Heute gibt es die Reste von gestern.

Bratkartoffeln - ich brate sie knupsrig an und mische etwas Curcuma unter, das gibt ne super Farbe und einen guten Geschmack

Zitat von Phillygirl:

hier fehlt eindeutig der "LIKE"-Button
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hat jemand das ultimative Bratkartoffel-rezept fuer mich???
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bei uns gabs heute gemuesesuppe mit stadtwurst

Schlicht und einfach Bratkartoffeln:
Also zuerst einmal sollten Bratkartoffeln auf jeden Fall aus Pellkartoffeln gemacht werden
So nun das Rezept:
Pellkartoffeln kochen und pellen (funktioniert fast wie von allein wenn du sie vorher kurz in eiskaltes Wasser schmeißt, dann in Scheiben schneiden...
Zwischenzeitlich hast du Zwiebeln n.B. in Ringe, Streifen oder Würfel geschnitten, wie du es am liebsten magst Und dazu noch Schinkenspeck in Würfel oder kleine Streifen...
Nun setzt du 2 Pfannen auf eine Große für die Kartoffeln eine kleine für die Zwiebeln...
Pfanne vorheizen bis es zischt wenn Wasser drauf kommt, dann Öl rein und nen kleinen Moment warten, dann legst du die Kartoffelscheiben dicht an dicht aneinander, sodass jede Scheibe komplett den Boden berührt und lässt es brutzeln, keine Panik bekommen wenn die Kartofeln anfangs am Boden kleben das löst sich von allein, wenn eine Seite groldbraun ist drehst du die Bratkartoffeln um und wartest bis auch die Seite goldbraun ist...
Nebenbei hast du die 2. Pfanne auch heiß und die Zwiebelnn darin richtig schön angebraten *yummy*, wenn die Zwiebeln fertig sind schmeißt du den Schinkenspeck mit in die Zwiebeln und schwenkst es einmal ein wenig, der Speck soll nciht rbaten, nur durch die noch vorhandene Hitze warm werden...
Wenn nun deine Bratkartoffeln fertig sind, gibst du das Schinkenspeck Zwiebel Gemisch mit in die Pfanne schwenkst das alles kurz durch und würzt vorher...
So mache ich meine absoluten Lieblingsbratkartoffeln *yummy*
Und dazu Spiegelei!!!

Also bei mir gibts heute Bratkartoffeln (weil ich das hier lesen musste ) aber ich mach die immer so das ich noch 1-2 eier mit unter hebe - dazu ein bisschen Salz und Paprikagewürz .
Dazu gibts Salat und evtl ein kleines Putenschnitzel. ich glaub das gibts schon zum Mittag

ich hab 3 Zucchini die verarbeitet werden müsten, hab aber so garkeine Idee

Ich mache gerne die als Gnocci-Auflauf mit geh. Tomaten.

Zitat von LadyItaly86:

ich hab 3 Zucchini die verarbeitet werden müsten, hab aber so garkeine Idee

Gefüllte Zucchini?
Zucchinipuffer?
Zucchini Hack Lasagne?

Zitat von LadyItaly86:

ich hab 3 Zucchini die verarbeitet werden müsten, hab aber so garkeine Idee

zucchinisuppe mit zitronenminze

gar nix, mein mann grillt auf arbeit mit den chefs (zum kotzen, ich arbeite auch da aber muss das kind hüten und später arbeiten)
und ich ess bauerntopf von gestern

Zitat von Würmchen2009:

Zitat von LadyItaly86:

ich hab 3 Zucchini die verarbeitet werden müsten, hab aber so garkeine Idee

Gefüllte Zucchini?
Zucchinipuffer?
Zucchini Hack Lasagne?

wie machst du die?! ich dachte auch an irgendwas Lasagne mäßiges

der klassiker:spaghetti bolognese

Ich habe Zuccinis auch schon ins chinesische Gemüse gemacht sprich Pfanne mit reis etc. oder als soße zu Nudeln - verarbeitet werden die immer irgendwie

Zitat von LadyItaly86:

Zitat von Würmchen2009:

Zitat von LadyItaly86:

ich hab 3 Zucchini die verarbeitet werden müsten, hab aber so garkeine Idee

Gefüllte Zucchini?
Zucchinipuffer?
Zucchini Hack Lasagne?

wie machst du die?! ich dachte auch an irgendwas Lasagne mäßiges

http://www.chefkoch.de/rezepte/1674761275470409/Sa ftige-Zucchini-Hack-Lasagne.html
Habe sie noch nciht ausprobiert, wird aber schon ganz bald gemacht

Zucchinipuffer mit Kartoffelecken und Konbijoghurt

Pfifferlinge in Rahmsoße dazu Semmelknödel

heute wird mit freunden gegrillt wenn ich doch nur schon die salate fertig hätte... schickt mir jemand ne portion motivation???