Chlesea, das kommt ja immer drauf an was ihr gerne isst und was nicht - es gibt ja tausende Rezepte .

Gestern gabs bei uns Parmesan-Hähnchenschnitzel mit Spaghetti in Tomaten-Sahne Soße.

Heute gibt es ( da ich zuviel Hähnchenbrust gekauft habe) - chinesische Gemüsepfanne mit Hähnchen (aus dem Wok) - läggä

Bei uns gibts Bratkartoffeln und Putenschnitzel mit Kräutersauce.

Reste von gestern: putenbraten mit möhrengemüse und reis.

Zitat von Lady_Lyneros:

Bei uns gibts Bratkartoffeln und Putenschnitzel mit Kräutersauce.

wie machst du die Kräutersauce?

hallo!!

ich brauche dringend nen leckeres rezept für nen kartoffelauflauf!!!

hat jemand vorschläge??

Zitat von 123baby:

hallo!!

ich brauche dringend nen leckeres rezept für nen kartoffelauflauf!!!

hat jemand vorschläge??

hab ich vor kurzem erst gemacht
Kartoffeln in Scheiben
TK Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli und Möhren)
und Schinkenwürfel
als Soße hab ich Blumenkohl-Brokkoli-Cremesuppe +Sahne genommen und das ganze mit ordentlich Käse überbacken
hat sehr lecker geschmeckt

Zitat von Chelsea:

Zitat von Lady_Lyneros:

Bei uns gibts Bratkartoffeln und Putenschnitzel mit Kräutersauce.

wie machst du die Kräutersauce?

ich antowrte einfach mal wie ich sie mache...
ich mache eine mehlschwitze gieße diese mit milch auf bis es ne soße ist...
dann würze ich mit salz und muskat und kräuter (8 kräuter box aus der kühlung)...
je nachdem zu was ich die esse können die gewürze variieren...

Heute gibt es Frikadellen mit Kohlrabi in Kräuterrahm und Kartoffeln

Zitat von Chelsea:

Zitat von Lady_Lyneros:

Bei uns gibts Bratkartoffeln und Putenschnitzel mit Kräutersauce.

wie machst du die Kräutersauce?

1 mittelgrosse Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen (je nachdem ob man halt Knoblauch mag)
1 Bund Kräuter, oder ne fertige Kräutermischung, gibt ja welche aus der TK-Abteilung
Salz
grober Pfeffer (oder direkt frisch aus der Mühle)
ca. 200 ml Brühe (Gemüse oder Hühnerbrühe, schmeckt beides)
ca. 2 EL Crème fraîche (ich nehm die mit den Kräutern drin und meist auch etwas mehr als 2EL, ist halt Geschmackssache
1 TL Senf
Öl

1)Kräuterbund unter kaltem Wasser waschen waschen, trocknen und fein hacken.
2)Zwiebel schälen und fein würfeln, genauso den Knoblauch fein hacken, oder wer will kann den auch pressen.
3)Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel mit Pfeffer und Salz würzen und braten. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
4)Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Knoblauch zugeben und mit der Brühe ablöschen.
5)Kurz bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6)Crème fraîche, Senf und Kräuter einrühren und noch etwa 1-2 Minute köcheln lassen.
7)Schnitzel zu der Sauce hinzufügen, damit sie wieder schön heiss werden und fertig ist das ganze.

Meine Kinder lieben dazu Bratkartoffeln.

Zitat von Würmchen2009:

Zitat von Chelsea:

Zitat von Lady_Lyneros:

Bei uns gibts Bratkartoffeln und Putenschnitzel mit Kräutersauce.

wie machst du die Kräutersauce?

ich antowrte einfach mal wie ich sie mache...
ich mache eine mehlschwitze gieße diese mit milch auf bis es ne soße ist...
dann würze ich mit salz und muskat und kräuter (8 kräuter box aus der kühlung)...
je nachdem zu was ich die esse können die gewürze variieren...

Das ist auch sehr lecker

Zitat von Lady_Lyneros:

Zitat von Chelsea:

Zitat von Lady_Lyneros:

Bei uns gibts Bratkartoffeln und Putenschnitzel mit Kräutersauce.

wie machst du die Kräutersauce?

1 mittelgrosse Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen (je nachdem ob man halt Knoblauch mag)
1 Bund Kräuter, oder ne fertige Kräutermischung, gibt ja welche aus der TK-Abteilung
Salz
grober Pfeffer (oder direkt frisch aus der Mühle)
ca. 200 ml Brühe (Gemüse oder Hühnerbrühe, schmeckt beides)
ca. 2 EL Crème fraîche (ich nehm die mit den Kräutern drin und meist auch etwas mehr als 2EL, ist halt Geschmackssache
1 TL Senf
Öl

1)Kräuterbund unter kaltem Wasser waschen waschen, trocknen und fein hacken.
2)Zwiebel schälen und fein würfeln, genauso den Knoblauch fein hacken, oder wer will kann den auch pressen.
3)Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel mit Pfeffer und Salz würzen und braten. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
4)Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Knoblauch zugeben und mit der Brühe ablöschen.
5)Kurz bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6)Crème fraîche, Senf und Kräuter einrühren und noch etwa 1-2 Minute köcheln lassen.
7)Schnitzel zu der Sauce hinzufügen, damit sie wieder schön heiss werden und fertig ist das ganze.

Meine Kinder lieben dazu Bratkartoffeln.

Manchmal lösche ich auch erst mit nem kleinen Schuss Weisswein ab lasse es kurz köcheln und füge erst dann die Brühe hinzu.

wir waren gestern chinesisch essen uund heut geh ma bayrisch essen

Zitat von Chelsea:

ich weiß einfach nich was ich heute machen soll
sollte halbwegs fettarm sein
hat jemand ne idee?

also ich bin ja tota der fan von brunch mit hähnchenburstfilet!

einfach hähnchenbrust anbraten.
reis kochen.
dann eine dose champions mit zu dem hähnchenbrustfilet geben und mit anbraten.
dann brunch peperoni zu dem hähnchenfleisch und den pilzen geben und es zu einer soße werden lassen.
das alles über den reis geben und genießen

Spaghetti Bolognese

Gestern gabs Spagetti mit Hühnchenfleisch , gebratener Zuccini , und kalter Joghurtsauce.

Heute eröffnet eine neue Fleischerei bei uns um die Ecke , da will ich schauen was es gibt... hoffentlich ist die besser als die die da vorher drin war. *ich bin gespannt* Ich hoffe ingeheim son bissl auf Schweinelachs , für Schaschlikspiesse.

Achjah,.. zum Thema Pizzateig. Das kommt ja ganz drauf an , ob man ihn Pan-artig dick, oder Classisch dünn mag. Wir lieben Ultradünne Pizza , auch bisl wegen Kohlehydratarm und so. Und ich mag meinen Teig so :

1kg Mehl
4EL ÖL
500ml lauwarmes Wasser
9g Salz
1 Paket Hefe

Die Hefe löse ich im warmen wasser auf und knete alles durch, allerdings ist es wichtig , mindestens 10 minuten zu kneten, so das der Teig so geschmeidig und weich wird wie dein handballen, dann ca. 1 Std gehen lassen. Das ist ziemlich viel Teig und reicht locker für 2 Bleche , ich mach meist am nächsten Tag ( Hefeteig lässt sich wunderbar aufbewahren und sogar einfrieren) Flammkuchen draus, oder Pizzaschnecken aus dem Rest. Sohnemann nimmt dann meist die Pizzaschnecken mit in die Schule.

Lg Lumi