Huhu, ja in 5 Tagen ist nun die Party, hat denn jemand ein Ciabatta rezept oder Fladenbrotrezept? Diprezepte?
Habe jetzt mal aus dem i-net ciabatta und Fladenbrote gebacken (nur gut das ich es vorher probiert habe, denn sonst hätte ich Samstag dagestanden) aber die sind nix geworden, steinhart, trocken
oder wie gummi
Hat nicht jemand einfache, schnelle aber auch leckere rezepte für mich?

Zitat von Loui83:

http://www.google.de/imgres?q=schweizer+hartk%C3%A 4se&hl=de&sa=X&biw=1596&bih=846&am p;tbm=isch&prmd=imvnse&tbnid=C6S__JUvTgtuf M:&imgrefurl=http://www.kaese-schierle.de/inde x.php%3Fcat%3Dc12_Hartkaese.html&docid=99UY-aO vzzCCsM&imgurl=http://www.kaese-schierle.de/im ages/product_images/thumbnail_images/101_0.jpg& ;w=80&h=80&ei=m5B5T-7yA4TOswbyz92UBA&z oom=1&iact=hc&vpx=558&vpy=409&dur= 429&hovh=74&hovw=74&tx=87&ty=21&am p;sig=110069704197962209929&page=1&tbnh=74 &tbnw=74&start=0&ndsp=32&ved=1t:42 9,r:26,s:0

ich hoffe es geht... und da der "stöckli" , ich glaub langsam unsere Familei hat den Namen "Stöpselkäse" erfunden

bei uns sagen wir dazu ziger (ich komme aus der schweiz)
stöpselkäse habt wohl wirklich ihr erfunden .. der riecht abartig.. wua.. würg..

Bei uns gibt es immer wieder eine Auswahl von Folgendem:
Grillzeug:
- Grillfackeln (ein MUSS)
- Scampi (in Schale, vorher in Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kräutern eingelegt)
- Nackensteaks
- Spareribs
- Chickenwings
- Würstchen
- Fetapäckchen (Feta, Olivenöl, Tomatenscheibe, Zwiebelwürfel, Knobischeiben, Salz/Pfeffer, Kräuter, alles in Alufolie)
.
Saucen:
- Ketchup
- SELBSTGEMACHTE(!!!!!!) Kräuterbutter
- SELBSTGEMACHTE (!!!!!) Ajoli
- Kartoffelcreme (POPP oder Blockhouse) oder selbstgemachter Kräuterquark
- Alles was sonst noch an fertig Saucen im Kühler steht
.
Beilagen:
- Caprese
- Kartoffelsalat
- Nudelsalat
- gemischter Salat
- Folienkartoffeln
- Baguette/Ciabatta (in Massen)
.
Nachtisch:
- Rote Grütze
- Obstsalat
- Himbeer-Mascarpone-Creme
.
Getränke:
- Bier
- Schöfferhofer Grape für die Damen
- nen leckeren, kühlen Weißwein
- und alles normale halt
.
Ich freu mich sooooooooooooo auf die Grillsaison!

ich hätte ein Baguette-Rezept, wenn Du das magst. Einfach, schnell und lecker

Zitat von Rosalia81:

Zitat von Loui83:

http://www.google.de/imgres?q=schweizer+hartk%C3%A 4se&hl=de&sa=X&biw=1596&bih=846&am p;tbm=isch&prmd=imvnse&tbnid=C6S__JUvTgtuf M:&imgrefurl=http://www.kaese-schierle.de/inde x.php%3Fcat%3Dc12_Hartkaese.html&docid=99UY-aO vzzCCsM&imgurl=http://www.kaese-schierle.de/im ages/product_images/thumbnail_images/101_0.jpg& ;w=80&h=80&ei=m5B5T-7yA4TOswbyz92UBA&z oom=1&iact=hc&vpx=558&vpy=409&dur= 429&hovh=74&hovw=74&tx=87&ty=21&am p;sig=110069704197962209929&page=1&tbnh=74 &tbnw=74&start=0&ndsp=32&ved=1t:42 9,r:26,s:0

ich hoffe es geht... und da der "stöckli" , ich glaub langsam unsere Familei hat den Namen "Stöpselkäse" erfunden

bei uns sagen wir dazu ziger (ich komme aus der schweiz)
stöpselkäse habt wohl wirklich ihr erfunden .. der riecht abartig.. wua.. würg..

Ja, dfer riecht komisch , aber der Aufstrich ist soooo geil

Zitat von Loui83:

ich hätte ein Baguette-Rezept, wenn Du das magst. Einfach, schnell und lecker

Ja nehm ich natürlich auch gern

480 g Mehl in Schüssel
1 1/2 TL Salz untermischen
.
1 Tüte Trockenhefe und
1 Prise Zucker in
300 ml warmen Wasser auflösen.
.
Mit Knethaken unter Mehl kneten, dabei
2 EL Öl zufügen.
.
1/2 Stunde gehen lassen
.
3 Rollen formen, einkerben.
.
250-275 Grad 10-12 Minuten
.
Geht auch für Frühstücksbrötchen
Ich mach allerdings doppelte Menge. Also 2 mal separat anrühren, dann 3 große Rollen formen und dann so 20-25 Minuten. Du erkennst ob sie durch sind, wenn Du draufklopfst und es sich hohl anhört

Zitat von Loui83:

480 g Mehl in Schüssel
1 1/2 TL Salz untermischen
.
1 Tüte Trockenhefe und
1 Prise Zucker in
300 ml warmen Wasser auflösen.
.
Mit Knethaken unter Mehl kneten, dabei
2 EL Öl zufügen.
.
1/2 Stunde gehen lassen
.
3 Rollen formen, einkerben.
.
250-275 Grad 10-12 Minuten
.
Geht auch für Frühstücksbrötchen
Ich mach allerdings doppelte Menge. Also 2 mal separat anrühren, dann 3 große Rollen formen und dann so 20-25 Minuten. Du erkennst ob sie durch sind, wenn Du draufklopfst und es sich hohl anhört

oki, danke werde das mal ausprobieren

das ist das beste baguette der welt: http://www.chefkoch.de/rezepte/671641169367360/Pai n-Paillasse-la-Karin.html
und dieser salat kommt immer mega gut an: http://www.chefkoch.de/rezepte/1015461206734011/It alienischer-Nudelsalat-mit-Rucola-und-getrockneten -Tomaten.html .

Und wie war die Grillparty? Was gab es leckeres?

Alsooooooooooooooooooooooooooooooooo die Party war super gut gelungen
Es gab jede Menge Bratwurst, Berner Wurst, Steaks verschieden eingelegt, Tunfischdip, Baguette, Fladenbrot, Kartoffelsalat, verschiedene Salate (Gemüse), Hähnchenspieße, Zatziki,Tomate Mozarella spieße, mehr fällt mir grad nicht ein, aber es war mehr als genug.
DANKE noch mal an alle für die Antworten, werde einiges in Zukunft mitnehmen wenn wir Grillen (heute z.b. )
glg

Oh wie hast du denn so schnell gesehen, das ich in deinen alten tHREAS GEPOSTET HABE?

super.............hast du die bowle und den bukothunfischdipp auch gemacht?Ich fand das klang lecker.....

Zitat von LuckyMummy:

Oh wie hast du denn so schnell gesehen, das ich in deinen alten tHREAS GEPOSTET HABE?

super.............hast du die bowle und den bukothunfischdipp auch gemacht?Ich fand das klang lecker.....

Also der Thunfischdip kam sehr gut an den mach ich jetzt immer zum grillen, der ist super lecker.
Die Bowle hab ich nicht gemacht (net böse sein) wir sind nicht so die trinker in unserer Familie und die doch bissl was trinken die waren mit Bier und Wein und Sekt zufrieden.