Ich wollte mal fragen wie ihr kürbissuppe kocht?
Endlich haben wir wieder Kürbiszeit und ich habe mir heut gleich 2 stück gekauft für eine suppe..
Könnt ihr mir sagen wie ihr die macht??

Also, die Kürbisse in Stücke schneiden (nur das Fleisch!), dann Zwiebeln in Öl anbraten, die Kürbisse dazu, das mit Wasser aufgießen und weich kochen lassen, dann pürieren. Und je nach Geschmack Sahne und Gewürze dazu, Curry oder Chili passen gut.

super...danke

Bitte, ich koch das sehr gerne, wir haben unsere eigenen Kürbisse im Garten.

Hui... da hab ich jetzt aber auch Lust dauf...

2 kleine stangen lauch
60g butter
500g kürbisfleisch
300g mehlige kartoffeln
1/4l milch
1/4l wasser
salz
pfeffer
1 tasse creme fraiche
1 toff schneebessenoder handmixer

ich schneiden den geputzte gewaschnen lauch in kleine ringe und dünsten ihn mit der butter in einen topf glasrig
anschließend geben ich das kürbisfleisch und die geschälte kartoffeln kleingescniteen dazu
dann fülle ich milch und wasser auf schmeck das dann mit salz und pfeffer ab und lasse alles bei mittlere hitze 30 minuten kochen
danac h püre ich die suppe mit handmixer oder scneebesen und untereziehe das ganze mit creme fraich
fertig
guten appentit

Gute Idee, hole mir auch heute welche. Welche Sorte nehmt ihr? Muskatkürbis oder Hukaido?

Steht diese Woche auch auf unserem Speiseplan! Juhu!

Wenn du Hokkaido-Kürbisse gekauft hast, kannst du die Schale auch verwenden. Dann nur vorher gut waschen.

(ich nehm immer Brühe zum Kochen und dann mit gerösteten Pinien und Kürbiskernen servieren, legga! Kicherbsen als Einlage schmecken auch gut! Ach ja, noch mit Ingwer abschmecken, wer´s scharf mag...)

ja..ich habe hukaido kürbis genommen

ich hab auch mal eine gekocht genauso wie Kaethe...allerdings fand ich das nicht so lecker.
Ich fand die so mehlig? kann das sein? vielleicht lag es auch am Kürbis..es war ein Hokkaido!

Zitat von Frischling:
ich hab auch mal eine gekocht genauso wie Kaethe...allerdings fand ich das nicht so lecker.
Ich fand die so mehlig? kann das sein? vielleicht lag es auch am Kürbis..es war ein Hokkaido!

ja,meine freundin meinte vorhin auch das dieser kürbis irgendwie mehlig ist..

Zitat von milasan:

Zitat von Frischling:
ich hab auch mal eine gekocht genauso wie Kaethe...allerdings fand ich das nicht so lecker.
Ich fand die so mehlig? kann das sein? vielleicht lag es auch am Kürbis..es war ein Hokkaido!

ja,meine freundin meinte vorhin auch das dieser kürbis irgendwie mehlig ist..

Du musst den Kürbis schon weich kochen, dann wirds nicht mehlig. Aber wenn ud ihn hart pürierst, dann natürlich schon.
Ach ja, Kartoffeln kann man immer mit reintun, wenn man will, ist auch lecker.

ich lliieeebe kürbisseeeee.......lääckerrrrrr her damit

meine arbeitskollegin machte die auch mal die tage;ich weiss nur,dass sie wie kartoffelsuppe gekocht werden kann,also mit kartoffel,suppengemüse frisch,brühe,speck,zwiebel,gelber kürbis & dann mit sahne,speck,gebratenen zwiebeln,petersilie verfeinern; mir schmeckte sie aber auch nicht so doll,da sie echt mehlig-pelzig auf der zunge rüber kam oder sind das die verfeinerten geschmacksnerven jetzt????
ich futter lieber tomatensuppe mit reis,das ist echt lecker

im Moment bin ich eh voll de suppenkasper..ich hab sonst nie gern suppen gemögt..

jetzt mach ich mir immer mal einfach bullion oder zuchhinisuppe, tomatensuppe...vor allem gehts voll schnell auch wenn man sie selbst macht..oh LECKER! Zuchhinisuppe ist geil oder Haferflockensupppe...yammie ;0)