Hallo
Wie macht ihr spaghetti carponara. Und hab das mal im kindergarten
Gekocht und in der panne kurz angestockt. Ich weis nur nicht mehr die zutaten?

Schon mal danke für eure antworten

ich brat Speck an, Sahne mit Ei und Parmesan verruhren.
Nudeln zu dem Speck in die Pfanne, Sahne Mischung drüber und stocken lassen.

ich mag auch gerne Paprika mit drinnen.

Nudeln kochen, Speck inner Pfanne auslassen, Eier mit Salz,Pfeffer und Parmesan verquirlen, die Nudeln in die Pfanne geben, 1-2 Löffel von dem Nudelwasser dazu und dann das Eigemisch einrühren, Pfanne direkt vom Herd nehmen und nicht mehr kochen lassen und dann die Nudeln in eine Schüssel o.ä. - Parmesan oben drauf streuen und fertig!

In eine echte Carbonara gehört keine Sahne, Milch oder ähnliches!

wie viel von allem nimmt ihr immer???

Zitat von Alina-Maus18:

wie viel von allem nimmt ihr immer???

xD Komm drauf an für wieviele Personen?

Also ich würde sagen für 3-4 Personen die "normal" essen, 500g Nudeln, 4-5 Eier (je nach dem wie cremig man es mag), 1-2 gute Hände Parmesan, ne Hand voll Speck und Salz und Pfeffer nach eigenem Gusto.

EDIT: Und, ganz wichtig - vorsichtig mit dem Salz, Parmesan ist sehr salzig und der Speck wird durch das auslassen auch nochmal mehr salzig als er eh schon ist

Eine Packung Schinkenwürfel mit Butter anbraten, 500g Nudeln kochen und abschütten, 3 Eier dran bis die so flockig sind, dann 1 Becher Sahne, bisschen Milch und Speck dazu und nach Belieben noch ein bisschen Käse dran.
Mit Salz und Pfeffer Würzen.

Die Nudeln koche ich in gemüsebrühe.

Zitat von Grenzgängerin:

Nudeln kochen, Speck inner Pfanne auslassen, Eier mit Salz,Pfeffer und Parmesan verquirlen, die Nudeln in die Pfanne geben, 1-2 Löffel von dem Nudelwasser dazu und dann das Eigemisch einrühren, Pfanne direkt vom Herd nehmen und nicht mehr kochen lassen und dann die Nudeln in eine Schüssel o.ä. - Parmesan oben drauf streuen und fertig!

In eine echte Carbonara gehört keine Sahne, Milch oder ähnliches!

So mach ich die auch.