Hallo
Es geht um Folgendes:Ich habe heuer viele Cherry Tomaten und esse gerne Tomatensauce/suppe.Nur wie erwähnt habe ich viele,aber sie sind ja nie zur gleichen Zeit reif,die einen schon überreif,die anderen noch grasgrün.
Meine Idee ie bereits Reifen ernten,enfrieren und dann wenn alle abgeerntet sind gemeinsam verkochen.
Was meint ihr,möglich oder nicht?
LG

Nein, viel zu hoher Wasseranteil..

Tomat so einfrieren funktioniert nicht.Tomaten enthalten viel wasser ....aber wenn du die sofort zur soße verarbeitest und die einfrierst das geht

oder schneide die strunke raus und koch die tomaten ganz ein dann kannste später daraus soße machen

Verarbeite sie erst und friere sie dann ein. Das funktioniert super, ich mach es auch immer so. Pürierte Tomaten kann man ja für vieles gebrauchen.

Tja ich möchte sie ja einkochen,aber bei 10-15 Tomaten zahlt es sich nicht aus,darum meinte ich, sozusagen zu "sammeln" und dann gemeinsam einkochen.

Zitat von Engelchen1975:

Tja ich möchte sie ja einkochen,aber bei 10-15 Tomaten zahlt es sich nicht aus,darum meinte ich, sozusagen zu "sammeln" und dann gemeinsam einkochen.

Also als Ganzes kannst du sie nicht einfrieren. Das wird nix. Aber püriert ist doch ganz schnell.

ja. das Funktioniert. Allerdings kannst du sie dann nur noch zum Kochen verwenden. probiere es doch auch aus, dann siehst du es.
Für Kinder ist das übrigens auch ein gutes Experiment.
am besten ist kochen und dann einfrieren.

schau mal http://www.helpster.de/tomaten-einfrieren-so-geht- s_19227

Zitat von ChildrenSurprise:

ja. das Funktioniert. Allerdings kannst du sie dann nur noch zum Kochen verwenden. probiere es doch auch aus, dann siehst du es.
Für Kinder ist das übrigens auch ein gutes Experiment.
am besten ist kochen und dann einfrieren.

genau das hat gerade auch mein Freund gesagt, der ist Koch
einfrieren kannst du Tomaten, danach aber nur noch zum kochen verwenden. Besser aber, wenn du sie vorher zubereitest und dann einfrierst!

Hallo
Dankeschön an alle
LG

Zitat von Engelchen1975:

Hallo
Es geht um Folgendes:Ich habe heuer viele Cherry Tomaten und esse gerne Tomatensauce/suppe.Nur wie erwähnt habe ich viele,aber sie sind ja nie zur gleichen Zeit reif,die einen schon überreif,die anderen noch grasgrün.
Meine Idee ie bereits Reifen ernten,enfrieren und dann wenn alle abgeerntet sind gemeinsam verkochen.
Was meint ihr,möglich oder nicht?
LG

ICh friere meine Tomaten eigentlich immer ein, wenn ich zuviele habe.

Dann gibt es im Winter auch mal leckere Tomatensuppe von den eigenen Tomaten.
Ich friere die Tomaten als Ganze ein, gebe sie dann bei Bedarf gefroren in den Kochtopf, kleingeschnittene Zwiebel dazu, ein klein bisschen Wasser zum Auftauen und dann wenn sie durchgekocht sind pürieren und würzen - schmeckt, super lecker, wie im Sommer!