Die aägyptische LInsensuppe - wie machst d u die?

Wir waren heute zum ABschluss der Schule und dank freiem Tag beider Elternteile beim Chinesen Buffet essen

Zitat von markusmami:

Die aägyptische LInsensuppe - wie machst d u die?

Wir waren heute zum ABschluss der Schule und dank freiem Tag beider Elternteile beim Chinesen Buffet essen

Rote Linsen Ich nehme schon 2-3 große Hände voll etwa 300gramm würde ich sagen(oder wer es Gehaltvoller mag macht mehr) (Im arabischen/türkischen Laden sind sie etwas günstiger)
Zwibel je nach Geschmack 2-3
Möhre 2-3 (je nach Größe)
1-2 Kartoffeln (je nach Größe)
1-3 Esslöffel Reis (kein Muß)
Knoblauch (gerne frischer/geht aber auch ohne)
ein wenig Oel (damit die Vitamine später auch aufgenommen werden können (wirklich nur ein bißchen/ Original wird Ghee verwendet eine Art geklärte Butter/ du kannst auch Butter nehmen)
Ein wenig frische Blattpetersilie(vllt 1/4 Bund) (also die glatte) und Koriander(etwa 1 Esslöffel) (das ist persönliche Vorliebe nicht original/wirklich nur ein wenig Koriander/Petersilie kann ruhig etwas mehr sein)(kann also auch weggelassen werden)
Alles auf Mundgröße kleinschneiden (Kräuter natürlich hacken)
Das alles zusammen in den Topf ruhig ordentlich mit Wasser auffüllen und kochen.
Nach 10 Minuten
Gewürze dazu
Salz
Pfeffer
Paprika
und das wichtigste Minze (hier würde ich getrocknete empfehlen/frische schmeckt doch immer etwas herb)schon wirklich ordentlich viel
Nochmal gut durchkochen
dann pürieren
nochmals aufkochen und bei Bedarf nachwürzen
Viele verwenden Brühwürfel, ich bereite allerdings lieber frisch, das ist dir freigestellt, wenn würde ich aber reine Gemüsebrühe empfehlen. und dann brauchst du auch keine Kräuter benutzen , außer der Minze) Die Linsen müssen nicht vorher weichen, das ist der Vorteil.

Wenn du es dann original original magst, machst du dazu geröstete Zwiebeln zwiebeln klein in oel anbraten/ etwas essig (spritzer) nach dem Garvorgang dazu und mit ein wenig Butter ablöschen etwas salzen, das gibt man beim servieren in die Suppe, dekoriert mit den Zwiebeln udn etwas Minze und Paprikapulver (meine Erfahrung zeigt aber , dass das vielen Deutschen nicht mundet)

Die suppe ist schon etwas dicker, aber sie wird in der Regel auch als vollwertige Mahlzeit bei uns gegessen.

Viel Spaß und guten Appetit. Sry, dass es so lang geworden ist

Heute gabs ganz ungesunde Pizzaburger

Zitat von xXBlueberryXx:

Heute gabs ganz ungesunde Pizzaburger

Ach du Schande, was ist das denn? XD

Samira das klingt sehr lecker aber auch recht aufwändig, oder?

Zitat von Janna:

Zitat von xXBlueberryXx:

Heute gabs ganz ungesunde Pizzaburger

Ach du Schande, was ist das denn? XD

Das sind so Burgerbrötchen belegt wie Pizza mit Salami oder Diavolo oder Speciale

Zitat von xXBlueberryXx:

Zitat von Janna:

Zitat von xXBlueberryXx:

Heute gabs ganz ungesunde Pizzaburger

Ach du Schande, was ist das denn? XD

Das sind so Burgerbrötchen belegt wie Pizza mit Salami oder Diavolo oder Speciale

Kenn ich gar nicht xD
Schmeckt das?
Ich bin da glaub kein Typ für

Naja für zwischendurch ists echt ok
Hatte die gesehen und auf einmal hunger drauf gehabt ...
normale Pizza schmeckt aber besser hehe

Zitat von Janna:

Samira das klingt sehr lecker aber auch recht aufwändig, oder?

Also mit einem Pürierstab, ist das eine 15 naja vllt 20 Minuten Sache, effektive Arbeitszeit sind vllt wenn man ungeübt ist 5 Minuten. viel länger brauch ich bei einer Tütensuppe auch nicht. Jetzt im Ramadan koche ich die Suppe jeden zweiten Tag und es ist echt keine Arbeit.

Ich schäle alles mit einem Sparschäler und die Kräuter und das Gemüse müssen ja nur ganz grob auch unsauber geschnippelt werden(geht super mit einer Schere auch), wird ja eh püriert...nur ungeschnitten dauert das kochen halt so lange.
Man schält ja kein Kg Möhren oder Kartoffeln sondern nur dieses wenige.
Abkürzen kann man es sicherlich wenn man Brühe verwendet,(dennoch immer das Gemüse dazu) Knoblauchpulver, keine Kräuter, und alles auf einmal in den Topf gibt...hm aber der Rest muss rein ,

Ahhhh ich hab 1-2 Tomaten vergessen.....Also bitte noch die Tomaten dazu, aber auch die einfach nur unsauber in viertel und rein damit.

Lasagne

Heute wird unser neuer Grill eingeweiht

Also gibt es Steaks, Geflügel, kleine Nürnberger Würstchen, Maiskolben mit Kräuterbutter und dazu mache ich wahrscheinlich einen Nudelsalat. Baguette und Tzatziki dürfen natürlich auch nicht fehlen

zwiebackauflauf - mit apfelbeeren nicht zu empfehlen

Gestern gabs doch keine bolognese. Waren unterwegs und haben bei Nordsee gegessen. Dafür gibts die dann heute

Hier gab es einen gemischten Salat mit Hähnchenstreifen & Joghurtdressing

Schnitzel und selbst gemachte Pommes