Gute Frage Habs mir natürlich nicht gespeichert. War ungefähr so: http://www.lecker.de/selbstgemachtes-parmesan-oel- mit-rosa-beeren-16314.html

Nur irgendwie war das ein Rezept, in dem stand, dass das 4 Wochen ziehen soll

Zitat von Mamota:

Zitat von shelyra:

Zitat von Mamota:

Zitat von StilleWasser:

Klar, gerne doch.

Was mir noch eingefallen ist was ich mal gemacht hab:

- Chutney
- Gewürzsalz
- Brühe

Bist ein Schatz.
Wie machst du das Gewürzsalz?
Bei uns machen das die Leute mit Thermomix. Für mich isses bisher immer zu aufwändig gewesen, weil ich selbigen nicht habe.

geht auch ohne tm
grobes meersalz (geht aber auch mit feinem) und dann einfach getrocknete gewürze dazu geben.

ich hab das schon als gewürzsalz für die küche gemacht. aber genauso kann man auch einfaches bedesalz herstellen.

Und das sieht dann auch schön gleichmäßig aus?

ich mische das vorher in einer großen schüssel. dann ist es gleichmässig. und fülle es erst dann in die gläser.

Zitat von Mamota:

Zitat von shelyra:

Zitat von Mamota:

...

geht auch ohne tm
grobes meersalz (geht aber auch mit feinem) und dann einfach getrocknete gewürze dazu geben.

ich hab das schon als gewürzsalz für die küche gemacht. aber genauso kann man auch einfaches bedesalz herstellen.

Und das sieht dann auch schön gleichmäßig aus?

Schütteln

Ich meinte das weniger von der Verteilung her als von der Homogenität. Der Thermomix meiner Bekannten schnippelt alle Bestandteile auf die gleiche Größe. Das sieht halt so toll aus.
Ich kann mir das irgendwie nicht so recht vorstellen, wenn das Salz grob gekörnt ist, der z.B. Dill in Spitzen und das Basilikum in eckigen Raspeln. Versteht ihr, wie ich meine?
In meiner Vorstellung kann man das dann zwar noch gut Abfüllen, aber irgendwann beim Gebrauch rutschen dem Beschenkten dann die kleinen und schweren Bestandteile nach unten und im Kochtopf landet nur das Basilikum. Oder irre ich mich da?

Ich mache für Familie und ehemalige Kolleginen das :

https://www.oetker.de/rezepte/r/dreifarbige-trinks chokolade-am-stiel.html

Oder überlege Zimt Sirup noch zu machen

Ooooh toller Thread. Ich verschenke super gerne so selnstgemachte Dinge. Als Kleinigkeit. Für Kollegen und Freunde

Letztes Jahr hab ich Spekulatiuslikör gemacht.
Dieses Jahr wird es für jeden ein Glas Rumtopf werden.

Trinkschokolade hab ich auch mal gemacht. Aber das wurde nix

Ist es normal, dass die Bruchschokolade aus Vollmilch nicht so richtig trocken und hart werden mag?

Und Leek, wie hast Du den Spekulatiuslikör gemacht? Und wie den Rumtopf? Letzterer würde die Schnapsdrosseln in meiner Familie sicher in Entzücken versetzen

Zitat von Nelaris:

Ist es normal, dass die Bruchschokolade aus Vollmilch nicht so richtig trocken und hart werden mag?

Und Leek, wie hast Du den Spekulatiuslikör gemacht? Und wie den Rumtopf? Letzterer würde die Schnapsdrosseln in meiner Familie sicher in Entzücken versetzen

jaaa genau die gleiche Frage wollte ich auch stellen!! hab das gestern mal ausprobiert aber die Schokolade bleibt total weich...

Ich habe die Schokolade mal in den Kühlschrank verfrachtet - wird besser!

Ansonsten habe ich heute den Glühwein-Gelee gemacht .... hoaarr, der hat Wumms!
Jetzt muss er nur noch schön fest werden, beim Einfüllen war es doch echt flüssig. Aber ich bin guter Dinge, denn meine Kleckerpfütze ist auch schön angedickt

Ich hab die Schoko am Balkon in die Kälte gestellt - wurde super hart bei mir - wie normale Schoko.

Fixe Geschenke heuer:

- Erdbeer-Kiwi-Vanille-Marmelade
- Basilikum-Petersilien Pesto
- Kinderschokoladenlikör
- Schokoladenkonfekt
- 5 Kräuter Salz
- Schokoladensalami
- flammende Herzen

Zitat von StilleWasser:

Fixe Geschenke heuer:

- Erdbeer-Kiwi-Vanille-Marmelade
- Basilikum-Petersilien Pesto
- Kinderschokoladenlikör
- Schokoladenkonfekt
- 5 Kräuter Salz
- Schokoladensalami
- flammende Herzen

Klär mich mal bitte über die Schokoladensalami auf.

Zitat von Cappotella:

Zitat von StilleWasser:

Fixe Geschenke heuer:

- Erdbeer-Kiwi-Vanille-Marmelade
- Basilikum-Petersilien Pesto
- Kinderschokoladenlikör
- Schokoladenkonfekt
- 5 Kräuter Salz
- Schokoladensalami
- flammende Herzen

Klär mich mal bitte über die Schokoladensalami auf.

Ich bin zwar nicht Mausi, hab mir dazu aber auch schon ein Rezept rausgesucht und wollte es eigentlich gestern machen (eigentlich).

http://tinkaswelt.blogspot.de/2013/11/geschenke-au s-der-kuche-die.html?m=1

Im Prinzip eine Art "kalter Hund" in Wurstform.

Zitat von Alaska:

Zitat von Cappotella:

Zitat von StilleWasser:

Fixe Geschenke heuer:

- Erdbeer-Kiwi-Vanille-Marmelade
- Basilikum-Petersilien Pesto
- Kinderschokoladenlikör
- Schokoladenkonfekt
- 5 Kräuter Salz
- Schokoladensalami
- flammende Herzen

Klär mich mal bitte über die Schokoladensalami auf.

Ich bin zwar nicht Mausi, hab mir dazu aber auch schon ein Rezept rausgesucht und wollte es eigentlich gestern machen (eigentlich).

http://tinkaswelt.blogspot.de/2013/11/geschenke-au s-der-kuche-die.html?m=1

Im Prinzip eine Art "kalter Hund" in Wurstform.

iiiirgendwie .... ähm ... seltsam. sieht gut aus.

Wie hast du den Kinderschokoladenlikör gemacht?