Ich kenne Grießbrei von meiner Uroma mit Ei. Nach ihrem Rezept wurde Milch gekocht, dann 1zu1 Grieß mit Zucker dazu gegeben, kurz nochmal auf dem Herd aufkochen. Vom Herd nehmen und 2 Minuten rühren, ein rohes Ei reinschlagen und nochmals kräftig durchrühren. Dann noch 5 Minuten quellen lassen.

Ich selbst mache ihn aber nur mit Milch und Grieß ohne Zucker. Dazu gibt's jede Menge Apfelmus.

Meine Freundin macht ihren auch aus Milch und Grieß ohne Zucker, gibt dann aber geröstete Mandelstifte und getrocknete Cranberries dazu. Das ist auch sehr lecker.

So jetzt habe ich Appetit auf Grießbrei

Zitat von PinkOchidee:

Ich kenne Grießbrei von meiner Uroma mit Ei. Nach ihrem Rezept wurde Milch gekocht, dann 1zu1 Grieß mit Zucker dazu gegeben, kurz nochmal auf dem Herd aufkochen. Vom Herd nehmen und 2 Minuten rühren, ein rohes Ei reinschlagen und nochmals kräftig durchrühren. Dann noch 5 Minuten quellen lassen.

Ich selbst mache ihn aber nur mit Milch und Grieß ohne Zucker. Dazu gibt's jede Menge Apfelmus.

Meine Freundin macht ihren auch aus Milch und Grieß ohne Zucker, gibt dann aber geröstete Mandelstifte und getrocknete Cranberries dazu. Das ist auch sehr lecker.

So jetzt habe ich Appetit auf Grießbrei

Ich auch

Zitat von Cookie88:

Hab noch nie einen Gießerei mit Ei gemacht.

Ich mach nur Ei rein wenn ich Grießschnitten brate. Kenn das aber aus Omas Zeiten.

Zitat von bambina_1990:

Und korrigiert mich aber wenn man Grießbrei kocht dann ist das ei doch nicht mehr roh Oder übersehe ich da jetzt was ?

Das Eigelb wird erst am Schluss untergezogen, danach darf der Brei nicht mehr kochen, sonst kann es passieren, dass du Rührei im Grießbrei hast weil das Ei gerinnt.

Ich mache den Griesbrei mit Pflanzenmilch und am Ende 1 Teelöffel Mandelmus für die Cremigkeit dazu.

Zitat von vronibohni:

Zitat von Sturmtochter:

Grieß, Milch, Butter, Zucker, Kakao
Hab noch nie was von rohem Ei drin gehört?

Gibst du die Butter ganz zum Schluss mit rein?

Ja das Eigelb wird mit eingerührt und der Eischnee untergehoben, bin mir dann unsicher ob die Temperatur zum keimfrei machen reicht .
Wann gibst du Kakao dazu?

das kenne ich nur vom Milchreis

Zitat von bambina_1990:

Zitat von PinkOchidee:

Ich kenne Grießbrei von meiner Uroma mit Ei. Nach ihrem Rezept wurde Milch gekocht, dann 1zu1 Grieß mit Zucker dazu gegeben, kurz nochmal auf dem Herd aufkochen. Vom Herd nehmen und 2 Minuten rühren, ein rohes Ei reinschlagen und nochmals kräftig durchrühren. Dann noch 5 Minuten quellen lassen.

Ich selbst mache ihn aber nur mit Milch und Grieß ohne Zucker. Dazu gibt's jede Menge Apfelmus.

Meine Freundin macht ihren auch aus Milch und Grieß ohne Zucker, gibt dann aber geröstete Mandelstifte und getrocknete Cranberries dazu. Das ist auch sehr lecker.

So jetzt habe ich Appetit auf Grießbrei

Ich auch

Ich auch

Wir machen ihn mit (pflanzlicher) Milch, Grieß, je nach Belieben Zucker und am Ende ein kleines Stück Butter schmelzen lassen. Ich reibe gerne noch etwas Zitronenschale rein und streue Schockostreusel oder Kakao drüber

Das mit Sahne und Ei im Rohzustand wäre dann der Grießpudding.

Hier gibt's immer nur Milch und Zucker, aufkochen, Grieß rein, Ende
Dazu Apfelmus, Zucker Zimt oder Schokostreusel.

Früher gab es aus dem Grießbrei noch Nocken abgestochen in Butter und Paniermehl angebraten.

Wir mischen den Griessbrei mit Apfelmus, mein Sohn liebt es

Ich koche bzw. rühre am Ende tatsächlich ein oder zwei Eigelb unter mit Butter und heb dann den Eischnee drunter. Die Kinder essen es super gerne so, weil es auch echt mastig ist so.
Dazu Zucker/Zimt oder Kakao. Manchmal auch Obst.
Wir Eltern essen es nicht, weil wir keine Milch vertragen. Ich hab ihn auch schon mit Haferdrink gekocht, dann ohne Ei oder Butter, aber das ist halt recht neutral und light.

Ich kenne es auch so mit dem Ei, aber wenn ich keins da hab lass ich es auch einfach weg...
Mein Sohn mag am liebsten ein paar Schokostreusel drauf haben.
Ansonsten kommt Vanille rein, Zimt oder Kokosflocken. Oder einfach gar nichts (ist ja schon etwas Zucker drin).
Mit Obst essen wir ihn auch, aber dann morgens kalt in der Kita Brotdose. =)

Meine Mutter hat am Ende immer ein Ei verquirlt ... wegen der Farbe ... habe ich übernommen. Aber danke. nun habe ich total Lust auf Grießbrei und gehe mal auf Grießsuche

Ich hatte dann einfach Milch, Zucker, vanillezucker aufgekocht, Grieß rein und später noch Butter unter gerührt. War sehr lecker und bisschen Himbeeren oben rauf.