Zitat von Nelaris:

Zitat von Cookie88:

Zitat von Nelaris:

Zitat von wolkenschaf:

...

Heute ausprobiert und voll in die Hose gegangen.
Nach 60 Minuten in der Röhre waren die Kartoffeln noch immer roh.

Also wie gehabt beim Kartoffelgratin - wir werden keine Freunde.
War dann auch der letzte Versuch, manches soll halt nicht sein

Wie hast du die Kartoffeln denn geschnitten?
Wenn ich die normal mit dem Messer schneide werden die bei mir auch nie durch. Ich benutzt jetzt immer so ein Schneiddings (wie heißt denn sowas? ) womit ich auch Gurkensalat mache. Da werden die ganz dünn und auch im Gratin durch.

Ich habe sie mit dem Messer geschnitten.
Nicht hauchdünn wie mit so einem Hobel, aber schon sehr fein.

Ihr könnt auch je nach Größe der Kartoffel einen Eierschneider benutzen und ich blanchiere sie kurz

Zitat von markusmami:

Zitat von Pinguinchen:

Vegane Kürbis-Curry-cremesuppe. Immer wieder gut und sooo einfach.

Klingt gut, kannst Du mir sagen, wie DU sie machst. Ich mache sie meist mit Kokosmilch.

Ja, meistens mit kokosmilch, dieses mal 2x reis cuisine und 2 hokaido. Und brühe + gewürze, mehr nicht. Ich brate die kürbisse erst an und koche sie dann.

Zitat von Pinguinchen:

Zitat von markusmami:

Zitat von Pinguinchen:

Vegane Kürbis-Curry-cremesuppe. Immer wieder gut und sooo einfach.

Klingt gut, kannst Du mir sagen, wie DU sie machst. Ich mache sie meist mit Kokosmilch.

Ja, meistens mit kokosmilch, dieses mal 2x reis cuisine und 2 hokaido. Und brühe + gewürze, mehr nicht. Ich brate die kürbisse erst an und koche sie dann.

Oh anbraten, das gibt bestimmt ein tolles Aroma. Ich habe sie bis dato immer zerkleinert (die Kürbiskerne rausgetan, sie zu rösten und die haut abzubekommen, ist mir noch nicht gelungen), und dann im Schnellkochtopf gar gekocht. Dann mit etwas Orangensaft, Kokosmilch, Gemüsebrühe (ich habe selbst gekochte im Tiefkühler) und evtl. Curry, Koriander Salz, Pfeffer abgeschmeckt und alles püriert. Aber Deins klingt auch sehr lecker.

ich bin noch unschlüssig, was ich für morgen vorkochen soll. Aktuell essen Sohnemann und ich alleine, d.h. kleines Gericht für zwei Personen. Ich habe an Gemüse Paprika, Zuccini, Tomaten und Kürbis da. Es soll gesund sein (ohne Zusatzstoffe) und low carb. Sohnemann bekommt evtl. noch von mir nen Brot , REis oder sonst was dazu. Aber gestern z.b. beim Gemüsegratin (die Suppe war doch leer ) , hat er gemeint, er sei pappsatt, Er hätte noch Brot , oder Reis dazu haben können, brauche ich nicht mama.

Zitat von markusmami:

ich bin noch unschlüssig, was ich für morgen vorkochen soll. Aktuell essen Sohnemann und ich alleine, d.h. kleines Gericht für zwei Personen. Ich habe an Gemüse Paprika, Zuccini, Tomaten und Kürbis da. Es soll gesund sein (ohne Zusatzstoffe) und low carb. Sohnemann bekommt evtl. noch von mir nen Brot , REis oder sonst was dazu. Aber gestern z.b. beim Gemüsegratin (die Suppe war doch leer ) , hat er gemeint, er sei pappsatt, Er hätte noch Brot , oder Reis dazu haben können, brauche ich nicht mama.

füll doch die Paprikas mit Zuchini, tomaten und Käse. Dazu vielleicht noch kürbispommes?

Zitat von Christen:

Zitat von markusmami:

ich bin noch unschlüssig, was ich für morgen vorkochen soll. Aktuell essen Sohnemann und ich alleine, d.h. kleines Gericht für zwei Personen. Ich habe an Gemüse Paprika, Zuccini, Tomaten und Kürbis da. Es soll gesund sein (ohne Zusatzstoffe) und low carb. Sohnemann bekommt evtl. noch von mir nen Brot , REis oder sonst was dazu. Aber gestern z.b. beim Gemüsegratin (die Suppe war doch leer ) , hat er gemeint, er sei pappsatt, Er hätte noch Brot , oder Reis dazu haben können, brauche ich nicht mama.

füll doch die Paprikas mit Zuchini, tomaten und Käse. Dazu vielleicht noch kürbispommes?

Ne gute Idee. Wobei Kürbis schmeckt ja ähnlich wie süßkartoffeln, die mag er gar nicht. Dann evtl. doch Kartoffeln (KH ) und ich kann ja dann schauen, wieviel ich davon esse. Und Tomatensoße oder Quarkdip, was meinst Du passt besser. Hab auch gerade mal nach gefüllten Zuccini gegoogelt, Kohlrabilasagne - Fischcurry, ich bin nicht ganz schlüssig. Thunfisch - irgendwas ginge ja auch. Ich frag ihn mal was er möchte. Gott sei Dank ist er "fast" alles.

Zitat von markusmami:

Zitat von Christen:

Zitat von markusmami:

ich bin noch unschlüssig, was ich für morgen vorkochen soll. Aktuell essen Sohnemann und ich alleine, d.h. kleines Gericht für zwei Personen. Ich habe an Gemüse Paprika, Zuccini, Tomaten und Kürbis da. Es soll gesund sein (ohne Zusatzstoffe) und low carb. Sohnemann bekommt evtl. noch von mir nen Brot , REis oder sonst was dazu. Aber gestern z.b. beim Gemüsegratin (die Suppe war doch leer ) , hat er gemeint, er sei pappsatt, Er hätte noch Brot , oder Reis dazu haben können, brauche ich nicht mama.

füll doch die Paprikas mit Zuchini, tomaten und Käse. Dazu vielleicht noch kürbispommes?

Ne gute Idee. Wobei Kürbis schmeckt ja ähnlich wie süßkartoffeln, die mag er gar nicht. Dann evtl. doch Kartoffeln (KH ) und ich kann ja dann schauen, wieviel ich davon esse. Und Tomatensoße oder Quarkdip, was meinst Du passt besser. Hab auch gerade mal nach gefüllten Zuccini gegoogelt, Kohlrabilasagne - Fischcurry, ich bin nicht ganz schlüssig. Thunfisch - irgendwas ginge ja auch. Ich frag ihn mal was er möchte. Gott sei Dank ist er "fast" alles.

Bei uns schwimmen die Paprikas immer in Tomatensauce

Zitat von Christen:

Zitat von markusmami:

Zitat von Christen:

Zitat von markusmami:

ich bin noch unschlüssig, was ich für morgen vorkochen soll. Aktuell essen Sohnemann und ich alleine, d.h. kleines Gericht für zwei Personen. Ich habe an Gemüse Paprika, Zuccini, Tomaten und Kürbis da. Es soll gesund sein (ohne Zusatzstoffe) und low carb. Sohnemann bekommt evtl. noch von mir nen Brot , REis oder sonst was dazu. Aber gestern z.b. beim Gemüsegratin (die Suppe war doch leer ) , hat er gemeint, er sei pappsatt, Er hätte noch Brot , oder Reis dazu haben können, brauche ich nicht mama.

füll doch die Paprikas mit Zuchini, tomaten und Käse. Dazu vielleicht noch kürbispommes?

Ne gute Idee. Wobei Kürbis schmeckt ja ähnlich wie süßkartoffeln, die mag er gar nicht. Dann evtl. doch Kartoffeln (KH ) und ich kann ja dann schauen, wieviel ich davon esse. Und Tomatensoße oder Quarkdip, was meinst Du passt besser. Hab auch gerade mal nach gefüllten Zuccini gegoogelt, Kohlrabilasagne - Fischcurry, ich bin nicht ganz schlüssig. Thunfisch - irgendwas ginge ja auch. Ich frag ihn mal was er möchte. Gott sei Dank ist er "fast" alles.

Bei uns schwimmen die Paprikas immer in Tomatensauce

Du machst das auch öfters? Fragen wir ihn mal nachher ob er das gut findet.

Hier gibt es heute außerplanmäßig Hähnchenkeulen mit grünem Salat. Das Fleisch hat der Mann gestern hier angeschleppt...
Na ja, macht nichts, gibt es den geplanten Spinat eben am Freitag zum Fisch mit den Kartoffeln dazu

Zitat von Christen:

Hier gibt es heute außerplanmäßig Hähnchenkeulen mit grünem Salat. Das Fleisch hat der Mann gestern hier angeschleppt...
Na ja, macht nichts, gibt es den geplanten Spinat eben am Freitag zum Fisch mit den Kartoffeln dazu

Ist doch nicht schlimm. Spinat finde ich auch als Salat fein mit gehacktem Ei

Zitat von markusmami:

Zitat von Christen:

Hier gibt es heute außerplanmäßig Hähnchenkeulen mit grünem Salat. Das Fleisch hat der Mann gestern hier angeschleppt...
Na ja, macht nichts, gibt es den geplanten Spinat eben am Freitag zum Fisch mit den Kartoffeln dazu

Ist doch nicht schlimm. Spinat finde ich auch als Salat fein mit gehacktem Ei

ich habe tk -Spinat hier. Nehme gerne den würz Spinat mit Zwiebeln

Zitat von Christen:

Zitat von markusmami:

Zitat von Christen:

Hier gibt es heute außerplanmäßig Hähnchenkeulen mit grünem Salat. Das Fleisch hat der Mann gestern hier angeschleppt...
Na ja, macht nichts, gibt es den geplanten Spinat eben am Freitag zum Fisch mit den Kartoffeln dazu

Ist doch nicht schlimm. Spinat finde ich auch als Salat fein mit gehacktem Ei

ich habe tk -Spinat hier. Nehme gerne den würz Spinat mit Zwiebeln

ach so, ne für Salat nehme ich nur frischen, am liebsten den Babyspinat. Tk nehme ich genauso wie du zu Kartoffeln /Fisch oder Spiegelei oder als Nudelsoße

Zitat von Nelaris:

Zitat von Cookie88:

Zitat von Nelaris:

Zitat von wolkenschaf:

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Heute ausprobiert und voll in die Hose gegangen.
Nach 60 Minuten in der Röhre waren die Kartoffeln noch immer roh.

Also wie gehabt beim Kartoffelgratin - wir werden keine Freunde.
War dann auch der letzte Versuch, manches soll halt nicht sein

Wie hast du die Kartoffeln denn geschnitten?
Wenn ich die normal mit dem Messer schneide werden die bei mir auch nie durch. Ich benutzt jetzt immer so ein Schneiddings (wie heißt denn sowas? ) womit ich auch Gurkensalat mache. Da werden die ganz dünn und auch im Gratin durch.

Ich habe sie mit dem Messer geschnitten.
Nicht hauchdünn wie mit so einem Hobel, aber schon sehr fein.

Mit dem messer dünn schneiden ist dafür trotzdem noch zu dick. Da braucht man wirklich einen hobel. Und was auch eine große rolle spielt sind die kartoffeln. Man braucht mehlige, die festkochenden waren bei mir auch noch roh.

Zitat von Sabrina:

Zitat von Nelaris:

Zitat von Cookie88:

Zitat von Nelaris:

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Wie hast du die Kartoffeln denn geschnitten?
Wenn ich die normal mit dem Messer schneide werden die bei mir auch nie durch. Ich benutzt jetzt immer so ein Schneiddings (wie heißt denn sowas? ) womit ich auch Gurkensalat mache. Da werden die ganz dünn und auch im Gratin durch.

Ich habe sie mit dem Messer geschnitten.
Nicht hauchdünn wie mit so einem Hobel, aber schon sehr fein.

Mit dem messer dünn schneiden ist dafür trotzdem noch zu dick. Da braucht man wirklich einen hobel. Und was auch eine große rolle spielt sind die kartoffeln. Man braucht mehlige, die festkochenden waren bei mir auch noch roh.

Damit habe ich jetzt keine Probleme gehabt, ich hab nämlich nur vorwiegend festkochende kartoffen, ich blanchiere meine immer.

Zitat von markusmami:

Zitat von Sabrina:

Zitat von Nelaris:

Zitat von Cookie88:

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Ich habe sie mit dem Messer geschnitten.
Nicht hauchdünn wie mit so einem Hobel, aber schon sehr fein.

Mit dem messer dünn schneiden ist dafür trotzdem noch zu dick. Da braucht man wirklich einen hobel. Und was auch eine große rolle spielt sind die kartoffeln. Man braucht mehlige, die festkochenden waren bei mir auch noch roh.

Damit habe ich jetzt keine Probleme gehabt, ich hab nämlich nur vorwiegend festkochende kartoffen, ich blanchiere meine immer.

ich nehme nur festkochende und die sind auch nicht immer hauchdünn. Es muss nur echt genügend Soße im Auflauf sein, dann wird das auch. Im zweifel noch mal den Ofen auf volle Möhre und mit Alufolie abdecken damit der Käse nicht verbrennt und noch 5 Minuten länger drinne lassen.