Ich weiß, es ist noch früh ... Dennoch möchte ich von euch wissen, was ihr an Heilig Abend und den beiden Feiertagen kocht (oder was es beim Bekochen lassen gibt ).
Wir haben keine traditionellen Gerichte und ich bin auf der Suche nach neuen leckeren Ideen.
Am Besten, ihr schreibt auch gleich die Rezepte dazu

Liebe Grüße,
Cappo

Da wir dieses jahr eher im kleinen kreis nur mit meinen Eltern feiern und mein papa sich schon immer mal eine Gans gewünscht hat, werde ich versuchen mal eine zu machen. Dazu klöse, rotkohl und erbsen mit möhren.
Vorspeise eine steinpilzsuppe und Nachtisch weiss ich noch nicht

Bei Mutti gab's immer das ''klassische'' Weihnachtsmenü:
Klöße, Rotkohl, Rinderrouladen (+ so eine selbstgemachte Remoulade mit gekochten Eiern)

Traditionell Gschwollene (Bratwürste), Kartoffelsalat und Pilzsoße. Dazu Semmeln

An heilig abend gibt es hier Raclette aber nicht normal mit einigen Besonderheiten, das Auge isst ja mit. Weihnachtstage gibt es dann Sauerbraten, Klöße, Gurken und feldsalat.

Hier gibt es finnisch-traditionell an Heiligabend "joulukinkku" - Weihnachtsschinken (also ein Braten, kein abgepackter Hinterkochschinken *g*). Der muss über Nacht in den Ofen. Dazu gibt es finnische Aufläufe (Kartoffel, Möhre und Steckrübe). Die sind sehr sehr gewöhnungsbedürftig. Alle breiförmig und Steckrübe ist für mich einfach nur bah. Fisch wird auch angeboten und so eine Fleischsauce, Kartoffeln.

Dazu/davor gibt es Salat und Brot.

Zum Nachtisch gibt es joulutortut: http://www.kirjakahvila.org/wp-content/uploads/201 0/11/joulutorttu.jpg

Ein Teller mit Schinken, Salat, Aufläufen sah letztes Jahr so aus:

Am 1. Weihnachtsfeiertag gibt's bei uns eher deutsche Weihnachten, da kommt dann auch die Familie.
Als Vorspeise immer Suppe oder Salat.
Es gibt gefüllten Vogel (i.d.R. Pute), die Füllung mache ich verschieden, letztes Jahr mit Trockenpflaume, Apfel, Zwiebel, Rosinen und Nüssen. War wirklich lecker, auch wenn es erstmal nicht so klingt. Dazu gab es Kartoffelklösse und Glühweinsauce (und für die Kids einfach eine dunkle Sosse aus dem Sud), ausserdem Rotkohl und Grünkohl.
Ausserdem gab es Lachs aus dem Ofen mit Dillsauce und Kartoffeln (falls jemandem der Vogel und/oder die Klösse nicht geschmeckt hätte, aber das war dann irgendwie nicht das Problem ).
Zum Nachtisch gab es Plätzchen und selbstgemachte Lebkuchen. Ausserdem selbstgemachten Likör (davon aber nur wenig, die Leute mussten dann ja noch nach Hause fahren).

Für dieses Jahr habe ich noch nicht fertig geplant, aber ich habe überlegt als Dessert irgendwas mit Bratapfel und Marzipan zu machen. Vielleicht auch eine Torte. Oder so eine Art Parfait... hach, ich kann mich nicht entscheiden.

Am 26. gibt's dann immer Reste vom Schinken und/oder der Pute. Entweder hier oder bei den Schwiegereltern.

Bei uns gibts Hirschmedaillons mit Walnussrisotto und Rotweinsoße und Apfelrotkraut

Ah was für ein toller thread..ich liebe ja die (vor)weihnachtszeit...
bei uns wird alles neu sein..sind eben erst weiter weg gezogen, auch die familiären umstände sind nun anders..
da wir ja schon zu thanksgiving nen truthahn haben, denk ich werden wir weihnachten wieder fondue machen. ich mach das aber anders als alle anderen wahrscheinlich..denn bei mir gibts da auch zum käsefondue fleisch das ist aber schon vorgebraten.. dann noch verschiedenes gemüse, selbstgebackenes brot..zum nachtisch denke ich wird es selbstgemachten pudding geben...
am 1. feiertag wird es dann nen auflauf geben, welchen weiß ich noch nicht..und am 2. gibts reste
wir haben keine familie die mit uns feiert, von dem her müssen wir auch niemanden besonders bekochen

Letztes Jahr hatten wir einmal Hirschgulasch und einmal Hirschsteaks. War beides lecker, aber beides nich so meines.
Ich hab mir überlegt, dieses Jahr an Heilig Abend nen Ofenlachs zu kredenzen, weil der einfach nich viel Arbeit und Zeit braucht (die geht für Kindermette und Co drauf ). Als Nachtisch Mascarponecreme mit Spekulatiusgewürz. Weiter bin ich bisher nicht.

Am 2. Weihnachtsfeiertag kommt die "Familie" und die Taufpaten laden sich da meist auch ein. Dafür bräucht ich noch was besonderes ...

Zitat von Tiggerle2:

Traditionell Gschwollene (Bratwürste), Kartoffelsalat und Pilzsoße. Dazu Semmeln

geschwollene mag nur ich ... die gibts meist, wenn ich kinderfrei hab

Bei uns gibt es jedes Jahr Entenbrust mit Portweinsauce, Rotkohl und selbstgemachte Kartoffelklöße.

Zitat von Winterkinder:

Hier gibt es finnisch-traditionell an Heiligabend "joulukinkku" - Weihnachtsschinken (also ein Braten, kein abgepackter Hinterkochschinken *g*). Der muss über Nacht in den Ofen. Dazu gibt es finnische Aufläufe (Kartoffel, Möhre und Steckrübe). Die sind sehr sehr gewöhnungsbedürftig. Alle breiförmig und Steckrübe ist für mich einfach nur bah. Fisch wird auch angeboten und so eine Fleischsauce, Kartoffeln.

Dazu/davor gibt es Salat und Brot.

Zum Nachtisch gibt es joulutortut: http://www.kirjakahvila.org/wp-content/uploads/201 0/11/joulutorttu.jpg

Ein Teller mit Schinken, Salat, Aufläufen sah letztes Jahr so aus:

Am 1. Weihnachtsfeiertag gibt's bei uns eher deutsche Weihnachten, da kommt dann auch die Familie.
Als Vorspeise immer Suppe oder Salat.
Es gibt gefüllten Vogel (i.d.R. Pute), die Füllung mache ich verschieden, letztes Jahr mit Trockenpflaume, Apfel, Zwiebel, Rosinen und Nüssen. War wirklich lecker, auch wenn es erstmal nicht so klingt. Dazu gab es Kartoffelklösse und Glühweinsauce (und für die Kids einfach eine dunkle Sosse aus dem Sud), ausserdem Rotkohl und Grünkohl.
Ausserdem gab es Lachs aus dem Ofen mit Dillsauce und Kartoffeln (falls jemandem der Vogel und/oder die Klösse nicht geschmeckt hätte, aber das war dann irgendwie nicht das Problem ).
Zum Nachtisch gab es Plätzchen und selbstgemachte Lebkuchen. Ausserdem selbstgemachten Likör (davon aber nur wenig, die Leute mussten dann ja noch nach Hause fahren).

Für dieses Jahr habe ich noch nicht fertig geplant, aber ich habe überlegt als Dessert irgendwas mit Bratapfel und Marzipan zu machen. Vielleicht auch eine Torte. Oder so eine Art Parfait... hach, ich kann mich nicht entscheiden.

Am 26. gibt's dann immer Reste vom Schinken und/oder der Pute. Entweder hier oder bei den Schwiegereltern.

das sieht sehr lecker aus (der nachtisch auch )

wie macht ihr denn eure "vögel"? habt ihr da das ultimative idiotensichere rezept?

Ohje, jetzt hab ich richtig Hunger auf so deftige Rouladen mit Kartoffeln und Rotkohl.

Die Entenbrust brate ich scharf auf der Hautseite an, pepinsel die Haut danach mit Honig und schiebe diese dann noch kurz unter den Grill bis sie von innen schön Rosa ist und die Haut kross