Zitat von Viala:

Ich habe meiner Schwägerin, als wir bei ihr in Italien waren erzählt, dass Pasta in Deutschland "böse" ist und man drauf verzichten sollte, wenn man annehmen weil (mit einem Augenzwinkern)... Sie hat mich erst ungläubig angesehen und musste dann lachen... Dort sind Nudeln idr nur Hauptspeise und täglich auf dem Tisch... Wirklich täglich... (Kartoffeln sind da übrigens auch nur Gemüse, nicht Sättigungsbeilage ) - und wenn ich so überlege, wie viele Kranke und dicke Italiener ich gesehen habe im Vergleich zu hier.... Naja...

Nicht hauen, aber ...

Italien hat die dicksten Kinder Europas
50% aller Dreijährigen sind dort übergewichtig, in Deutschland 18%.

Zitat von white.rose:

Zitat von Schnecke510:

Es gibt auch pflanzliche Fette, die gesund sind. Das kann man von der Schweineschwarte ja nun gerade nicht behaupten.

Du hast keine Ahnung, aber davon viel.
Das meinte ich mit Ernährungswissen aus den 80ern
Aber lass dir dein ranziges, nur durch chemisch aufwändige Prozesse gewonnenes Rapsöl schmecken, ich werd dich nicht davon abhalten.
Hier gibt's weiterhin Olivenöl, Butter und Schmalz, weil es gesund ist.

Puh... ich verstehe ehrlich gesagt nicht, weshalb du anderen gegenüber so ausfällig wirst und beleidigst.
Es ist nunmal so, dass bei 10 Personen auch 10 Leute andere Ansichten von gesunder Ernährung haben und hier lautet die Devise leben und leben lassen. Ich kenne kaum jemand, ausser meine Oma vllt. die glaubt das Schweineschwarte auch nur annähernd gesund sei. Ebenso Schmalz... Olivenöl geb ich dir recht - ist gesund - wenn es "richtig" hergestellt wurde
So wie du glaubst, genau zu wissen was gut und/oder schlecht ist, glauben das andere von sich auch.
Aber dieses gezicke und diese Besserwisserei geht einem echt auf den Keks

Zitat von white.rose:

Zitat von Viala:

Ich habe meiner Schwägerin, als wir bei ihr in Italien waren erzählt, dass Pasta in Deutschland "böse" ist und man drauf verzichten sollte, wenn man annehmen weil (mit einem Augenzwinkern)... Sie hat mich erst ungläubig angesehen und musste dann lachen... Dort sind Nudeln idr nur Hauptspeise und täglich auf dem Tisch... Wirklich täglich... (Kartoffeln sind da übrigens auch nur Gemüse, nicht Sättigungsbeilage ) - und wenn ich so überlege, wie viele Kranke und dicke Italiener ich gesehen habe im Vergleich zu hier.... Naja...

Nicht hauen, aber ...

Italien hat die dicksten Kinder Europas
50% aller Dreijährigen sind dort übergewichtig, in Deutschland 18%.

kommt wohl auf die gegend an...
aber ganz ehrlich? das liegt vermutlich eher am bewegungsmangel… die kinder werden mitunter ganz schön verhätschelt und keins auf dem Spielplatz konnte richtig turnen... geht mit schicken Klamotten auch nicht...
die, die sich bewegen dürfen und nicht ständig ein handy in der hand haben, sind auch schlank

Ich hab je nach tag an 3 broten schön aufwändig zubereitet mehr Freude als an einem teller nudeln... ist halt wieder geschmackssache

Zitat von Steffüüü:

Zitat von white.rose:

Zitat von Schnecke510:

Es gibt auch pflanzliche Fette, die gesund sind. Das kann man von der Schweineschwarte ja nun gerade nicht behaupten.

Du hast keine Ahnung, aber davon viel.
Das meinte ich mit Ernährungswissen aus den 80ern
Aber lass dir dein ranziges, nur durch chemisch aufwändige Prozesse gewonnenes Rapsöl schmecken, ich werd dich nicht davon abhalten.
Hier gibt's weiterhin Olivenöl, Butter und Schmalz, weil es gesund ist.

Puh... ich verstehe ehrlich gesagt nicht, weshalb du anderen gegenüber so ausfällig wirst und beleidigst.
Es ist nunmal so, dass bei 10 Personen auch 10 Leute andere Ansichten von gesunder Ernährung haben und hier lautet die Devise leben und leben lassen. Ich kenne kaum jemand, ausser meine Oma vllt. die glaubt das Schweineschwarte auch nur annähernd gesund sei. Ebenso Schmalz... Olivenöl geb ich dir recht - ist gesund - wenn es "richtig" hergestellt wurde
So wie du glaubst, genau zu wissen was gut und/oder schlecht ist, glauben das andere von sich auch.
Aber dieses gezicke und diese Besserwisserei geht einem echt auf den Keks

Glauben ist nicht Wissen

https://www.fettich.de/mehr-fett/1115-oelwechsel-s chmalz-ist-besser-als-pflanzenoel

Zum Rest sag ich nur: Es ist Schnecke. Ich funk sie nur so an, wie sie rumfunkt.

Zitat von white.rose:

Zitat von Schnecke510:

Es gibt auch pflanzliche Fette, die gesund sind. Das kann man von der Schweineschwarte ja nun gerade nicht behaupten.

Du hast keine Ahnung, aber davon viel.
Das meinte ich mit Ernährungswissen aus den 80ern
Aber lass dir dein ranziges, nur durch chemisch aufwändige Prozesse gewonnenes Rapsöl schmecken, ich werd dich nicht davon abhalten.
Hier gibt's weiterhin Olivenöl, Butter und Schmalz, weil es gesund ist.

Ah ja, ich vergaß. Lässt man die Schwarte des Oliventieres aus, so gewinnt man das tierische Olivenöl auf natürliche Art.
Und es gibt ja auch Nüsse oder Kürbiskernöl.

Zitat von white.rose:

Zitat von Steffüüü:

Zitat von white.rose:

Zitat von Schnecke510:

Es gibt auch pflanzliche Fette, die gesund sind. Das kann man von der Schweineschwarte ja nun gerade nicht behaupten.

Du hast keine Ahnung, aber davon viel.
Das meinte ich mit Ernährungswissen aus den 80ern
Aber lass dir dein ranziges, nur durch chemisch aufwändige Prozesse gewonnenes Rapsöl schmecken, ich werd dich nicht davon abhalten.
Hier gibt's weiterhin Olivenöl, Butter und Schmalz, weil es gesund ist.

Puh... ich verstehe ehrlich gesagt nicht, weshalb du anderen gegenüber so ausfällig wirst und beleidigst.
Es ist nunmal so, dass bei 10 Personen auch 10 Leute andere Ansichten von gesunder Ernährung haben und hier lautet die Devise leben und leben lassen. Ich kenne kaum jemand, ausser meine Oma vllt. die glaubt das Schweineschwarte auch nur annähernd gesund sei. Ebenso Schmalz... Olivenöl geb ich dir recht - ist gesund - wenn es "richtig" hergestellt wurde
So wie du glaubst, genau zu wissen was gut und/oder schlecht ist, glauben das andere von sich auch.
Aber dieses gezicke und diese Besserwisserei geht einem echt auf den Keks

Glauben ist nicht Wissen

https://www.fettich.de/mehr-fett/1115-oelwechsel-s chmalz-ist-besser-als-pflanzenoel

Zum Rest sag ich nur: Es ist Schnecke. Ich funk sie nur so an, wie sie rumfunkt.

Ja. Soll ich dir jetzt eine Gegenstudie präsentieren? Warum muss deine Empfindung, die zufällig von einer Studie bestätigt wird, allgemeingültig sein? Ja, mag sein, dass Schweineschmalz genau einen Nährstoff hat, den alle Pflanzenöle nicht haben...und wenn man das Schmalz auf genau diesen Stoff untersucht, lautet das Ergebnis, es sei gesünder. Ich lese mir das nicht durch, weil ich keine Lust habe herauszufinden, wie diese Studie zustande kommt. Jeder nach seine Fasson... Es gibt auch genügend Gründe, die für Pflanzenöl sprechen. Und das nicht erst seit gestern (da drängt sich mal wieder der Verdacht des Modischen auf...), sondern seit den 80er Jahren KONSTANT bis heute.

ich hätte nun nichts gegen schmalz gesagt... aber gibt's die Studie auch auf seiten, die nicht... hm... "befangen" sind?

Zitat von white.rose:

Warum legen denn eigentlich so viele Wert darauf, dass ihre Kinder Brot essen?
Ich mach hier drei Kreuze, dass meine keins wollen.

Ich finde eure Art der Ernährung sehr extrem und nicht massentauglich.

Ein gesundes Mittelmaß wäre doch was für die breite Masse.

Ich denke das Kinder von allem essen sollen.Um ihren Geschmack vorbehaltlos entwickeln zu können müssen sie alles kosten.Brot,Wurst,Süsses....Und solange keine Allergien virhanden sind sollte man ihnen auch alles zugestehen.Es kommt auf die Menge an.Solange es ausgewogen ist darfs auch gerne mal nur das Nutellabrot sein oder 3 Tage lang Nudeln pur.
Ernährungsmoden sollten in der Erwachsenenwelt bleiben - da ist der Geschmack schon 'versaut' .

Zitat von Schnecke510:

Zitat von white.rose:

Zitat von Schnecke510:

Es gibt auch pflanzliche Fette, die gesund sind. Das kann man von der Schweineschwarte ja nun gerade nicht behaupten.

Du hast keine Ahnung, aber davon viel.
Das meinte ich mit Ernährungswissen aus den 80ern
Aber lass dir dein ranziges, nur durch chemisch aufwändige Prozesse gewonnenes Rapsöl schmecken, ich werd dich nicht davon abhalten.
Hier gibt's weiterhin Olivenöl, Butter und Schmalz, weil es gesund ist.

Ah ja, ich vergaß. Lässt man die Schwarte des Oliventieres aus, so gewinnt man das tierische Olivenöl auf natürliche Art.
Und es gibt ja auch Nüsse oder Kürbiskernöl.

Made my long, long day....

Ich find die Diskussion um gesund oder nicht gesund eh fehl am Platz. Es ist Fakt, das Kind hier isst ungesund und nur davon! Das ist doch das Problem.
Ob jetzt eine Lasagne gesund sein muss oder nicht, ist doch wumpe. Ich geh auch mal mit den Kids zum McD und hol uns was. Ich bestell beim Italiener und geh mit ihm zum Inder. Das ist alles nur sehr mäßig gesund.
Ist aber wurscht, weil er an allen anderen Tagen, bzw. innerhalb dieser Tage auch gesund ist. Wen interessieren da Sünden? Die lieben wir alle mehr oder weniger gerne.

Fleisch kommt bei uns z.B. schon aus anderen Gründen nicht häufig auf den Tisch. Egal wie, es stirbt ein Tier dafür. Dass die Deutschen irgendwann in die Schiene gerutscht sind, es müsse täglich Fleisch auf den Tisch find ich schon moralisch furchtbar. Fleisch ist für mich Luxus und sollte nicht täglich auf den Tisch kommen. Aus die Maus. Bei uns kommt sowas vllt 1-2x die Woche im Mittagessen vor.

Das Problem der TS ist ein ganz anderes. Sie selber hat kein gutes Verhältnis zum ungesunden/gesunden Essen und kann es vermutlich schwer einschätzen, die Tochter hat die "Macke" (nicht negativ gemeint) bereits in die andere Richtung erhalten. Da muss dran gearbeitet werden. Schokomüsli gäbe es bei mir erstmal nicht mehr, Nachtisch ganz sicher nicht, wenn vorher nicht vom Abendbrot/Mittagessen mitgegessen wurde. Sie kann ja aussortieren, aber doch bitte mit etwas Gemüse oder Obst. Den Weg dazu muss sie erstmal wieder finden, klar schmeckt Schokolade besser, nach Zucker kann man auch eine Art Sucht entwickeln.

Zitat von white.rose:

Warum legen denn eigentlich so viele Wert darauf, dass ihre Kinder Brot essen?
Ich mach hier drei Kreuze, dass meine keins wollen.

Brot ist hier Tradition wie in Italien Nudeln. Zum Abendbrot gibt es meistens brot.
Aber hier gibt's nur dunkles brot, kein Weißbrot. Vollkornbrot.

Ich finde es immer etwas schwierig, wenn es so ins extreme geht. Die Masse macht das Gift, dass gilt bei so gut wie jedem Lebensmittel. Wichtig ist eine ausgewogene Ernährung. Und dann ist auch Schokolade und Co. vollkommen in Ordnung.

Das mit den ganzen, für mich leicht ins extreme gehende Ernährungsrichtungen, bei denen man grundsätzlich auf irgendwas verzichten sollte... Finde ich persönlich schwierig. Vor allem, wenn man sich mal genauer anschaut, was stattdessen gegessen werden darf... Da hätte ich echt angst vor Mangelerscheinungen.

Zudem denke ich, dass nicht pauschal DIE Ernährung, von der man selber überzeugt ist, wirklich für jeden einzelnen die richtige ist.

Ich persönlich ernähre mich schon eher nach der Ernährungspyramide. 5 Mahlzeiten, davon 2 Obstsorten, 3 Gemüsesorten, Milchprodukte, 1-2 Mal die Woche Fleisch und auch mal einen vegetarischen Tag. Einmal im Jahr lasse ich mir Blutabnehmen. Seit zwei Jahren habe ich rein gar keine Mängel. So ungesund und falsch kann die Ernährung also, zumindest für mich ja nicht sein.

Hinzu kommen dann noch die ganzen Unverträglichkeiten, Menschen mit Unverträglichkeiten müssen sich ja dann nochmal komplett anders ernähren. Allein das zeigt ja, dass es vermutlich wirklich nicht DIE eine Ernährungsrichtung für jeden einzelnen Menschen gibt.

Zitat von Schnecke510:

Zitat von white.rose:

Zitat von Steffüüü:

Zitat von white.rose:

...

Puh... ich verstehe ehrlich gesagt nicht, weshalb du anderen gegenüber so ausfällig wirst und beleidigst.
Es ist nunmal so, dass bei 10 Personen auch 10 Leute andere Ansichten von gesunder Ernährung haben und hier lautet die Devise leben und leben lassen. Ich kenne kaum jemand, ausser meine Oma vllt. die glaubt das Schweineschwarte auch nur annähernd gesund sei. Ebenso Schmalz... Olivenöl geb ich dir recht - ist gesund - wenn es "richtig" hergestellt wurde
So wie du glaubst, genau zu wissen was gut und/oder schlecht ist, glauben das andere von sich auch.
Aber dieses gezicke und diese Besserwisserei geht einem echt auf den Keks

Glauben ist nicht Wissen

https://www.fettich.de/mehr-fett/1115-oelwechsel-s chmalz-ist-besser-als-pflanzenoel

Zum Rest sag ich nur: Es ist Schnecke. Ich funk sie nur so an, wie sie rumfunkt.

Ja. Soll ich dir jetzt eine Gegenstudie präsentieren? Warum muss deine Empfindung, die zufällig von einer Studie bestätigt wird, allgemeingültig sein? Ja, mag sein, dass Schweineschmalz genau einen Nährstoff hat, den alle Pflanzenöle nicht haben...und wenn man das Schmalz auf genau diesen Stoff untersucht, lautet das Ergebnis, es sei gesünder. Ich lese mir das nicht durch, weil ich keine Lust habe herauszufinden, wie diese Studie zustande kommt. Jeder nach seine Fasson... Es gibt auch genügend Gründe, die für Pflanzenöl sprechen. Und das nicht erst seit gestern (da drängt sich mal wieder der Verdacht des Modischen auf...), sondern seit den 80er Jahren KONSTANT bis heute.

Ja und zwar bitte eine empirische und brandaktuelle.

Meine Empfindung wird nicht von einer Studie bestätigt, ich habe meine Empfindungen den aktuellen Studien angepasst. Ich war nämlich eigentlich ein Riesenfan von Nudeln, Reis und all diesen Dingen. Wenn's danach ginge, müsste ich ins gleiche Horn tröten wie du, vor allem weil die meisten Pflanzenöle auch noch so schön billig sind.

"Dass Schweineschmalz genau einen Nährstoff hat, den ..." Ähm. Schweineschmalz ist Fett. Öl ist Fett. Fett ist ein Nährstoff. Allein diese Aussage zeigt, dass du den Artikel nicht mal gelesen hast, geschweige denn eine Ahnung hast, was Nährstoffe sind.
Bei den Unterschieden im Fett geht es um die Zusammensetzung (welche Art von Fettsäuren) und die chemische Stabilität.
Ungesättigte Fettsäuren sind chemisch instabil und werden schnell ranzig (lange bevor du es riechst) und wenn du sie erhitzt, bilden sie Transfettsäuren.

Du solltest deine 80er-Jahre-Studien mal updaten.
Übrigens, mein Papa hat 2005 eine Reha gemacht, da haben sie noch Margarine und Rapsöl gepredigt, 2017 war davon nicht mehr die Rede, sondern von der guten Butter.

http://paleolifestyle.de/gesundheit/gesaettigte-un gesaettigte-fettsaeuren/
https://www.urgeschmack.de/fett-eine-zusammenfassu ng/

Zitat von Viala:

ich hätte nun nichts gegen schmalz gesagt... aber gibt's die Studie auch auf seiten, die nicht... hm... "befangen" sind?

Hier sind 23 Studien, die eine fettreduzierte Ernährung mit einer fettreichen (und kohlenhydratreduzierten) vergleichen:

https://www.healthline.com/nutrition/23-studies-on -low-carb-and-low-fat-diets#section5

Hier werden gesättigtes Fett, Pflanzenöle und deren Auswirkungen miteinander verglichen:

https://www.bmj.com/content/353/bmj.i1246

Noch mehr:

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/ PIIS0140-6736 (17)32252-3/abstract

https://www.healthline.com/nutrition/are-vegetable -and-seed-oils-bad

Zitat von Schnecke510:

Zitat von white.rose:

Zitat von Schnecke510:

Es gibt auch pflanzliche Fette, die gesund sind. Das kann man von der Schweineschwarte ja nun gerade nicht behaupten.

Du hast keine Ahnung, aber davon viel.
Das meinte ich mit Ernährungswissen aus den 80ern
Aber lass dir dein ranziges, nur durch chemisch aufwändige Prozesse gewonnenes Rapsöl schmecken, ich werd dich nicht davon abhalten.
Hier gibt's weiterhin Olivenöl, Butter und Schmalz, weil es gesund ist.

Ah ja, ich vergaß. Lässt man die Schwarte des Oliventieres aus, so gewinnt man das tierische Olivenöl auf natürliche Art.
Und es gibt ja auch Nüsse oder Kürbiskernöl.

Ha ha ...
Olivenöl und Kokosöl sind i.O., weil sie hauptsächlich einfach ungesättigte Fettsäuren haben, nicht mehrfach ungesättigte wie das vielgepriesene Rapsöl oder Maiskeimöl oder Sonnenblumenöl ...
Hast du dir mal den Herstellungsprozess von durchschnittlichem Rapsöl angesehen? Raffination. Da merkt man, dass es mal zum Tanken für Fahrzeuge gedacht war.

Klar gibt es auch Nüsse und Kürbiskernöl, aber die werden ja nicht zum Kochen und Braten verwendet, sondern nur klecksweise zum Würzen.