Muss das nochmal schreiben, sorry wenn ich mich wiederhole...

erstmal find ich es sehr interessant jenny...du kennst dich wirklich gut aus ne?

Warum machen die denn überall gluten rein wenn die Kinder das nicht bekommen sollen *nixversteh*
In sämtlichen Breien, selbst in Obstbreien sidn Gluten drin
Wenn man das den Zwergen nicht geben soll dann sollen die das doch weglassen
hmmm

liebe Grüße!!

Nur aus Mehl mit Gluten kann ein Brotlaib gebacken werden, da es die Form des Brotes zusammenhält. Doch es gibt mehrere Gründe, warum Gluten bei Lebensmittelherstellern so beliebt ist: Es ist ein vielseitiges Hilfsmittels, das Fett mit Wasser bindet, es geliert, emulgiert, stabilisiert und ist ein Trägerstoff für Aromen. Ohne Gluten würde jedes Brot fladenartig werden.