schnitzel mit kartoffelsalaaat

Krustenbraten mit apfel-möhren Salat

chefsalat mit putenbruststreifen und honig senf dressing.

Wir grillen heute.... Hab heute Vormittag schon schön nen Kartoffelsalat gemacht und Kräuterbutter... Zaziki hab ich nicht mehr geschafft... Aber nun gut.. Da geht auch mal der gekaufte... Nachher dann noch nen frischen Salat zusammen werfen und dann den Grill an und LECKER...

Zitat von Hot Magenta:

Krustenbraten mit apfel-möhren Salat

Wie machst Du den?

Zitat von Kamuc:

Zitat von Hot Magenta:

Krustenbraten mit apfel-möhren Salat

Wie machst Du den?

einfach äpfel und möhren innen mixer zerkleinern und dann mit cremfine (sahne), Süßstoff und Zitronensaft abschmecken und zum schluss noch petersilie dazugeben

Zitat von Hot Magenta:

Zitat von Kamuc:

Zitat von Hot Magenta:

Krustenbraten mit apfel-möhren Salat

Wie machst Du den?

einfach äpfel und möhren innen mixer zerkleinern und dann mit cremfine (sahne), Süßstoff und Zitronensaft abschmecken und zum schluss noch petersilie dazugeben

also so ähnlich wie Cole Slaw?
Hört sich auf alle Fälle lecker an! Werd ich beim nächsten Grillen mal probieren

ich weiß noch nicht ob ich Kartoffel Tortilla mache oder Tomaten-Spinat-Pfannkuchen

Ich brauch bitte mal eure Hilfe. Ich fang ja grad erst mit dem Kochen an und mein Freund möchte nun unbedingt Schweinebraten essen. Morgen ist es dann endlich soweit!

Hab Angst, dass es schiefgeht!

Meine Stiefmutter hat mir gesagt, ich soll das Fleisch am besten schon am Vortag mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und schön einreiben. Dann vor dem Braten, die Haut einritzen, in den Bräter geben, etwas Wasser dazugeben und das Fleisch mit der Haut nach unten braten.

Jetzt die dämliche Frage: Unter Braten verstehe ich, dass das Ganze auf die Herdplatte kommt. Ist das richtig oder muss das alles gleich in den Backofen?? Wird nur die Haut gebraten oder muss das von allen Seiten gemacht werden? Und wie lange muss das vorher gebraten werden? Kann ich statt einem Bräter auch ne Auflaufform nehmen? Was anderes hab ich nicht da...

So dann hieß es weiter, dass ich das Fleisch umdrehen muss und jede halbe Stunde mit frischem warmem Wasser aufgießen soll! Das ganze dreimal, der Braten müsste nach ca. 1 1/2 Stunden fertig sein?! Muss ich das Wasser über das Fleisch gießen oder außenrum?

Dann 10 Minuten vor Ende, die Haut mit Salzwasser einpinseln, damit sie schön knusprig wird... In welchem Verhältnis?
Wenn ich will, kann ich ca. ne 3/4 Stunde vor Ende noch Kartoffelspalten dazugeben.

Ich glaube, man merkt, dass ich keine Ahnung habe!!!

Bin sehr dankbar für eure Hilfe!

wir sind heute abend auf dem 18ten von meinen Cousin eingeladen, da bring ich nen Nachosalat mit und dort werden dann noch andere salate angerichtet und dazu wird gegrillt

Zitat von Ringelblümchen:

Ich brauch bitte mal eure Hilfe. Ich fang ja grad erst mit dem Kochen an und mein Freund möchte nun unbedingt Schweinebraten essen. Morgen ist es dann endlich soweit!

Hab Angst, dass es schiefgeht!

Meine Stiefmutter hat mir gesagt, ich soll das Fleisch am besten schon am Vortag mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und schön einreiben. Dann vor dem Braten, die Haut einritzen, in den Bräter geben, etwas Wasser dazugeben und das Fleisch mit der Haut nach unten braten.

Jetzt die dämliche Frage: Unter Braten verstehe ich, dass das Ganze auf die Herdplatte kommt. Ist das richtig oder muss das alles gleich in den Backofen?? Wird nur die Haut gebraten oder muss das von allen Seiten gemacht werden? Und wie lange muss das vorher gebraten werden? Kann ich statt einem Bräter auch ne Auflaufform nehmen? Was anderes hab ich nicht da...

So dann hieß es weiter, dass ich das Fleisch umdrehen muss und jede halbe Stunde mit frischem warmem Wasser aufgießen soll! Das ganze dreimal, der Braten müsste nach ca. 1 1/2 Stunden fertig sein?! Muss ich das Wasser über das Fleisch gießen oder außenrum?

Dann 10 Minuten vor Ende, die Haut mit Salzwasser einpinseln, damit sie schön knusprig wird... In welchem Verhältnis?
Wenn ich will, kann ich ca. ne 3/4 Stunde vor Ende noch Kartoffelspalten dazugeben.

Ich glaube, man merkt, dass ich keine Ahnung habe!!!

Bin sehr dankbar für eure Hilfe!

ich brate es erst von allen seiten scharf an, damit die röstaromen entstehen. zum durchgaren muss das dann über mehrere stunden in den ofen. mit einer großen auflaufform geht das natürlich auch. musst es aber eventuell öfter mit dem saft begießen, damiot es nicht trocken wird. zum schluss reibe ich es nicht mit salz ein. kann dir dazu also keine aufkunft geben.
hier sind auch ein paar ideen, vielleicht helfen die dir weiter
http://www.chefkoch.de/rs/s0/schweinebraten/Rezept e.html

Maultaschenpfanne mach ich heute Abend

Tipp für den Schweinebraten:
Ich brate ihn auch erst knusprig an, lege in dann in eine Auflaufform im Ofen und übergieße ihn regelmäßig mit Malzbier...daraus wird dann hinterher die super leckere Soße

Bei uns gibt es heute Rinderfilet mit Café de Paris Sauce und mal schauen was kartoffeliges und Karamelisierte möhrchen ausm garten

Bei uns gibts heute Hefeklöße mit zucker und zerlassener butter. dazu kirschkompott

Gelbes Curry mit Reis.