Zitat von Tiinchen:

Was mich oft abhält die Küchenmaschine statt des Mixers zu nehmen ist die ganze Spülerei...
Die Schüssel für die Küchenmaschine passt zB schlecht auf die Waage. Also muss ich zum Abwiegen ne andere Schüssel nehmen. Hab ich also schon zwei Schüsseln schmutzig.
Wenn ich dann auch noch den Aufsatz drauf hab, den ich zB benutze, wenn ich Kartoffelpuffer mache, hat man dann noch die Scheibe, den Aufsatz, das Ding, womit man den Kram durch die Maschine drückt und den "Schraubaufsatz"....

Ich bin da schmerzlos und schmeiß alles in die Spülmaschine Wir sind eh nur zu zweit und die Maschine wird eh nicht ordentlich voll. Will die ja täglich durchlaufen lassen, weil es sonst das müffeln anfangen würde...

Zitat von Hummers_Mami:

Zitat von markusmami:

Siehste ich schäle auch einiges nicht, wenn es direkt aus dem Garten komt oder z.b. die Frühkartoffeln.
Aber Kartoffelbrei so locker - so püreemäßig wollen wir nicht. Wir lieben wenn es noch stückchen drinne hat. also eher Kartoffelstampf, als Brei.

So macht ihn meine Mama auch immer...ich mag aber keine Brocken. Auch im Joghurt oder Marmelade *würg*

Ich denke ob nun Küchenmaschine oder nicht...das macht nicht aus, ob man nun eine gute oder schlechte Hausfrau bzw. Köchin ist *g* Jedem das seine...hauptsache es kommt was "gscheits" aufn Tisch nach dem Kochen *hehe* Viel schlimmer finde ich persönlich das Kochen von Maggi oder ähnlichem. Nicht, weil die Damen zu faul zum kochen sind, sondern weils einfach sehr ungesund ist!

Da muß ich Dir Recht geben. Jeder wie er es mag, wir mögen eben kleinere Stü ckchen, andere eher die Püreeform. Das Maggi, und auch in den Getränken etc. was da alles drinne ist . Mir wird mittlerweile sogar vom Geruch her schlecht. Habe alle meine Fix-Packungen, die in meiner Abwesenheti angeschafft wurden (Schw.mum war leider da) weggeschmissen. Ebenso koche ich auch meinen Pudding selbst. Mein PRinzip: So wenig Zusatzstoffe wie möglich. So viel wie möglich selbst machen. Und das Beste ist dass es nicht viel mehr Zeit ni Anspruch nimmt.

Zitat von Hummers_Mami:

Zitat von markusmami:

Siehste ich schäle auch einiges nicht, wenn es direkt aus dem Garten komt oder z.b. die Frühkartoffeln.
Aber Kartoffelbrei so locker - so püreemäßig wollen wir nicht. Wir lieben wenn es noch stückchen drinne hat. also eher Kartoffelstampf, als Brei.

So macht ihn meine Mama auch immer...ich mag aber keine Brocken. Auch im Joghurt oder Marmelade *würg*

Ich denke ob nun Küchenmaschine oder nicht...das macht nicht aus, ob man nun eine gute oder schlechte Hausfrau bzw. Köchin ist *g* Jedem das seine...hauptsache es kommt was "gscheits" aufn Tisch nach dem Kochen *hehe* Viel schlimmer finde ich persönlich das Kochen von Maggi oder ähnlichem. Nicht, weil die Damen zu faul zum kochen sind, sondern weils einfach sehr ungesund ist!

Das stimmt auf jeden Fall!
Auch Frauen, die nen Thermomix gebrauchen sind nicht automatisch schlechte Hausfrauen oder Köche.
Meine Schwiegermutter zB kann auch ganz viele Sachen selber machen, die ich zB "fertig" kaufe. So macht sie mit dem Ding ne Vanillesoße oder Soße Hollandaise selber, während ich dabei auf Fertigprodukte zurückgreife, weil mir das "Selber machen" zu lästig ist.
Für sie (in ihrem Zwei-Mann-Haushalt) ist das Ding toll und sie kann damit tolle Sachen machen. Ich aber habe einen Fünf-Personen-Haushalt und dafür ist das Ding zu klein und (ganz wichtig) viiiiiiel zu teuer!!!!!!!! Für 1000 Euro kann ich ne Menge Messer kaufen

Ich bin ein großer Fan meiner Küchenmaschine. Aber ich habe Hochachtung vor jedem, der das alles per Hand macht.
Ich glaub, ich bin keine richtige Hausfrau, sondern einfach nur stinkfaul.

Zitat von markusmami:

Zitat von Hummers_Mami:

Zitat von markusmami:

Siehste ich schäle auch einiges nicht, wenn es direkt aus dem Garten komt oder z.b. die Frühkartoffeln.
Aber Kartoffelbrei so locker - so püreemäßig wollen wir nicht. Wir lieben wenn es noch stückchen drinne hat. also eher Kartoffelstampf, als Brei.

So macht ihn meine Mama auch immer...ich mag aber keine Brocken. Auch im Joghurt oder Marmelade *würg*

Ich denke ob nun Küchenmaschine oder nicht...das macht nicht aus, ob man nun eine gute oder schlechte Hausfrau bzw. Köchin ist *g* Jedem das seine...hauptsache es kommt was "gscheits" aufn Tisch nach dem Kochen *hehe* Viel schlimmer finde ich persönlich das Kochen von Maggi oder ähnlichem. Nicht, weil die Damen zu faul zum kochen sind, sondern weils einfach sehr ungesund ist!

Da muß ich Dir Recht geben. Jeder wie er es mag, wir mögen eben kleinere Stü ckchen, andere eher die Püreeform. Das Maggi, und auch in den Getränken etc. was da alles drinne ist . Mir wird mittlerweile sogar vom Geruch her schlecht. Habe alle meine Fix-Packungen, die in meiner Abwesenheti angeschafft wurden (Schw.mum war leider da) weggeschmissen. Ebenso koche ich auch meinen Pudding selbst. Mein PRinzip: So wenig Zusatzstoffe wie möglich. So viel wie möglich selbst machen. Und das Beste ist dass es nicht viel mehr Zeit ni Anspruch nimmt.

Vor dem Kleinen habe ich auch nur Maggi gekocht. Gut...ich war 20 - da ist einem das egal. Hauptsache es geht schnell und schmeckt halbwegs gut Aber seit der SS ernähre ich mich bewusst und gesund (abgesehen von meinen nächtlichen Ausfällen ) - seitdem krieg ich auch kein Päckchen mehr runter - außer Chilli...das liebe ich immernoch

Also mehr Zeit nimmt es schon in Anspruch, finde ich. Alleine Bolognese. Bis ich alles geschnippelt (auch mit Maschine), aufgekocht etc. habe...das Päckchen ist halt innerhalb von 15 Minuten fertig. Aber der Geschmack entschädigt für alles

Pudding...wollt ich scho immer mal versuchen. Wie machst den denn? Hab ich noch nie probiert - schmeckt aber sicher genial!!!

Zitat von Tiinchen:

Zitat von Hummers_Mami:

Zitat von markusmami:

Siehste ich schäle auch einiges nicht, wenn es direkt aus dem Garten komt oder z.b. die Frühkartoffeln.
Aber Kartoffelbrei so locker - so püreemäßig wollen wir nicht. Wir lieben wenn es noch stückchen drinne hat. also eher Kartoffelstampf, als Brei.

So macht ihn meine Mama auch immer...ich mag aber keine Brocken. Auch im Joghurt oder Marmelade *würg*

Ich denke ob nun Küchenmaschine oder nicht...das macht nicht aus, ob man nun eine gute oder schlechte Hausfrau bzw. Köchin ist *g* Jedem das seine...hauptsache es kommt was "gscheits" aufn Tisch nach dem Kochen *hehe* Viel schlimmer finde ich persönlich das Kochen von Maggi oder ähnlichem. Nicht, weil die Damen zu faul zum kochen sind, sondern weils einfach sehr ungesund ist!

Das stimmt auf jeden Fall!
Auch Frauen, die nen Thermomix gebrauchen sind nicht automatisch schlechte Hausfrauen oder Köche.
Meine Schwiegermutter zB kann auch ganz viele Sachen selber machen, die ich zB "fertig" kaufe. So macht sie mit dem Ding ne Vanillesoße oder Soße Hollandaise selber, während ich dabei auf Fertigprodukte zurückgreife, weil mir das "Selber machen" zu lästig ist.
Für sie (in ihrem Zwei-Mann-Haushalt) ist das Ding toll und sie kann damit tolle Sachen machen. Ich aber habe einen Fünf-Personen-Haushalt und dafür ist das Ding zu klein und (ganz wichtig) viiiiiiel zu teuer!!!!!!!! Für 1000 Euro kann ich ne Menge Messer kaufen

Da kann ich garnicht mitreden. Glaub ich wäre mit einem 5-Personen-Haushalt eh komplett überfordert Naja....gut. Man wächst rein. Sind ja nicht Schlag auf Schlag so viele mehr. Aber vorstellen kann ich mir das grad garnicht. Alleine für 5 Personen zu kochen...ohje *g*

Zitat von Mutterdingsi:

Ich bin ein großer Fan meiner Küchenmaschine. Aber ich habe Hochachtung vor jedem, der das alles per Hand macht.
Ich glaub, ich bin keine richtige Hausfrau, sondern einfach nur stinkfaul.

Bolognese mache ich so. Eine große Zwiebel klein schnippeln, etwas Knobi dazugeben. OHne Fett kräftig anbraten , eine Prise Zucker dazugeben.
Dann 200-300 g Rinderhack dazugeben. Kräftig anbraten und dann mit etwas süßem Paprika würzen.
Die gewürze wie Thymian, Basilikum, Oregano in der Hand zerreiben und dann auf das Fleisch geben.
Dann eine Dose geh. Tomaten dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen. Kräftig aufkochen lassen. Salz, Pfeffer abschmecken. Nicht viel Arbeit, die Kids sind verrückt danach.

Pudding , sehr einfach. 50 g Kartoffelmehl, Stärke... mit etwas Milch und Zucker anrühren (ich mache meist 3 EL Zucker). So jenachdem was es für einer sein soll, mache ich 1-2 EL Kakao oder Vanillemark dazu.
1/2 l Milch aufkochen lassen, runter von der Herdplatte und dann das Stärkegemisch dazugeben, unterrühren und dann kurz au fkochen lasen. Fertig.

Zitat von markusmami:

Bolognese mache ich so. Eine große Zwiebel klein schnippeln, etwas Knobi dazugeben. OHne Fett kräftig anbraten , eine Prise Zucker dazugeben.
Dann 200-300 g Rinderhack dazugeben. Kräftig anbraten und dann mit etwas süßem Paprika würzen.
Die gewürze wie Thymian, Basilikum, Oregano in der Hand zerreiben und dann auf das Fleisch geben.
Dann eine Dose geh. Tomaten dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen. Kräftig aufkochen lassen. Salz, Pfeffer abschmecken. Nicht viel Arbeit, die Kids sind verrückt danach.

Pudding , sehr einfach. 50 g Kartoffelmehl, Stärke... mit etwas Milch und Zucker anrühren (ich mache meist 3 EL Zucker). So jenachdem was es für einer sein soll, mache ich 1-2 EL Kakao oder Vanillemark dazu.
1/2 l Milch aufkochen lassen, runter von der Herdplatte und dann das Stärkegemisch dazugeben, unterrühren und dann kurz au fkochen lasen. Fertig.

Bolognese mach ich ähnlich...nur hau ich noch Gemüse mit rein. Mein Ex-Schwie-Papa ist Italiener und da hab ich super Rezepte abstauben können. Zu irgendwas muss mein Ex ja gut gewesen sein

Und der Pudding schmeckt? Also ich zweifel nicht an deinen Kochkünsten...nicht falsch verstehen *hehe* Aber irgendwie kann ichs mir grad nicht vorstellen. Glaub ich probier das nächste Woche mal aus Vanille ist nicht so meins...aber Schokopudding wird gekocht

Habe JA angekreuzt, aber eigentlich ist sie kaum im Einsatz. Mein Mann, der gerne kocht, war der Meinung, dass wir unbedingt eine brauchen

Ich rühre das meiste mit dem Handrührgerät und nachdem ich mich nach Monaten einmal an die Küchenmaschine gewagt habe, ist mir prompt der Teig geronnen

Mittlerweile taste ich mich langsam an sie ran und wenn ich "faul" bin, dann wird Teig & Co. auch einmal mit der Küchenmaschine gefertigt.

Das beste an der Maschine, ist der Aufsatz, mit dem man raspeln und zerkleinern kann. Gerade für Kuchen schmecken frisch gemahlene Nüsse einfach besser

Vielleicht kommt sie ja irgendwann doch noch "richtig" in Einsatz

Zitat von Hummers_Mami:

Zitat von markusmami:

Bolognese mache ich so. Eine große Zwiebel klein schnippeln, etwas Knobi dazugeben. OHne Fett kräftig anbraten , eine Prise Zucker dazugeben.
Dann 200-300 g Rinderhack dazugeben. Kräftig anbraten und dann mit etwas süßem Paprika würzen.
Die gewürze wie Thymian, Basilikum, Oregano in der Hand zerreiben und dann auf das Fleisch geben.
Dann eine Dose geh. Tomaten dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen. Kräftig aufkochen lassen. Salz, Pfeffer abschmecken. Nicht viel Arbeit, die Kids sind verrückt danach.

Pudding , sehr einfach. 50 g Kartoffelmehl, Stärke... mit etwas Milch und Zucker anrühren (ich mache meist 3 EL Zucker). So jenachdem was es für einer sein soll, mache ich 1-2 EL Kakao oder Vanillemark dazu.
1/2 l Milch aufkochen lassen, runter von der Herdplatte und dann das Stärkegemisch dazugeben, unterrühren und dann kurz au fkochen lasen. Fertig.

Bolognese mach ich ähnlich...nur hau ich noch Gemüse mit rein. Mein Ex-Schwie-Papa ist Italiener und da hab ich super Rezepte abstauben können. Zu irgendwas muss mein Ex ja gut gewesen sein

Und der Pudding schmeckt? Also ich zweifel nicht an deinen Kochkünsten...nicht falsch verstehen *hehe* Aber irgendwie kann ichs mir grad nicht vorstellen. Glaub ich probier das nächste Woche mal aus Vanille ist nicht so meins...aber Schokopudding wird gekocht

Doch der schmeckt. Ich awr das erste Mal auch skeptisch. Hab ihn dann gekocht , gerade der Schoko (meine lieben den) schmeckt sehr nach Kakao. Und Du merkst keinen Unterschied.

Was haust du an Gemüse in die Bolognese noch mit rein?

Das wird probiert

Karotten, Paprika und was sonst noch so im Hause ist. Meiner isst nicht gerne Gemüse...aber in der Soße kann er dem nicht entkommen Ich mag das total gerne. Mein Ex wollte es immer ohne Gemüse. Aber mittlerweile hab ich Narrenfreiheit beim Kochen...da geht das *hehe*

Was aber wirklich viel ausmacht, ist das stundenlange köcheln lassen. 5 Stunden soll eigentlich eine richtige Tomatensoße (mit welchen Zusätzen auch immer) leicht vor sich hinköcheln. Ich hau auch noch aufs gebratene Hackfleisch Tomatenmark. Weiß garnicht, ob du das mit reingeschrieben hast. Liebe diesen intensiven Geschmack!

zB Möhre und Sellerie kommt noch mit in die "klassische" Bolognese!
Ich mach die auch ähnlich, nur dass ich passierte Tomaten und meistens auch Rotwein nehme. Hinterher zieh ich Tomaten ab, würfel die und schmeiß die mit da rein.
Alternativ kann man sie auch mit Paprika, Fenchel oder Bohnen und Mais machen...
Machst du noch was Schinken, Erbsen und Sahne mit nei, überbackst es mit Käse und nimmst Rigatone statt Spaghetti haste ein leckeres "Rigatone al Forno"
Ich find grad mit ner "Bolognese" als Basis kann man soooo viel machen!
Das gibt's bei uns recht oft, nur dass ich ca. 700 g Hack nehme und zwei Pck. Tomaten

Zitat von Hummers_Mami:

Das wird probiert

Karotten, Paprika und was sonst noch so im Hause ist. Meiner isst nicht gerne Gemüse...aber in der Soße kann er dem nicht entkommen Ich mag das total gerne. Mein Ex wollte es immer ohne Gemüse. Aber mittlerweile hab ich Narrenfreiheit beim Kochen...da geht das *hehe*

Was aber wirklich viel ausmacht, ist das stundenlange köcheln lassen. 5 Stunden soll eigentlich eine richtige Tomatensoße (mit welchen Zusätzen auch immer) leicht vor sich hinköcheln. Ich hau auch noch aufs gebratene Hackfleisch Tomatenmark. Weiß garnicht, ob du das mit reingeschrieben hast. Liebe diesen intensiven Geschmack!

Ich lass die auch den ganzen Tag so vor sich hinköcheln!!!
Die ist dann so lecker durchgezogen!!!
Und dann noch gehobelten Parmesan dazu! Lecker!
Mann...ich hab Hunger

Klingt auf alle Fälle lecker, Karotten, Paprika, das kenne ich , mache es dann aber eher als Hacktopf und serviere Reis dazu.