Zitat von Lolana:

Heute gibts "Gefüllte" mit Sahne-Specksoße und Sauerkraut
(das sind Kartoffelklösse aus halb rohen und halb gekochten Kartoffeln, gefüllt mit einer Hackfleisch-Leberwurst-Mischung)

OHJA! Ich hab schon ewig kei Gefillde mehr gess
Aber ich glaub du wohnst auf der anderen Seite des Saarlands

Hat jemand irgendein Rezept wo Gnocchi mit dabei sind?

Zitat von Mari-07:

Hat jemand irgendein Rezept wo Gnocchi mit dabei sind?

willste die selbst machen oder abgepackte?
Wenn du welche kaufst und was machen willst, kann ich dir das empfehlen. Essen wir sehr gerne:
http://www.kochbar.de/rezept/316940/Zucchini-Pfann e-mit-Gnocchi.html

Mädels, ich brauch das absolut beste Kartoffelsalat rezept der Welt Bzw. eins mit Mayo und eins Ohne. Muss aber erprobt sein!

Zitat von WannabeMama:

Zitat von Lolana:

Heute gibts "Gefüllte" mit Sahne-Specksoße und Sauerkraut
(das sind Kartoffelklösse aus halb rohen und halb gekochten Kartoffeln, gefüllt mit einer Hackfleisch-Leberwurst-Mischung)

OHJA! Ich hab schon ewig kei Gefillde mehr gess
Aber ich glaub du wohnst auf der anderen Seite des Saarlands

Habt ihr da ein Rezept, dass ihr empfehlen könnt?

Zitat von WannabeMama:

Zitat von Mari-07:

Hat jemand irgendein Rezept wo Gnocchi mit dabei sind?

willste die selbst machen oder abgepackte?
Wenn du welche kaufst und was machen willst, kann ich dir das empfehlen. Essen wir sehr gerne:
http://www.kochbar.de/rezept/316940/Zucchini-Pfann e-mit-Gnocchi.html

Das wird mal ausprobiert
Danke

Heute werde ich es wagen und Knutschis machen - alle schwärmen immer so!!!!

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von WannabeMama:

Zitat von Lolana:

Heute gibts "Gefüllte" mit Sahne-Specksoße und Sauerkraut
(das sind Kartoffelklösse aus halb rohen und halb gekochten Kartoffeln, gefüllt mit einer Hackfleisch-Leberwurst-Mischung)

OHJA! Ich hab schon ewig kei Gefillde mehr gess
Aber ich glaub du wohnst auf der anderen Seite des Saarlands

Habt ihr da ein Rezept, dass ihr empfehlen könnt?

Mamas Gefillde sind die Besten
Ich hab se leider noch nie selbst gemacht.
Bei uns ist in der Füllung: Lauch, Hackfleisch, Mettwurst, Brötchen)
und der Teig halt, halb und halb so wie oben geschrieben!

Zitat von Glückskeks:

Heute werde ich es wagen und Knutschis machen - alle schwärmen immer so!!!!

bei uns gibts die mind. einmal im Monat
Die macht sogar mein Mann

Für uns zwei gabs bratkartoffelkn mit Spiegelei und feldsalat.
Für die Weihnachtsfeier habe ich Tortellinisalat und Pizzabrötchen gemacht. Bis auf einen kläglichen Rest ist alles weg

wir essen heut mal spät
es gibt gleich Hühnerfrikassee mit Reis
haben wir schon ewig nicht gegessen

Zitat von WannabeMama:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von WannabeMama:

Zitat von Lolana:

Heute gibts "Gefüllte" mit Sahne-Specksoße und Sauerkraut
(das sind Kartoffelklösse aus halb rohen und halb gekochten Kartoffeln, gefüllt mit einer Hackfleisch-Leberwurst-Mischung)

OHJA! Ich hab schon ewig kei Gefillde mehr gess
Aber ich glaub du wohnst auf der anderen Seite des Saarlands

Habt ihr da ein Rezept, dass ihr empfehlen könnt?

Mamas Gefillde sind die Besten
Ich hab se leider noch nie selbst gemacht.
Bei uns ist in der Füllung: Lauch, Hackfleisch, Mettwurst, Brötchen)
und der Teig halt, halb und halb so wie oben geschrieben!

Werden ja bei jedem ein bisschen anders gemacht : Ich brate Hackfleisch an, gebe Salz,Pfeffer, Petersilie und - wie es sich für einen Saarländer gehört - ein Schuss Maggi dran - dann das noch warme Hackfleisch mit Hausmacher Leberwurst vermischen - (man kann auch noch Lauch dazugeben), danach noch ein ausgedrücktes (vorher eingeweichtes Brötchen) dazugeben - vermischen , abeschmecken- fertig ist die Füllung.
Falls man keine fertigen Knödeln (am besten die aus dem Kühlregal) machen möchte- mache ich die Knödelmasse so:

1 kg Kartoffeln kochen und stampfen - 2 kg Kartoffeln schälen und fein reiben, Wasser davon abschütten- beider vermsichen (alles muss kalt sein), 1 EL Salz, Muskat, Lauch (wenn gewollt), 1 Ei und 2-3 EL Mehl je nach Teigbeschaffenheit zugeben (teig sollte sich gut formen lassen)-
Dann die Knödel herstellen (weiß ja bestimmt jeder wie das geht )- in kochendes Salzwasser geben, Deckel offen lassen. Tempi runterdrehen, ca 20 Min leicht köcheln lassen - in der Zwischenzeit die Specksoße zubereiten:

Dürrfleisch würfeln, anbraten, mit Sahne auffüllen, salzen , abschmecken
Ist schon ein bisschen Arbeit aber es lohnt sich!!

Zitat von Mari-07:

Hat jemand irgendein Rezept wo Gnocchi mit dabei sind?

Ja Aber nur mit fertigen Gnocchi.
Du nimmst eine Tube Tomatenmark,
eine Paprikamark (brauchst aber nur jeweils die hälfte, je nach Geschmack)
Zwiebeln, Salz und Pfeffer.

Du rühst das Tomatenmark mit dem Paprikamark und den Zwiebeln zusammen, packs die Gnochi in eine Pfanne zum anbraten, das Mark dazu und richtig verteilen (ich mag es gerne, wenn es nicht allzuviel mark ist, alles nur ganz leicht bedeckt).

solange braten, bis die Gnochi knusprig sind Fertig. Saulecker.

Zitat von Lolana:

Zitat von WannabeMama:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von WannabeMama:

Zitat von Lolana:

Heute gibts "Gefüllte" mit Sahne-Specksoße und Sauerkraut
(das sind Kartoffelklösse aus halb rohen und halb gekochten Kartoffeln, gefüllt mit einer Hackfleisch-Leberwurst-Mischung)

OHJA! Ich hab schon ewig kei Gefillde mehr gess
Aber ich glaub du wohnst auf der anderen Seite des Saarlands

Habt ihr da ein Rezept, dass ihr empfehlen könnt?

Mamas Gefillde sind die Besten
Ich hab se leider noch nie selbst gemacht.
Bei uns ist in der Füllung: Lauch, Hackfleisch, Mettwurst, Brötchen)
und der Teig halt, halb und halb so wie oben geschrieben!

Werden ja bei jedem ein bisschen anders gemacht : Ich brate Hackfleisch an, gebe Salz,Pfeffer, Petersilie und - wie es sich für einen Saarländer gehört - ein Schuss Maggi dran - dann das noch warme Hackfleisch mit Hausmacher Leberwurst vermischen - (man kann auch noch Lauch dazugeben), danach noch ein ausgedrücktes (vorher eingeweichtes Brötchen) dazugeben - vermischen , abeschmecken- fertig ist die Füllung.
Falls man keine fertigen Knödeln (am besten die aus dem Kühlregal) machen möchte- mache ich die Knödelmasse so:

1 kg Kartoffeln kochen und stampfen - 2 kg Kartoffeln schälen und fein reiben, Wasser davon abschütten- beider vermsichen (alles muss kalt sein), 1 EL Salz, Muskat, Lauch (wenn gewollt), 1 Ei und 2-3 EL Mehl je nach Teigbeschaffenheit zugeben (teig sollte sich gut formen lassen)-
Dann die Knödel herstellen (weiß ja bestimmt jeder wie das geht )- in kochendes Salzwasser geben, Deckel offen lassen. Tempi runterdrehen, ca 20 Min leicht köcheln lassen - in der Zwischenzeit die Specksoße zubereiten:

Dürrfleisch würfeln, anbraten, mit Sahne auffüllen, salzen , abschmecken
Ist schon ein bisschen Arbeit aber es lohnt sich!!

Vielen Dank.Das probiere ich nächste Woche aus.

Ich koch grad für morgen ne leckere Bolongese soße. Schöööön langsam, wies sich gehört