Hallo einige kennen doch bestimmt die klassische Chinapfanne mit Röstzwiebeln etc.

Hat vielleicht jemand ein autentisches Rezept? Danke

500 g Putenfleisch
1 Bund Lauchzwiebel(n)
1 Dose Sprossen (Mungbohnensprossen)
1 Pck. chinesische Eiernudeln
Sojasauce
Öl

Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsangabe garen.

Das Putenfleisch in Streifen schneiden und kurz in Öl anbraten. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln schälen, klein schneiden und mit in die Pfanne zu dem Fleisch geben. Die Bohnensprossen abtropfen lassen und ebenfalls mit in die Pfanne geben. Alles kurz anschmoren.

Die Nudeln dazugeben und alles nochmal kräftig durchrühren und mit Sojasauce abschmecken.

... Da kannste alles mit reinhauen. Möhren, Paprika, Champignons, zuckerschoten. Was du magst.
Die frischen Sprossen (mungobohnenkeimlinge) schmecken besser als die aus der Dose!

Würzen geht auch mit frischem Ingwer, Sojasoße oder Kokosmilch ....