Huhu

Wie es die überschrift schon verrät suche ich gesunde snacks.
Ich liebe schokolade, chips und co
Da das jetzt aber mal ein ende haben soll suche ich gesunde snack rezepte aus obst, gemüse und co. Gerne auch mit dips
Also wer was hat haut in die tasten

Ich schneide mir manchmal Paprika, Gurke, Möhre und Radieschen in Streifen und mache mir einen Dip aus Quark, Salz, Pfeffer und Schnittlauch dazu. Ist Ideal als Snack zum Filme gucken

als dip für gemüse aller art

magerquark
gehackte zwiebeln
gehackten schnittlauch
salz und pfeffer

zusammen matschen, fertig

Kann man das mit den dips auch gut vorm fernseher futtern?

vollkornpfannkuchen
5 portionen

2 ei
220ml milch
190g vollkornmehl
salz

ei mit der milch verrühren. gesiebtes mehl und salz hinzugeben und gut durchrühren, dass keine klumpen entstehen.
pfannkuchen in etwas öl in einer pfanne ausbacken.

dazu kann man kompott servieren oder die pfannkuchen pikant füllen

n

knuspriger fruchtriegel

50g haferflocken
50g hirseflocken
50g sonnenblumenkerne
50g pinienkerne
50g gemahlene mandeln
250g trockenobst (je nach laune kombinierbar - zb aprikosen, bananen, rosinen usw)
2-3 el honig

hafer-, hirseflocken, pinien- und sonnenblumenkerne in einer pfanne ohne fett unter rühren leicht anrösten. abkühlen lassen. honig hinzugeben.
trockenobst sehr klein würfeln und mit der kerne-mischung verrühren.
backofen auf 180 grad vorheizen. backblech mit bakcpapier auskleiden. die masse daraufverteilen - ca 1/2cm dick. ca 25min backen. danach in riegel schneiden. auf dem blech auskühlen lassen. in einer geschlossenen dose aufbewahren

n


fruchtriegel

100g getrocknete aprikosen
100g gemahlene haselnüsse
50g gehackte haselnüsse
4 el honig
etwas zitronensaft
backoblaten

trockenfrüchte klein hacken. mit honig und gemahlenen nüssen zu einer homogenen masse verarbeiten. gehackte nüsse vorsichtig unterheben.

oblaten mit der masse bestreichen und mit einer weiteren abdecken. einzeln in pergamentpapier verpacken wenn man sie aufheben will.

n

honig-bananen-kekse

1 reife banane
100g weiche butter
salz
100g flüssiger honig
1 päckchen vanillezucker
1 msp zitronen schale
1 ei
50g gehackte mandeln oder haselnüsse
1 tl backpulver
200g weizenmehl

banane schälen und mit einer gabel zerdrücken. butter ca 1min cremig rühren. salz, honig, vanillezucker, zitronenschale und ei nacheinander unter die butter rühren.
mandeln (oder haselnüsse), backpulver und mehl in einer anderen schüssel mischen. mehlmischung portionsweise abwechselnd mit dem bananenpüree unter die ei-honig-butter-mischung rühren. teig zugedeckt 1std kalt stellen.
backofen auf 180 grad vorheizen. ca 40 klekse mit hilfe eines löffels auf mit backpapier ausgelegtes backblech verteilen - abstand lassen. mit einem angefeuchteten teelöffel klekse leicht flach drücken.
15-18 minuten backen

n

apfel-hafer-brötchen

125ml apfelsaft
100g butter
3 el honig
1-2 äpfel
300g mehl
200g zarte haferflocken
1 packung trockenehfe
etwas salz

apfelsaft erwärmen, butter und honig darin auflösen. äpfel schälen und klein raspeln.
mehl, haferflocken und hefe mischen. mit apfelsaft, äpfeln und 1/2 tl salz kneten bis der teig elastisch ist. eventuell noch 2-3 el flüssigkeit hinzugeben - der teig quillt noch nach.
teig abdecken und an einem warmen ort gehen lassen bis er das doppelte volumen hat.
backofen auf 200 grad vorheizen. backblech mit backpapier auslegen. teig nochmal kneten. mit bemehlten händen pflaumengroße stücke abschneiden und zu kugeln formen. mit abstand auf backblech setzten.
10-15min ruhen lassen. brötchen mit etwas wasser bepinseln und im backofen 12min backen.

variante: apfelsaft und äpfel durch möhrensaft und möhren oder anderes obst ersetzten!

n

Klar das geht besonders gut
Gurke und Kohlrabi kannst auch schnibbeln

Zitat von shelyra:

vollkornpfannkuchen
5 portionen

2 ei
220ml milch
190g vollkornmehl
salz

ei mit der milch verrühren. gesiebtes mehl und salz hinzugeben und gut durchrühren, dass keine klumpen entstehen.
pfannkuchen in etwas öl in einer pfanne ausbacken.

dazu kann man kompott servieren oder die pfannkuchen pikant füllen

n

knuspriger fruchtriegel

50g haferflocken
50g hirseflocken
50g sonnenblumenkerne
50g pinienkerne
50g gemahlene mandeln
250g trockenobst (je nach laune kombinierbar - zb aprikosen, bananen, rosinen usw)
2-3 el honig

hafer-, hirseflocken, pinien- und sonnenblumenkerne in einer pfanne ohne fett unter rühren leicht anrösten. abkühlen lassen. honig hinzugeben.
trockenobst sehr klein würfeln und mit der kerne-mischung verrühren.
backofen auf 180 grad vorheizen. backblech mit bakcpapier auskleiden. die masse daraufverteilen - ca 1/2cm dick. ca 25min backen. danach in riegel schneiden. auf dem blech auskühlen lassen. in einer geschlossenen dose aufbewahren

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fruchtriegel

100g getrocknete aprikosen
100g gemahlene haselnüsse
50g gehackte haselnüsse
4 el honig
etwas zitronensaft
backoblaten

trockenfrüchte klein hacken. mit honig und gemahlenen nüssen zu einer homogenen masse verarbeiten. gehackte nüsse vorsichtig unterheben.

oblaten mit der masse bestreichen und mit einer weiteren abdecken. einzeln in pergamentpapier verpacken wenn man sie aufheben will.

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honig-bananen-kekse

1 reife banane
100g weiche butter
salz
100g flüssiger honig
1 päckchen vanillezucker
1 msp zitronen schale
1 ei
50g gehackte mandeln oder haselnüsse
1 tl backpulver
200g weizenmehl

banane schälen und mit einer gabel zerdrücken. butter ca 1min cremig rühren. salz, honig, vanillezucker, zitronenschale und ei nacheinander unter die butter rühren.
mandeln (oder haselnüsse), backpulver und mehl in einer anderen schüssel mischen. mehlmischung portionsweise abwechselnd mit dem bananenpüree unter die ei-honig-butter-mischung rühren. teig zugedeckt 1std kalt stellen.
backofen auf 180 grad vorheizen. ca 40 klekse mit hilfe eines löffels auf mit backpapier ausgelegtes backblech verteilen - abstand lassen. mit einem angefeuchteten teelöffel klekse leicht flach drücken.
15-18 minuten backen

n

apfel-hafer-brötchen

125ml apfelsaft
100g butter
3 el honig
1-2 äpfel
300g mehl
200g zarte haferflocken
1 packung trockenehfe
etwas salz

apfelsaft erwärmen, butter und honig darin auflösen. äpfel schälen und klein raspeln.
mehl, haferflocken und hefe mischen. mit apfelsaft, äpfeln und 1/2 tl salz kneten bis der teig elastisch ist. eventuell noch 2-3 el flüssigkeit hinzugeben - der teig quillt noch nach.
teig abdecken und an einem warmen ort gehen lassen bis er das doppelte volumen hat.
backofen auf 200 grad vorheizen. backblech mit backpapier auslegen. teig nochmal kneten. mit bemehlten händen pflaumengroße stücke abschneiden und zu kugeln formen. mit abstand auf backblech setzten.
10-15min ruhen lassen. brötchen mit etwas wasser bepinseln und im backofen 12min backen.

variante: apfelsaft und äpfel durch möhrensaft und möhren oder anderes obst ersetzten!

n

Supi vielen dank .
Werd nächste woche gleich mal zutaten holen und was ausprobieren

im moment ist mein lieblings "gesunder" snack: erdbeeren mit schlagsahne

davon kann ich soviel futtern bis ich platze

Also, ich weiß jetzt nicht was du als "Gesund" definierst aber z.b Tuc-craker haben vergleichsweise wenig Kalorien... also, ne gute Alternative zu Chips... und die kann man ja auch gut zu Gemüse und Dip essen

Zitat von shelyra:

im moment ist mein lieblings "gesunder" snack: erdbeeren mit schlagsahne

davon kann ich soviel futtern bis ich platze

sehr gesund

ess ich auch super gerne, hab aber noch keine leckeren erdbeeren gefunden selbst die vom wochenmarkt haben ... wie sag ichs nett? scheiße? scheiße! geschmeckt

Könntest dir als 'Cocktail' ja auch einen Bananen-Erdbeer-Milchshake machen!?

Zitat von MiasMutti:

Zitat von shelyra:

im moment ist mein lieblings "gesunder" snack: erdbeeren mit schlagsahne

davon kann ich soviel futtern bis ich platze

sehr gesund

ess ich auch super gerne, hab aber noch keine leckeren erdbeeren gefunden selbst die vom wochenmarkt haben ... wie sag ichs nett? scheiße? scheiße! geschmeckt

bei uns gibts die ersten erdbeeren direkt vom feld. die schmecken sogar recht süß...
davor gab es auch nur importierte und die meide ich schon immer...

Zitat von shelyra:

Zitat von MiasMutti:

Zitat von shelyra:

im moment ist mein lieblings "gesunder" snack: erdbeeren mit schlagsahne

davon kann ich soviel futtern bis ich platze

sehr gesund

ess ich auch super gerne, hab aber noch keine leckeren erdbeeren gefunden selbst die vom wochenmarkt haben ... wie sag ichs nett? scheiße? scheiße! geschmeckt

bei uns gibts die ersten erdbeeren direkt vom feld. die schmecken sogar recht süß...
davor gab es auch nur importierte und die meide ich schon immer...

Toll nun hab ich lust auf erdbeeren aber geschäfte haben schon zu