• 150g – Reibekäse
• 100g – Crème fraîche
• 100g – Kräuterfrischkäse
• 1x –Tomatensoße
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano)

Als Erstes wird der Kohlrabi sorgfältig geschält. Bitte drauf achten das keine Stellen von der Schale mehr übrig sind, denn diese schmecken bitter, im Zweifelsfall etwas mehr abschälen. Den Kohlrabi jetzt in dünne (ca. 2mm breit) Scheiben schneiden und einen Topf mit ausreichend Wasser und etwas Salz für etwa 10 Minuten kochen. Anschließend in einem Sieb abgießen.
Die Zwiebel würfeln und in der Pfanne ein paar Minuten anschwitzen. Das Hackfleisch jetzt dazu geben solange braten bis das Hack durch ist (ca. 10 Minuten) – parallel mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Tomatensoße in einen Becher oder Topf geben. Kräuterfrischkäse in den Becher dazugeben. Nun beides kräftig umrühren, optimal mit einer Gabel, bis beides schön vereint ist. Mit der angerührten dicken Sauce jetzt das bratende Rinderhack ablöschen. Alles miteinander verrühren und 5 Minuten köcheln lassen – zwischendurch immer wieder umrühren! (Bei Bedarf noch Wasser beimischen und nachwürzen).
Nun brauchen wir die Auflaufform. Mit Hackfleischsauce beginnen. Zweite Schicht ist die Kohlrabi Schicht. Immer im Wechsel bis mit Hackfleischsauce abgeschlossen werden kann. Nun Crème fraîche oben drauf verteilen. Anschließend den Reibekäse verteilen. Ofen auf Umluft bei 180° vorheizen. Den Auflauf dann für 20-25 Minuten im Backofen lassen – zwischendurch schauen wie der Auflauf aussieht und bei genügend Bräune des Käses rausnehmen. Fertig ist der Auflauf.

sushimum
10504 Beiträge
25.07.2016 15:43
Mir würde jetzt einfallen

-käse-lauchsuppe
-gefüllter blätterteig mit spinat und feta
-gefüllte paprika
-champignon-bohnenpfanne mit kartoffelspalten
-kohlrabischnitzel
-brokkoligratin
- gefüllte ofenkartoffeln mit gemüse und creme fraiche überbacken mit käse.
Bianca1980
5617 Beiträge
25.07.2016 22:18
Zitat von Octopussy:

hallo,

ich suche ein leckeres gericht mit viel gemüse und etwas fleisch sowie reis, nudeln oder kartoffeln

was wir nich mögen:
Zucchini, Rosenkohl und Aubergine
Was wir mögen:
lauch

also wer ein gutes und leckeres rezept hat, immer her damit
[/quote
Als antipasti oder eingelegt vom Grill
Schmecken zuchhini Auberginen und Paprika auch sehr lecker
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