POLTERKUCHEN - Wer kennt das Rezept???
26.02.2009 14:00
Da mir das Phänomen "kein Polterkuchenrezept im Netz" keine Ruhe gelassen hat, hab ich nochmal intensiv gegoogelt. Siehe da auf Seite 17 der Dorfzeitung das altmärkischen Örtchens Letzlingen hab ichs gefunden.
http://www.gemeinde-letzlingen.de/Mitteilungsblatt .pdf
Die feinen Unterschiede erklären sich warscheinlich dadurch das meine Omma 25Km von Letzlingen entfernt Wohnt.
Grüße David
http://www.gemeinde-letzlingen.de/Mitteilungsblatt .pdf
Die feinen Unterschiede erklären sich warscheinlich dadurch das meine Omma 25Km von Letzlingen entfernt Wohnt.
Grüße David
26.02.2009 19:11
Vielen lieben Dank Dawest 
Und das von einem Mann
Denke mal du hast nicht nur mir damit geholfen!
Und das von einem Mann
Denke mal du hast nicht nur mir damit geholfen!
26.02.2009 19:20
WOW!!!Das hört sich ja voll geil an,..den werd ich auch mal machen
26.02.2009 20:47
Och wenn ich nicht schlafen kann schnall ich mir den IPod um reiß ein Bier auf (für die männliche Note) und Back nen Kuchen. 
Nee ernsthaft, nach 10 Jahren mit meiner Holden sind wir übereingekommen das ich einfach besser Kochen/Backen kann, meine Frau hat andere Qualitäten.
Nee ernsthaft, nach 10 Jahren mit meiner Holden sind wir übereingekommen das ich einfach besser Kochen/Backen kann, meine Frau hat andere Qualitäten.
14.05.2009 19:51
Zitat von Sarafina:
Den hab ich neulich auf einem Geburtstag gegessen...leider will die Oma die den gebacken hat nicht mit den Rezept raus rücken...
Also Polterkuchen ist ein Blechkuchen, darauf Pudding, darüber eine Puderzuckermasse mit Wallnüssen. Schmeckt köstlich, vielleicht kennt jemand das Rezept???
LG
14.05.2009 19:58
Hallo, hatte es schon vergessen dass ich das Rezept habe!
Bin durch einen Zufall hier gelandet. Ich hoffe ich kann euch weiterhelfen!!
Die anderen sind nicht die die bei uns gebacken wurden, sind aber nahe dran!!
Polterkuchen oder Friss – mich – dumm – Kuchen
Zutaten für den Teig:
5 Eier
8 EL Zucker
2 EL Öl
2 EL Essig (10%)
2 Pck. Vanillezucker
10 EL Mehl
1 Pck. Backpulver
Alle Zutaten miteinander verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im Backofen bei 180°C/ Umluft 150°C etwa 20 Minuten backen.
Zutaten für den Belag:
1 Pck. Vanillepuddingpulver
½ l Milch
4 EL Zucker
250g Butter
Für den Belag aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding nach Packungsaufschrift kochen und die Butter in den heißen Pudding einrühren.
Die Masse auf den fertig gebackenen abgekühlten Boden geben.
Zutaten für den 2. Belag:
250g gehackte Walnüsse
125g Zucker
125g Butter
evtl. 50g Halbbitterkuvertüre
Die Zutaten für den 2. Belag in einer Pfanne kurz anrösten lassen und etwas abkühlen lassen.
Die Masse auf der Puddingmasse verteilen.
Zum Schluss den Kuchen mit der Halbbitterkuvertüre verzieren.
Bin durch einen Zufall hier gelandet. Ich hoffe ich kann euch weiterhelfen!!
Die anderen sind nicht die die bei uns gebacken wurden, sind aber nahe dran!!
Polterkuchen oder Friss – mich – dumm – Kuchen
Zutaten für den Teig:
5 Eier
8 EL Zucker
2 EL Öl
2 EL Essig (10%)
2 Pck. Vanillezucker
10 EL Mehl
1 Pck. Backpulver
Alle Zutaten miteinander verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im Backofen bei 180°C/ Umluft 150°C etwa 20 Minuten backen.
Zutaten für den Belag:
1 Pck. Vanillepuddingpulver
½ l Milch
4 EL Zucker
250g Butter
Für den Belag aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding nach Packungsaufschrift kochen und die Butter in den heißen Pudding einrühren.
Die Masse auf den fertig gebackenen abgekühlten Boden geben.
Zutaten für den 2. Belag:
250g gehackte Walnüsse
125g Zucker
125g Butter
evtl. 50g Halbbitterkuvertüre
Die Zutaten für den 2. Belag in einer Pfanne kurz anrösten lassen und etwas abkühlen lassen.
Die Masse auf der Puddingmasse verteilen.
Zum Schluss den Kuchen mit der Halbbitterkuvertüre verzieren.
14.05.2009 20:00
Ach ja man kann die Walnüsse durch gehackte Mandeln austauschen!!
LG Jacky- maus
LG Jacky- maus
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