Hey, wollte grad mit meinem Sohn Plätzchen backen, und irgendwie ist mir der Teig total misslungen
Habe im Internet gegooglet, weil ich das Rezept nicht mehr im Kopf hatte!
Schaut mal das isses:
Zutaten:
250 g Butter, weiche
250 g Zucker
2 Ei(er)
500 g Mehl
½ Pck. Backpulver
etwas Puderzucker für die Glasur
etwas Zitronensaft für die Glasur
Zubereitung:
Hier ist das ultimative Plätzchenrezept meiner Omi.
Geht ganz einfach.

Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren.
Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren.
Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend.

Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstechen und bei ca. 200° 5-8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.

Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart.
***
Naja, der Teig ist total klebrig! Also ZU klebrig! Damit kann man nichts anfangen
Habt ihr einen noch auf Lager
Mein kleiner wartet schon sehnsüchtig aufs ausstechen

Schubs

Hallo Mieze
Das einfachste Rezept was ich kenne ist der 1-2-3 Plätzchenteig - gelingt immer:
300g Mehl
200g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 Pck VanilleZucker

Alle Zutaten vermengen und durchkneten, 1 Stunde kühl stellen und dann ausrollen und ausstechen.
5-10 min bei 175° backen

Zitat von bryanna:

Hallo Mieze
Das einfachste Rezept was ich kenne ist der 1-2-3 Plätzchenteig - gelingt immer:
300g Mehl
200g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 Pck VanilleZucker

Alle Zutaten vermengen und durchkneten, 1 Stunde kühl stellen und dann ausrollen und ausstechen.
5-10 min bei 175° backen

Huhu
Danke für dein Rezept
Muss da kein Backpulver rein?

Nich dass ich wüsste. Plätzchen müssen ja nich so aufgehen. Sind jedenfalls lecker!

Supi werde ich ausprobieren
Kann man die auch mit nem Mixer mixen`?

100 g zucker
200 g fett
300 g mehl
1 ei

halbe std ca. in kühlschrank nach´m kneten
fals zu nass mit mehl etwas nachhelfen dann ausrollen ,austechen und im vorgeheizten backofen bei ca. 170-180 °C (umluft) backen .- 5-12 minuten

zum dekorieren puderzucker glasur und streusel

Nach Bedarf kannst du dann auch Zimt oder Backaroma oder so reinmach, wenn du anderen Geschmack wünschst. Und wegen der Backzeit musst du immer mal reingucken, das ist von Ofen zu Ofen unterschiedlich. Und manche mögen sie hell, manche dunkel. Aber siehst du ja dann wann sie fertig sind.

Wenn dein Mixer Knethaken hat dann ja!

Zitat von Pübbi:

100 g zucker
200 g fett
300 g mehl
1 ei

halbe std ca. in kühlschrank nach´m kneten
fals zu nass mit mehl etwas nachhelfen dann ausrollen ,austechen und im vorgeheizten backofen bei ca. 170-180 °C (umluft) backen .- 5-12 minuten

zum dekorieren puderzucker glasur und streusel

Na das ist doch das selbe wie meins ^^

Knusperkekse

375 g Mehl
50g Speisestärke
250 g Zucker
125 g Margarine
2 Eier
1 EL Wasser
1 TL Zimt
50 g gemahlene Nüsse

Die Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Händen gut vermischen.
Den Teig zu einer Kugel formen und auf die mit Mehl bestreute Arbeitsfläche legen.
Mit einem Nudelholz den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Die Ausstechformen kurz anfeuchten und die Formen ausstechen.
Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 min goldbraun backen.

Bryyyyy danke danke du hast den Tag meines kleinen gerettet
Schmecken echt leckaaaa..
& Milchmaus, hört sich auch legga an Hab noch gemahlene Nüsse hier

Zitat von Mieze88:

Bryyyyy danke danke du hast den Tag meines kleinen gerettet
Schmecken echt leckaaaa..
& Milchmaus, hört sich auch legga an Hab noch gemahlene Nüsse hier

Du hast mich auf die Idee gebracht langsam doch mit der Weihnachtsbäckerei loszulegen...
Hab meine Rezepte durchgewühlt und noch so'n paar leckere gefunden, die ich schon lange mal ausprobieren wollte...

Zitat von Milchmaus:

Zitat von Mieze88:

Bryyyyy danke danke du hast den Tag meines kleinen gerettet
Schmecken echt leckaaaa..
& Milchmaus, hört sich auch legga an Hab noch gemahlene Nüsse hier

Du hast mich auf die Idee gebracht langsam doch mit der Weihnachtsbäckerei loszulegen...
Hab meine Rezepte durchgewühlt und noch so'n paar leckere gefunden, die ich schon lange mal ausprobieren wollte...

Jaa es macht voll spaß
Außer heute die Die zu bepinseln und zu dekorieren, bäää das dauert so lange Hab mich gewundert das mein kleiner so lange durch gehalten hat

haben heute auch gebacken ...unseren elchen fehlt es an geweih,beinen und und und ....die stiefel sehn aus wie



meine kids hatten fun


bild ist leider schlecht, mein küchen lich und cam sind keine freunde

übrigends :

250 gramm zucker
250 margariene
2 eier
500 mehl

FERTISCH