Hallo liebe Küchenfeen!

Es steht fest: Meine Schwiegereltern beehren uns an Heiligabend.
Ich stelle mich nun ernut der Herausforderung für die beiden zu kochen.
Letztes Jahr hab ich Kalbsrouladen mit Spinatfüllung gemacht und Wildreis.

Jetzt möchte ich ein ZWEITES Gericht finden, das beide Essen können.

Es muss fettarm und zuckerarm sein.
Es sollte nicht zu stark gewürzt sein (nix mit Chilli oder viel Zwiebeln) aber auch nicht nach eingeschlafenen Füßen schmecken.
Es sollte keine Paprika enthalten und auch nichts in Richtung süß-sauer sein.

Es ist einfach immer die reine Freude für die zwei zu kochen

Ich bin für jede Anregung dankbar!

Ach und ich vergaß:
Auch ohne Alkohol.

Also an Heiligabend gibts bei uns kein "Festessen".
Die anderen beiden Tage dann eigentlich ganz klassisch Gans.

Zitat von Elisa:

Also an Heiligabend gibts bei uns kein "Festessen".
Die anderen beiden Tage dann eigentlich ganz klassisch Gans.

Naja, da die beiden eben Heilig Abend bei uns sind und die anderen zwei Feiertage nicht, hätte ich schon ein etwas schlechtes Gewissen, ihnen einfach Schnittchen zu servieren

Vlt sowas wie Putenmedaillons mit einer Zitronensauce und Petersilien-Kartoffeln?
Ist nicht besonders fett, kein Alkohol, kein Zucker. Ansonsten wenn Du magst schau ich nochmal bei meinem Saucenkochbuch nach fettarmen Varianten.

Hm, wie wäre es mit Wildlachsfilet mit Rosmarinkartoffeln oder Lamm-/Rinderfilet in Blätterteig mit Rotkraut oder Mangoldgemüse und Klößen?

Zitat von eventa:

Vlt sowas wie Putenmedaillons mit einer Zitronensauce und Petersilien-Kartoffeln?
Ist nicht besonders fett, kein Alkohol, kein Zucker. Ansonsten wenn Du magst schau ich nochmal bei meinem Saucenkochbuch nach fettarmen Varianten.

Das wäre super!
Zitronensauce hab ich noch nie gemacht - ist die schwer?

Zitat von Mocca:

Zitat von eventa:

Vlt sowas wie Putenmedaillons mit einer Zitronensauce und Petersilien-Kartoffeln?
Ist nicht besonders fett, kein Alkohol, kein Zucker. Ansonsten wenn Du magst schau ich nochmal bei meinem Saucenkochbuch nach fettarmen Varianten.

Das wäre super!
Zitronensauce hab ich noch nie gemacht - ist die schwer?

Ich schick Dir gleich das Rezept per PN. Muss ich schnell raussuchen. Soll ich noch ein paar andere Saucenrezepte dazutun?

Zitat von eventa:

Zitat von Mocca:

Zitat von eventa:

Vlt sowas wie Putenmedaillons mit einer Zitronensauce und Petersilien-Kartoffeln?
Ist nicht besonders fett, kein Alkohol, kein Zucker. Ansonsten wenn Du magst schau ich nochmal bei meinem Saucenkochbuch nach fettarmen Varianten.

Das wäre super!
Zitronensauce hab ich noch nie gemacht - ist die schwer?

Ich schick Dir gleich das Rezept per PN. Muss ich schnell raussuchen. Soll ich noch ein paar andere Saucenrezepte dazutun?

Gerne!

Zitat von nani26mz:

Hm, wie wäre es mit Wildlachsfilet mit Rosmarinkartoffeln oder Lamm-/Rinderfilet in Blätterteig mit Rotkraut oder Mangoldgemüse und Klößen?

An Lachs hatte ich noch gar nicht gedacht - könnte auch gut klappen

Zitat von Mocca:

Zitat von nani26mz:

Hm, wie wäre es mit Wildlachsfilet mit Rosmarinkartoffeln oder Lamm-/Rinderfilet in Blätterteig mit Rotkraut oder Mangoldgemüse und Klößen?

An Lachs hatte ich noch gar nicht gedacht - könnte auch gut klappen

Ja gell und die Zitronensauce und Petersilienkartoffeln würden da dann auch gut passen

fondue oder raclette..........da dürfte für jeden etwas dabeisein

ich liebe es ja auch für meine schwiegereltern zu kochen: der eine mag das nicht, der andere das nicht *örks*

Bockwurst mit Kartoffelsalat !

Ist kein Zucker kein Alkohol nicht wirklich fettig nicht Scharf müssen ja keine zwiebeln rein

schweinelendchen mit ratatouille.
gesund, fettarm und gewürzmäßig ziemlich variabel!

Zitat von Elisa:

Also an Heiligabend gibts bei uns kein "Festessen".
Die anderen beiden Tage dann eigentlich ganz klassisch Gans.

Bei uns auch nicht. Da gibt es seit ich denken kann kartoffelsalat mit Würstchen!