Zitat von Obsidian:

Zitat von Viala:

Alkohol fällt weg... Zu teuer
Rosinen habe ich auch schon überlegt... Das wird wohl davon abhängen, wie die Dinger nach dem abzupfen drauf sind.... Ich klebe schon überall

Wieso zu teuer? Setz doch wirklich ein Likör daraus an. Bis Weihnachten ist der fertig, dann kannst du den schön abfüllen und an Freunde und Bekannte verschenken.

weil ich dafür, egal was ich mache, erst einkaufen müsste und für Oktober einen Investitionsstopp verordnet habe und bevor ich Alkohol kaufe, hole ich nochmal 2-3 packen Gelierzucker

Also du wolltest GAR nichts für die Verarbeitung ausgebeb?

Zitat von Obsidian:

Also du wolltest GAR nichts für die Verarbeitung ausgebeb?

du warst zu schnell

Mir kam im Nachhinein, dass das b möglichst ohne groß einkaufen anders verstanden werden könnte als gedacht... Sry
Aber nein, ich wollte nicht spontan groß Geld ausgeben... Wenn, besorge ich morgen nochmal Kleinigkeiten im Penny...

Ich denke, es wird wohl auf Saft hinauslaufen... Eingekocht, wenn ich es hinkriege, eingefroren, wenn nicht... Vorausgesetzt der Saft schmeckt...*hust*

Saft, dafür müsste der Zucker auch reichen den du zu Hause hast.

Ich hab hier aus pfrisichen Nektar gemacht mit nur 200g Zucker auf 1l Wasser plus 1 kg pfirichmarmelade. Soll min ein Jahr halten. Müsste mit Weintrauben auch so funktionieren .

Ansonsten kenn ich echt nur Gelee.

Dörren kannst du auch im Backrohr, nur das dauert ewig und braucht viel Energie und wenn die Trauben eh nicht so der Hit sind würde ich nicht Dörren. Da brauchst du ganz ganz tolle leckere Trauben.

Traubensaft in 5 Schritten:
Wie mache ich Traubensaft?
1. Trauben säubern und in Topf geben. Mit Wasser bedecken
2. Trauben 15 Minuten kochen lassen. Danach Masse mit Stabmixer pürieren
3. Masse durch ein grobes Tuch seihen. Mit Kochlöffel nachhelfen
4. Den Saft nochmal aufkochen und pro Liter Saft 100g Zucker hinzugeben
5. Traubensaft heiß in Glasflaschen füllen. Luftdicht verschließen

Total easy, das muss einfach gelingen.

Und mir fällt gerade nochmals ein: Kompott.

Zitat von Obsidian:

Zitat von Christen:

Mir fällt ja spontan diese Weintraubentorte ein. Zuerst Boden aus Rührteig, Weintrauben, dann Puddingcreme und obendrauf eine Baiserhaube

Rezeeeeheeeept

Ich versuch mal auszuhelfen:
(Das müsste zumindest ähnlich sein)
https://www.pickerd.de/rezept/baiser-torte-mit-wei ntrauben/