Ich möchte gerne ein Thread zum Thema Beikost eröffnen. Ich selbst habe schon vieles dazu was ich hier später reinschreiben möchte gesammelt. Aber auch Erfahrungen, Rezepte und Tips von euch sind hier gerne erwünscht.
Ich hab mir gedacht das ich auf der ersten Seite dann ein Art Rezeptbuch mache. Unterteilt in Mittagsbreie und Süsse Breie. Andere Rezeptarten sind natürlich auch erwünscht.
Wer also Rezepte hat - her damit!
Bitte geduldet euch ein wenig, werd bestimmt eins- zwei Tage brauchen hier alles einzuschreiben und so schön wie möglich zu gestalten!
Hoffe es finden sich ein paar Leutz die hier mithelfen, und Spass am diskutieren mit anderen Mami´s haben!

Bitte keine Zickereien!!!!!

es gibt schon ein paar threads mit beikost rezepten...
Schau einfach mal in der suche nach

Rezeptbüchlein

Rezepte für den Mittagsbrei :

BLUMENKOHL-KARTOFFEL-BREI (für 1 Portion)
90g Blumenkohl
40g Kartoffeln
30g Wasser (vom Gemüse)
10g Sonnenblumenöl (raffiniert)
20g Putenfleisch

Blumenkohl und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln im Wasser gar kochen. (je nach Grösse der geschnittenen Würfel ca. 15 min.)
Blumenkohl in einem Extratopf gar kochen. (je nach Grösse der geschnittenen Würfel ca. 10 min.)
30 g vom Gemüsewasser auffangen und beiseite stellen.
Das Putenfleisch auch in kleine Würfel schneiden und auch extra gar kochen (ca. 5 min.)
Dann die Gemüse-, Kartoffel- und Fleischstücke zusammen mit dem Gemüsewasser und dem Sonnenblumenöl pürieren.
Danach nochmals aufkochen.
Manchmal muss noch Wasser dazu, was auf die Vorliebe des Babys ankommt, wie fest er sein soll.

BROKKOLI-KARTOFFEL-BREI (für 1 Portion)
90g Brokkoli
40g Kartoffeln
30g Wasser (vom Gemüse)
10g Sonnenblumenöl (raffiniert)
20g Putenfleisch

Brokkoli und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln im Wasser gar kochen. (je nach Grösse der geschnittenen Würfel ca. 15 min.)
Brokkoli in einem Extratopf gar kochen. (je nach Grösse der geschnittenen Würfel ca. 10 min.)
30 g vom Gemüsewasser auffangen und beiseite stellen.
Das Putenfleisch auch in kleine Würfel schneiden und auch extra gar kochen (ca. 5 min.)
Dann dieGemüse-, Kartoffel- und Fleischstücke zusammen mit dem Gemüsewasser und dem Sonnenblumenöl pürieren.
Danach nochmals aufkochen.
Manchmal muss noch Wasser dazu, was auf die Vorliebe des Babys ankommt, wie fest er sein soll.

KARTOFFEL-KAROTTEN-FLEISCH-BREI (für 1 Portion)
1 Kartoffel (ca. 50g)
100g Karotten
30g mageres Fleisch vom Rind, Lamm, Geflügel, Schwein oder Gehacktes
10g Butter
20 ml Vitamin C-reicher Obstsaft

Die Kartoffel waschen und ungeschält in einen kleinen Topf legen.
Mit wenig Wasser bedeckt zum Kochen bringen.
Dann die Kartoffel bei schwacher Hitze in 15-20 Minuten garen.
Inzwischen die Karotten waschen, putzen, schälen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
Mit 3 Eßlöffel Wasser und dem Fleisch in einem Topf etwa 15 min dünsten.
Die Karotten und das Fleisch mit einem Pürierstab fein zerkleinern.
Die Kartoffel schälen, mit der Butter in eine kleine Schüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu feinem Püree zerdrücken.
Das Karottenmus und den Saft dazugeben und gut verrühren.
Wenn nötig mit etwas abgekochtem Wasser verdünnen.

Tipp:
Schneller geht es, wenn man die Kartoffel klein schneidet und mit den Karotten püriert. Der Brei wird dann allerdings nicht so locker.

KOHLRABI-KARTOFFEL-BREI (für 1 Portion)
100g Kohlrabi
50g Kartoffeln
30g Wasser (vom Gemüse)
10g Sonnenblumenöl
30g Putenfleisch

Kohlrabi und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln im Wasser gar kochen. (je nach Grösse der geschnittenen Würfel ca. 15 min.)
Kohlrabi in einem Extratopf gar kochen. (je nach Grösse der geschnittenen Würfel ca. 10 min.)
30 g vom Gemüsewasser auffangen und beiseite stellen.
Das Putenfleisch auch in kleine Würfel schneiden und auch extra gar kochen (ca. 5 min.)
Dann die Gemüse-, Kartoffel- und Fleischstücke zusammen mit dem Gemüsewasser und dem Sonnenblumenöl pürieren.
Danach nochmals aufkochen.

ZUCCHINI-KARTOFFEL-BREI (für 1 Portion)
90g Zucchini
40g Kartoffeln
30g Wasser (vom Gemüse)
10g Sonnenblumenöl (raffiniert)
20g Putenfleisch

Zucchini und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln im Wasser gar kochen. (je nach Grösse der geschnittenen Würfel ca. 15 min.)
Zucchini in einem Extratopf gar kochen. (je nach Grösse der geschnittenen Würfel ca. 10 min.)
30 g vom Gemüsewasser auffangen und beiseite stellen.
Das Putenfleisch auch in kleine Würfel schneiden und auch extra gar kochen (ca. 5 min.)
Dann die Gemüse-, Kartoffel- und Fleischstücke zusammen mit dem Gemüsewasser und dem Sonnenblumenöl pürieren.
Danach nochmals aufkochen.
Manchmal muss noch Wasser dazu, was auf die Vorliebe des Babys ankommt, wie fest er sein soll.

Rezepte für Süssen Brei:

HAFERFLOCKENBREI
200 ml Milch
7-8 gehäufte EL Babys Haferflocken
2 EL Obstsaft
Die Milch in einen Topf geben und aufkochen.
Über die Haferflocken geben und verrühren.
2 EL Obstsaft dazugeben.
Verrühren.

SCHMELZFLOCKENBREI 200 ml Milch
5 EL Schmelzflocken
2 EL Obstsaft
In die Milch die Schmelzflocken rühren.
Bei kleiner Flamme aufkochen.
1 Minute weiterköcheln.
Den Obstsaft dazu und verrühren.

ZWIEBACKBREI
200 ml Milch
3 Zwiebäcke
2 EL Apfelmus
Die Milch im Topf erhitzen.
3 Zwiebäcke kleinbröseln und in eine Schüssel geben.
100 ml der warmen Milch drübergießen.
1 Minute durchziehen lassen.
Das Apfelmus dazu und verrühren.
Die restlichen 100 ml Milch im Fläschchen zum Trinken geben.

ZWIEBACK-BIRNEN-BREI oder ZWIEBACK-APFEL-BREI 2 Scheiben Zwieback (ca. 20g)
4-5 EL Wasser
1 Birne oder Apfel
1 TL Butter
Zwiebäcke in einen Kinderteller geben.
Mit heißem Wasser übergießen.
Mit einer Gabel fein zerdrücken.
Das frischgeriebene Obst hinzufügen.
Die Butter dazu.

BANANE-BUTTERKEKS-BREI
1 Banane
3-4 Butterkekse
etwas Milch ( egal ob Säuglingsmilch oder andere)
Butterkekse zerbröseln.
Mit Milch weich werden lassen.
Banane dazu und alles mit der Gabel zerdrücken.

Zitat von Mari-07:

es gibt schon ein paar threads mit beikost rezepten...
Schau einfach mal in der suche nach

hallo karo, sie hat recht, dachte wir machen einen dezember 1o, oder herbst-winterkinder 2010 beikostthread

frag doch , ob wir in umbenennen können

Super Idee.
Den Blumenkohl-Kartoffel-Brei gebe ich nun schon einige Tage (allerdings ohne Fleisch) und den mag mein Kleiner total gerne.

Zitat von Trina:

Zitat von Mari-07:

es gibt schon ein paar threads mit beikost rezepten...
Schau einfach mal in der suche nach

hallo karo, sie hat recht, dachte wir machen einen dezember 1o, oder herbst-winterkinder 2010 beikostthread

frag doch , ob wir in umbenennen können

Ja, so hatte ich das auch verstanden. Dachte der ist quasi exklusiv für uns

Oh da sind ja schon super Rezepte dabei, werde bestimmt mal das ein oder andere ausprobieren

Huhu, finde es super, wenn das exlusiv für uns ist
Denn so sind alle Kinder ungefähr gleich alt und wir können uns
gut darüber austauschen, was den Kleinen gut bekommt..

Wir fangen wahrscheinlich am 15. Mai mit der Beikost an. Am 12. habe ich nochmal einen KIA Termin, will mich mit ihr nochmal austauschen und dann kriegt meine Kleine eine Impfe - und sobald das gut überstanden ist, kann es losgehen!

also dürfen wir auch ein paar rezepte posten? super, dann mache ich das heute abend mal. habe auch noch welche

@Karolin: zu den süßen Breien: wird dazu Kuhmilch genommen oder Pulvermilch? Ich würde nämlich vermuten, dass Kuhmilch evt. noch nicht so gut ist..?
Zu dem Butterkeks-Brei: das hört sich lecker an - glaube den probiere ich aber erst aus, wenn die Kleine älter ist. In Butterkeksen ist ja tendenziell auch Zucker..?Fällt jemandem eine Alternative dazu ein?
**
Aber insgesamt finde ich es super, dass du hier den Thread eröffnet hast..

Find ich eine tolle idee mit dem thraed

Also meine Hebi meinte im ersten Lebensjahr sollen Babys keine Kuhmilch bekommen aber da sagt wahrscheinlich auch wieder jeder was anderes

Oh, ein Beikostthread nur für uns eine Klasse Idee!

Wir haben erst den Mittagsbrei eingeführt und ich gebe erstmal nur Gläschen, aber ich will später auch selber kochen.

Schön daß du den Thread eröffnet hast.
Sogar mit Rezepten, cool

Über mehr Rezepte würde ich mich auch freuen! (geht an alle)

Hier Richtwerte, man muss sich nicht dran halten, sind nur Tipps aus Büchern

Kuhmilch : Man darf ihnen im 1. Jahr keine Milch zum Trinken geben, aber in den Milchbrei darfst du 3,5 % pasteurisierte Milch geben oder Säuglingsmilch (pre oder 1er) oder Muttermilch!

KonsistenZ: am Anfang zum ,,Saugen" eher flüssig, soll vom Löffel laufen, kann mit Säuglingsmilch gestrckt werden, so haben die kleinen auch einen bekannten Geschmack

Wie VieL: zu Beginn nur 2-3 Löffel (ca 1 Woche), dann steigern

Wie oft: ca alle 4 Wochen wird eine Mahlzeit ersetzt
*Text gekürzt*