Zitat von Sonnenaufgang:

Zitat von sineli:

machst du kartoffelknödel?

ich hab noch keine ahnung, bisher hatte ich immer die fertig mischungen.
Hast du den ein gutes Rezept?

grade gelesen, wo du herkommst, ich bin ehemalige saarländerin ... kennst du schneebällchen oder willste so rohe, gerappte machen (schwänze)? ich würde dir nur empfehlen, keine neue kartoffeln zu kaufen, die enthalten zu viel wasser, das geht dann nicht gut.

hier mal 2 rezepte für schneebällchen, so wie ich sie gerne esse, wobei ich eher die mehlmenge so aus der hand nehme, ich denke, es sind so 3-4 eßl. mehl und 1 mit kartoffelmehl. du kannst auf jeden fall noch etwas mehr mehl oder kartoffelmehl unterrühren, wenn sie dir zu labbrig sind oder auseinander fallen. also erst mal nen probe-schneebällchen machen: http://www.chefkoch.de/rezepte/506361145825458/Saa rlaendische-Schneebaellchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/233841095848120/Sch neebaellchen.html
rohe klöße sind bissi schwerer .

Zitat von sineli:

hier mal 2 rezepte für schneebällchen, so wie ich sie gerne esse, wobei ich eher die mehlmenge so aus der hand nehme, ich denke, es sind so 3-4 eßl. mehl und 1 mit kartoffelmehl. du kannst auf jeden fall noch etwas mehr mehl oder kartoffelmehl unterrühren, wenn sie dir zu labbrig sind oder auseinander fallen. also erst mal nen probe-schneebällchen machen: http://www.chefkoch.de/rezepte/506361145825458/Saa rlaendische-Schneebaellchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/233841095848120/Sch neebaellchen.html
rohe klöße sind bissi schwerer .

chefkoch ist eine super seite da hab ich schon so viele leckere Rezepte her... danke für die Tipps, werde heute Mittag gleich schauen wie die gehen.
Ich denke dazu gibt es dann lecker Hirschgulasch.

Ja ich komme aus dem schönen Saarland, hatte eine Zeitlang woanders gewohnt, aber wie sagte meine Oma immer "wer einmal im Saarland war, kommt immer wieder zurück" recht hatte sie...

Zitat von Sonnenaufgang:

Zitat von sineli:

hier mal 2 rezepte für schneebällchen, so wie ich sie gerne esse, wobei ich eher die mehlmenge so aus der hand nehme, ich denke, es sind so 3-4 eßl. mehl und 1 mit kartoffelmehl. du kannst auf jeden fall noch etwas mehr mehl oder kartoffelmehl unterrühren, wenn sie dir zu labbrig sind oder auseinander fallen. also erst mal nen probe-schneebällchen machen: http://www.chefkoch.de/rezepte/506361145825458/Saa rlaendische-Schneebaellchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/233841095848120/Sch neebaellchen.html
rohe klöße sind bissi schwerer .

chefkoch ist eine super seite da hab ich schon so viele leckere Rezepte her... danke für die Tipps, werde heute Mittag gleich schauen wie die gehen.
Ich denke dazu gibt es dann lecker Hirschgulasch.

Ja ich komme aus dem schönen Saarland, hatte eine Zeitlang woanders gewohnt, aber wie sagte meine Oma immer "wer einmal im Saarland war, kommt immer wieder zurück" recht hatte sie...

du schreibst ja nähe in deinem profil ... na ja, bei mir trifft das, glaube ich, nicht mehr zu, aber bei vielen meiner freundinnen und bekannten... grade ist meine liebste freundin wieder nach sb gezogen. sie kriegt zwar ständig die krise wegen dem dialekt, aber diese menschliche art ist einfach unübertroffen.

Bei uns gibts heute einen Pfirsichauflauf (Lieblingsessen vom Sohnemann)
Samstag eine Spinat-Lachs-Lasagne mit gemischtem Salat
Sonntag Hackbraten mit Kartoffelbrei und Rahmkürbis
Montag Zigeunerschnitzel mit Pommes, Reis und Salat

Zitat von schattenzauber:

Bei uns gibts heute einen Pfirsichauflauf (Lieblingsessen vom Sohnemann)
Samstag eine Spinat-Lachs-Lasagne mit gemischtem Salat
Sonntag Hackbraten mit Kartoffelbrei und Rahmkürbis
Montag Zigeunerschnitzel mit Pommes, Reis und Salat

das klingt gut, ich glaub das werde ich samstag mal testen so viele schöne ideen, toll

Zitat von sineli:

Zitat von Sonnenaufgang:

Zitat von sineli:

hier mal 2 rezepte für schneebällchen, so wie ich sie gerne esse, wobei ich eher die mehlmenge so aus der hand nehme, ich denke, es sind so 3-4 eßl. mehl und 1 mit kartoffelmehl. du kannst auf jeden fall noch etwas mehr mehl oder kartoffelmehl unterrühren, wenn sie dir zu labbrig sind oder auseinander fallen. also erst mal nen probe-schneebällchen machen: http://www.chefkoch.de/rezepte/506361145825458/Saa rlaendische-Schneebaellchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/233841095848120/Sch neebaellchen.html
rohe klöße sind bissi schwerer .

chefkoch ist eine super seite da hab ich schon so viele leckere Rezepte her... danke für die Tipps, werde heute Mittag gleich schauen wie die gehen.
Ich denke dazu gibt es dann lecker Hirschgulasch.

Ja ich komme aus dem schönen Saarland, hatte eine Zeitlang woanders gewohnt, aber wie sagte meine Oma immer "wer einmal im Saarland war, kommt immer wieder zurück" recht hatte sie...

du schreibst ja nähe in deinem profil ... na ja, bei mir trifft das, glaube ich, nicht mehr zu, aber bei vielen meiner freundinnen und bekannten... grade ist meine liebste freundin wieder nach sb gezogen. sie kriegt zwar ständig die krise wegen dem dialekt , aber diese menschliche art ist einfach unübertroffen.

Ich wohne jetzt schon so viele Jahre hier, aber den Dialekt konnte ich mir nie aneignen, spreche immer noch Hochdeutsch...

@sonnenaufgang: mußt uns dann verraten, was du letzt endlich gekocht hast! Und trau dich ruhig an die Knödl ran, das ist überhaupt nicht schwer. Semmelknödel sind noch viiiel einfacher: Knödelbrot (gibts überall im Supermakrt, Aldi, Lidl & Co.), 1/4 l heiße Milch drübergießen, kurz ziehen lassen, dann 3-4 Eier druff, a bisssl Salz, Pfeffer und a bissl geriebene Muskatnus, nach belieben etwas Petersielie und dann mantschen was das Zeug hält! Knödel formen und in kochendes Wasser geben. Gelingt bei mir immer und meinem Mann sind Semmelknödel lieber als Kartoffelknödel. Also, viel Spaß beim Kochen, lg

Also ich denke ich werde Hirschgulasch mit Knödel und Rotkohl am Sonntag machen

Der Opa lädt zum Essen ein, wie schööööön, mein Herd bleibt kalt

Zitat von Lilly255:

Der Opa lädt zum Essen ein, wie schööööön, mein Herd bleibt kalt

Und was macht er gutes zu Essen?

heut gibts senf-kräuter-steaks mit knödel.. morgen mach ich dann nudel- oder kartoffelsalat dazu gibts würstchen und boulette sowie spiegelei..und kuchen habsch gestern schon gebacken.. lecker zupfkuchen.. aber anderweitig dessert gibts nciht.. find sowas muss nciht sein, wenns schon was groes zu essen gitb (auch wenn nru nudelsalat) und der kleine isst eh nie wirklcih auf..

Zitat von Evilyn:

@sonnenaufgang: mußt uns dann verraten, was du letzt endlich gekocht hast! Und trau dich ruhig an die Knödl ran, das ist überhaupt nicht schwer. Semmelknödel sind noch viiiel einfacher: Knödelbrot (gibts überall im Supermakrt, Aldi, Lidl & Co.), 1/4 l heiße Milch drübergießen, kurz ziehen lassen, dann 3-4 Eier druff, a bisssl Salz, Pfeffer und a bissl geriebene Muskatnus, nach belieben etwas Petersielie und dann mantschen was das Zeug hält! Knödel formen und in kochendes Wasser geben. Gelingt bei mir immer und meinem Mann sind Semmelknödel lieber als Kartoffelknödel. Also, viel Spaß beim Kochen, lg

was ist das ? habe ich echt noch nie gehört, gesehen oder gelesen.

bei uns gab es selbstgemachtes hühnerfrikassee mit frisch gekochtem huhn, morgen gibt es nudel- und reissuppe, da ich ja noch lecker brühe habe, am sonntag fangfrische forelle müllerin art mit neuen kartoffeln und gemüse und am montag gibt es senfsoße mit eier, die ja schließlich weg müssen (an die ts: is ja auch was typisch saarländisches ) .

Zitat von Sonnenaufgang:

Zitat von Lilly255:

Der Opa lädt zum Essen ein, wie schööööön, mein Herd bleibt kalt

Und was macht er gutes zu Essen?
wir kochen alle zusammen , Schnitzel mit Kartoffelsalat, Gemüse und Kräuterreis.(für mich halt Gemüseschnitzel da ich kein Fleisch esse). Opa ist ja nun doch schon stolze 84, er kocht zwar immer noch selbst für sich und Oma aber für meherere Leute da muss man schon ein wenig mithelfen