Hallo Mädels....
Ich mache heute zum ersten mal einen Schweinebraten.Hab den dick mit Senf bestrichen und Salz und Pfeffer gewürzt.Nun ist der schon seit 16.45 im Ofen bei 170°C.....Ich begiesse den immer abwechselnd mit Wasser und lieblichen Wein.Wie lange sollte der denn im Ofen bleiben??Hab die Temperatur vor ca 10 Minuten auf 200°C gedreht....Achso der Braten ist ca 1kg gross/schwer

der ist gut...
Wenn du Pech hast, fällt er dir schon beim Schneiden auseinander, weil er so "zart" ist

Der Braten sollte auf jeden Fall fertig sein..
Lasst es euch schmecken

Zitat von Nemesis:

der ist gut...
Wenn du Pech hast, fällt er dir schon beim Schneiden auseinander, weil er so "zart" ist

Das hilft mir nicht weiter
Kannst ruhig sagen, was ich falsch gemacht habe

Zitat von stinkysmommy:

Zitat von Nemesis:

der ist gut...
Wenn du Pech hast, fällt er dir schon beim Schneiden auseinander, weil er so "zart" ist

Das hilft mir nicht weiter
Kannst ruhig sagen, was ich falsch gemacht habe

achso... Normal braucht ein 1 kg Braten keine 2 Stunden!
Anderthalb hätten auch locker gereicht!
Ich mach es immer so, dass ich den Braten anbrate, wenn er angebraten ist mit Flüssigkeit (zB Brühe) abgieße (nicht mehr wie bis zur Hälfte), Deckel druff, nach 45 Min. wenden und dann noch mal 45 Min.
Mit Bratenschlauch gehts noch schneller
Gut wäre, wenn du ein Stab-Termometer für Fleisch hättest, dann kann man noch einfacher schauen, ob er durch ist

achso...und falsch gemacht haste nix!!!
Er wird sehr zart sein und das ist besser als zäh!!!
Guten Hunger!

also cih finde du hast es nicht großartig falsch gemacht, lass ihn auch immer solange dirn aber bei weniger hitze, hol ihn einfahc raus und gut
ich machs so:
braten in auflauf gefäß rein, dazu 1 cm wasser, und dann lass ich ihn bei gleicher tempi ( ca. 180 C°) 2 bis 2 1/2 drin
ich begieße ich ihn auch ab und zu mir bier, dann wird er schön knusprig außen und hat nen tollen geshcmack, außerdme kommen zum wasser noch gemüse hinzu wie lauch, gespickte zwiebel, loorbeerblätter, möhren und pfefferkörner gebe auch dazu

Ich packe meinen immer in einer Bräter und ab in den Backofen bei 180grad dann ist der zwischen 60 und 90 min fertig....

ich begiese den auch immer....
ist hast du schon angeschnitten um zu gucken ob das fleisch gut ist?

weil eigentlich müsste der schon fertig sein..