Hier gibt's doch bestimmt ganz ganz viele Küchenqueens die tolle Torten zaubern können oder?

Ich will mich zum Geburtstag meines Liebsten an meine erste Torte wagen und hab doch noch so 1,2 Fragen

Also, es soll eine Fototorte werden, das Foto ist bestellt (ist glaube ich eine Art bedruckte Zuckerplatte, kein Marzipan).

Ich hatte jetzt vor 2 helle Biskuitböden zu backen. Zum Außen rum bestreichen wollte ich eine weiße Schoko Ganache machen. Mein Problem ist eher das "Innenleben".
Überlegung war beide Böden jeweils einmal zu teilen und dann mit einer Art Mandarinen Creme zu füllen (Wunsch von Männe). Meint Ihr das geht ohne das die Böden durchweichen? Wenn ja, was für eine Creme macht man da am Besten? Und wie bekomme ich das Foto auf der Torte fest? Denn die Torte mache ich ja schon einen Tag vorher fertig, das Foto soll dann erst 5 Minuten vorher drauf!

Guck mal hier:

http://www.mamacommunity.de/forum/kochen-backen-es sen/motivtorten?page=327#posting-14574204

Danke aber ich wollte jetzt eigentlich nicht 350 Seiten durchlesen bis ich die Infos finde die ich brauche
Aber Anregungen gibt's da bestimmt genug

Was bei mir immer gut funktioniert, ist immer Marmelade oder Konfitüre.
Meistens nehme ich Sauerkirschmarmellade, weils sonst so süß werden würde.
Aber kannst auch mandarinenmarmelade nehmen.

Wäre das eine Option für dich?

ich würd den boden teilen. dann auf den unteren etwas marmelade machen und darauf eine buttercreme mit mandarinenstückchen. zweiter boden drauf und buttercreme um den kuchen - so kann man auch das foto dann einfach auflegen und etwas andrücken

@ FinjasMama: Und die dann blanko zwischen die Böden streichen? Weil ich dachte jetzt schon eher an ne Art Creme die ich dazwischen tun wollte, nur halt keine Buttercreme, die mag ich gar nicht...
Ich hatte irgendwie was mit aufgeschlagener Sahne, Gelantine und Früchten im Hinterkopf, aber ob das klappt?

Zitat von mimimi:

@ FinjasMama: Und die dann blanko zwischen die Böden streichen? Weil ich dachte jetzt schon eher an ne Art Creme die ich dazwischen tun wollte, nur halt keine Buttercreme, die mag ich gar nicht...
Ich hatte irgendwie was mit aufgeschlagener Sahne, Gelantine und Früchten im Hinterkopf, aber ob das klappt?

Ich bin ja nun kein Tortenbacker aber es gibt doch so ne Paradisecreme in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Soviel ich weiß eignet die sich gut für Torten.

Zitat von mimimi:

Hier gibt's doch bestimmt ganz ganz viele Küchenqueens die tolle Torten zaubern können oder?

Ich will mich zum Geburtstag meines Liebsten an meine erste Torte wagen und hab doch noch so 1,2 Fragen

Also, es soll eine Fototorte werden, das Foto ist bestellt (ist glaube ich eine Art bedruckte Zuckerplatte, kein Marzipan).

Ich hatte jetzt vor 2 helle Biskuitböden zu backen. Zum Außen rum bestreichen wollte ich eine weiße Schoko Ganache machen. Mein Problem ist eher das "Innenleben".
Überlegung war beide Böden jeweils einmal zu teilen und dann mit einer Art Mandarinen Creme zu füllen (Wunsch von Männe). Meint Ihr das geht ohne das die Böden durchweichen? Wenn ja, was für eine Creme macht man da am Besten? Und wie bekomme ich das Foto auf der Torte fest? Denn die Torte mache ich ja schon einen Tag vorher fertig, das Foto soll dann erst 5 Minuten vorher drauf!

also ich würde die creme machen aus Sahne und Gelantine mit eben mandarinen. dadurch dass die Sahne steif wird, weichen die böden auch nicht gleich durch, hält schon so ein, zwei tage

Zitat von mimimi:

@ FinjasMama: Und die dann blanko zwischen die Böden streichen? Weil ich dachte jetzt schon eher an ne Art Creme die ich dazwischen tun wollte, nur halt keine Buttercreme, die mag ich gar nicht...
Ich hatte irgendwie was mit aufgeschlagener Sahne, Gelantine und Früchten im Hinterkopf, aber ob das klappt?

Ja ich schmiere die immer einfach so darauf.
Ich mag es nicht so bombig süß.. Und durch die ganache ist es sowieso immer wahnsinnig süß...
Sahne ist für mich persönlich gar nichts..

Zitat von Seli2709:

Zitat von mimimi:

Hier gibt's doch bestimmt ganz ganz viele Küchenqueens die tolle Torten zaubern können oder?

Ich will mich zum Geburtstag meines Liebsten an meine erste Torte wagen und hab doch noch so 1,2 Fragen

Also, es soll eine Fototorte werden, das Foto ist bestellt (ist glaube ich eine Art bedruckte Zuckerplatte, kein Marzipan).

Ich hatte jetzt vor 2 helle Biskuitböden zu backen. Zum Außen rum bestreichen wollte ich eine weiße Schoko Ganache machen. Mein Problem ist eher das "Innenleben".
Überlegung war beide Böden jeweils einmal zu teilen und dann mit einer Art Mandarinen Creme zu füllen (Wunsch von Männe). Meint Ihr das geht ohne das die Böden durchweichen? Wenn ja, was für eine Creme macht man da am Besten? Und wie bekomme ich das Foto auf der Torte fest? Denn die Torte mache ich ja schon einen Tag vorher fertig, das Foto soll dann erst 5 Minuten vorher drauf!

also ich würde die creme machen aus Sahne und Gelantine mit eben mandarinen. dadurch dass die Sahne steif wird, weichen die böden auch nicht gleich durch, hält schon so ein, zwei tage

So in die Richtung habe ich mir das vorgestellt
Wie ist denn dann das Mischverhältnis? Wenn ich insgesamt 4 Böden aufeinanderbringen will brauche ich ja 3 Schichten Füllung, meinst du da reiche ich mit 2 Bechern Sahne und 6 Blatt Gelantine? Nur, ich kann doch Gelantine nicht in die Sahne geben oder? Hilfe

Zitat von mimimi:

Zitat von Seli2709:

Zitat von mimimi:

Hier gibt's doch bestimmt ganz ganz viele Küchenqueens die tolle Torten zaubern können oder?

Ich will mich zum Geburtstag meines Liebsten an meine erste Torte wagen und hab doch noch so 1,2 Fragen

Also, es soll eine Fototorte werden, das Foto ist bestellt (ist glaube ich eine Art bedruckte Zuckerplatte, kein Marzipan).

Ich hatte jetzt vor 2 helle Biskuitböden zu backen. Zum Außen rum bestreichen wollte ich eine weiße Schoko Ganache machen. Mein Problem ist eher das "Innenleben".
Überlegung war beide Böden jeweils einmal zu teilen und dann mit einer Art Mandarinen Creme zu füllen (Wunsch von Männe). Meint Ihr das geht ohne das die Böden durchweichen? Wenn ja, was für eine Creme macht man da am Besten? Und wie bekomme ich das Foto auf der Torte fest? Denn die Torte mache ich ja schon einen Tag vorher fertig, das Foto soll dann erst 5 Minuten vorher drauf!

also ich würde die creme machen aus Sahne und Gelantine mit eben mandarinen. dadurch dass die Sahne steif wird, weichen die böden auch nicht gleich durch, hält schon so ein, zwei tage

So in die Richtung habe ich mir das vorgestellt
Wie ist denn dann das Mischverhältnis? Wenn ich insgesamt 4 Böden aufeinanderbringen will brauche ich ja 3 Schichten Füllung, meinst du da reiche ich mit 2 Bechern Sahne und 6 Blatt Gelantine? Nur, ich kann doch Gelantine nicht in die Sahne geben oder? Hilfe

also ich würde 3 becher sahne nehmen. also die gelantine weichst du ein und lässt sie dann im topf wärmen, also auflösen. die schlgst die sahne bis sie steif ist. Wenn die gelantine flüssigkeit etwas abgekühlt ist hebst du es unter die sahne. dann auf die böden etc. im kühlschrank wird dass dann richtig fest hab ich schon öfters gemacht. hab meine Hochzeitstorte selbst gemacht, auch wenn sie klein war XD

Mascarbone-Sahne oder Quark-Sahne oder schmand-sahne Creme ist nicht so mächtig im Geschmack (nicht von den Kalorien ) ich mache die Sahne mit sahnesteif das reicht vollkommen aus!

Pass nur auf mit dem Fotodingens.
Meiner Bekannten ist das auf der Torte zum 50er ihrer Mum über Nacht durchgeweicht. Und die teure Fotoplatte war fürn A.....

Das fototeil 10 Minuten vor der "Präsentation" erst drauf machen!

Ich hab alles im Vorfeld fertig dekoriert und das Foto dann zum Schluss drauf gesetzt. Ich schau mal nach nem Foto...

Schau so meine ich dass! Die deko fertig machen und das Foto ganz zum Schluss drauf machen.

Vorsichtig es könnte sich etwas wellen!