Kürbis-Kartoffel-Brei
Zutaten:
175 g Kürbis
75 g Kartoffeln
10 g Süßrahmbutter

Zubereitung:
Es gibt unterschiedliche Arten, die verschiedenen Kürbisarten zuzubereiten. Den besten Geschmack bekommen sie, wenn sie im Backofen bei 180°C gebacken werden. Den Kürbis dazu halbieren, die Kerne entfernen und das Fleisch mit zerlassener Butter bestreichen. Die Hälften auf Folie legen und 40 Minuten lang backen. Beginnt das Fleisch auszutrocknen, mit Folie bedecken.
Kürbisfleisch kann auch in Wasser gedünstet oder in Butter geschmort werden.
175 g des nach Belieben zubereiteten Kürbisfleisches abwiegen. Kartoffeln bürsten und kochen. Zusammen mit dem Kürbisfleisch pürieren. Wurde der Kürbis in Wasser gedünstet, Süßrahmbutter unter den Brei rühren

Karottenbrei

1 Karotte, 1 TL Butter, 1/8 l Wasser. Karotte schälen, in Scheiben schneiden, in Butter anwärmen, mit Wasser aufgießen und weich dünsten, dann pürieren oder durch ein Sieb streichen.Nach einer Woche kann zu Kartoffel-Gemüsebrei übergegangen werden:

Kartoffel-Gemüsebrei

50 Gramm Kartoffeln, 100 Gramm Saisongemüse (Karotte, Zucchini, Fenchel, Kürbis), 1 TL Butter oder Keimöl, 2-3 EL Obstsaft oder Wasser. Gemüse schälen, klein schneiden, in Butter andünsten, mit Wasser oder Saft auffüllen, weich dünsten, pürieren. Achtung: Da Babymägen empfindlich sind, verwenden Sie nur eine Gemüsesorte pro Gericht und höchstens zwei neue Sorten pro Woche.
Nach einer weiteren Woche sollte der Kartoffel-Gemüsebrei drei bis vier Mal die Woche mit 20 Gramm magerem, weich gekochtem Fleisch vermischt werden (Rind- oder Geflügel). Dies ist für die Eisenversorgung wichtig, insbesondere bei Flaschenkindern.
Ab dem 7. Monat wird zusätzlich abends ein Milch-Getreide Brei mit Obst gefüttert. Die Grundzutaten bestehen aus Milch, Getreideflocken und Obstpüree. Vollmilch sollte am Anfang mit Wasser verdünnt werden.

Bananen-Grieß-Brei:

1/8 l Wasser und 1/8 l Milch, 2 EL Weichweizengrieß (oder andere Getreideflocken), 1 EL Sojamehl, 1 Banane (oder eine andere, süßliche Obstsorte wie Birne, Himbeere, Aprikose usw.) Milch und Wasser aufkochen, Grieß und Sojamehl einrühren, ausquellen lassen, zerdrückte Banane zufügen.

Bananen-Joghurt-Brei:

1 Banane und 1 Becher Vollmilchjoghurt. Banane mit der Gabel zerdrücken, Joghurt in den Babybrei unterrühren.

Apfel - Bananenbrei:

1 Apfel.
1 Banane.
1 TL Zitronensaft.

- Apfel waschen, vierteln, entkernen und schälen.
- Mit einer Gabel zerdrücken und gleich den Zitronensaftes darüber geben.
- Banane ebenfalls mit Gabel zerdrücken und mit den Apfel mischen.

Bananenzwiebackbrei:

- 4 St Zwieback
-1 Banane
- 1/4 l warme Milch

- Milch erwärmen
- Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Zwiebäcke mit der heißen Milch übergießen und etwas aufweichen lassen.
- Bananenbrei hinzugeben und miteinander vermischen
- Noch warm servieren.

Fenchelbrei:

- 50 g Kartoffeln
- 100 g Fenchel
- 1 EL Butter
- Etwas Wasser.

- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Fenchel putzen und kleinschneiden.
- Fenchel mit etwas Wasser dünsten.
- Butter dazugeben und pürieren.

Gemüsebrei:

- 100 g Karotten
- 50 g Kartoffel
- 50 g Zucchini
- Etwas Butter.

- Gemüse schälen, waschen und klein schneiden.
- In einen Kochtopf mit etwas Wasser garen.
- Pürieren.
- Butter dazu geben.

Babybrei mit Banane

Zutaten

640 g Banane/Bananen
240 ml Wasser
8 EL Rapsöl

Zubereitung

Die Bananen schälen und klein schneiden, anschließend in wenig Wasser in einem Topf weich kochen.

Das Rapsöl zu den gegarten Bananen geben, alles pürieren und temperiert füttern.

Babybrei mit Hähnchen und Karotten

Zutaten

400 g Karotten
100 g Hähnchenbrust
280 ml Wasser
40 g Butter ODER Olivenöl

Zubereitung

Die Karotten schälen und klein schneiden, die Hähnchenbrust säubern, die Haut entfernen und klein schneiden.
Das Gemüse und das Hähnchenfleisch anschließend in einem Topf mit dem Wasser weich garen.
Die Butter dazu geben und alles pürieren.
Den Babybrei mit Hähnchen und Karotten temperiert füttern.

Babybrei mit Kartoffel und Broccoli

Zutaten

240 g Broccoli
240 g Kartoffeln
280 ml Wasser
60 g Butter

Zubereitung

Den Broccoli gut abwaschen, trocken legen und die groben Strünke entfernen.
Den Broccoli klein schneiden und gemeinsam mit den geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln weich garen und mit der Butter pürieren.

Babybrei mit Kartoffeln und Spinat

Zutaten

200 g Spinat frisch
280 g Kartoffeln
200 ml Wasser
60 g Butter

Zubereitung

Den Spinat in reichlich Wasser gründlich waschen, eventuell mehrmals, damit kein Sand mehr am Spinat vorhanden ist. Die groben Stiele des Spinats entfernen.
Den Spinat gemeinsam mit den geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln weich garen und mit der Butter pürieren.

Den Babybrei mit Kartoffeln und Spinat temperiert füttern.

Ab dem 6.Monat ergänzt Fleisch den Mittagsbrei (3-4xpro Woche)

Rindfleischbrei

50g Zucchini
50g Kartoffel
50g Brokkoli
25g Tafelspitz oder Kalbfleisch
35ml Apfelsaft (stark verdünnt)
2-3 Tropfen Rapsöl

Klein geschnittenes Rindfleisch in wenig Wasser garen.
Gemüse waschen, putzen klein schneiden und in wenig Wasser weich kochen. Fleisch und Gemüse unter Zugabe des verdünnten Apfelsaftes pürieren, dann das Öl unterrühren.
Hat sich das Baby an den Rindfleischgeschmack gewöhnt, kann mit fein gehackter Petersilie gewürzt werden.

Geflügelbrei

20-25g Hendelfilet
90g Karotten
40g Kartoffeln
30ml Apfelsaft (stark verdünnt)
2-3 Tropfen Sonnenblumenöl

Hendlfilet gut unter fließendem Wasser abspülen, klein schneiden, in wenig Wasser garen, abgießen, Saft auffangen. Karotten und Kartoffeln waschen, schälen,klein schneiden in wenig Wasser weich dünsten. Huhn und Gemüse mit 1 EL Hühner-Kochwasser unter Zugabe des verdünnten Apfelsaftes pürieren, dann das Öl unterrühren.

Baby Brei Rezepte ab dem 5. Monat

Fleisch-Kartoffel-Karottenbrei


für mittags
ab dem 5. Monat für 1 Portion Zubereitungszeit 30 Minuten

20 g gehacktes, mageres Schweinefleisch
1 Kartoffel
1 EL Rapsöl
100 g Karotten
3 EL Apfelsaft

Die Kartoffel waschen und ca. 25 Minuten gar kochen. Die Karotten schälen, klein schneiden und zusammen mit 3-4 EL Wasser und dem Fleisch ca. 15 Minuten dünsten. Die Kartoffel pellen, klein schneiden, mit dem Rapsöl und dem Apfelsaft zu der Fleischmischung geben und alles fein pürieren.

Rind- Kürbisbrei

Kochrezepte für den Säugling mittags
ab dem 5. Monat für 2 Portionen Zubereitungszeit 35 Minuten

50 g Rinderlende
125 g Kartoffeln
125 g Karotten
2 EL Rapsöl
125 g Hokkaidokürbis
35 ml Orangensaft

Die Kartoffel waschen und ca. 25 Minuten gar kochen. Die Rinderlende in Streifen schneiden. Die Karotten und den Kürbis waschen, klein schneiden und zusammen mit den Fleischstreifen abgedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Eventuell noch etwas Wasser dazugeben. Die Kartoffeln pellen, klein schneiden und zusammen mit dem Fleisch, dem Öl, dem Gemüse und dem Orangensaft pürieren.

Kartoffelbrei mit Pute

für mittags
ab dem 5. Monat für 4 Portionen Zubereitungszeit 30 Minuten

100 g Putenbrustfilet
250 g Salatgurke
1/4 l dünner Pfefferminztee
250 g Buttermöhren
5 EL Rapsöl
250 g Kartoffeln

Die Putenbrust mit kaltem Wasser abwaschen, antrocknen und in Streifen schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Buttermöhren und die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Das Fleisch, die Kartoffel und die Möhren in einen Topf geben, den Pfefferminztee dazugießen und abgedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Das Öl und die Gurke dazugeben und pürieren.

Hirse-Fenchelbrei

vegetarisch, für mittags
ab dem 5. Monat für 5 Portionen Zubereitungszeit 30 Minuten

50 g Hirseflocken
300 g Fenchel
75 ml Apfelsaft
250 g Kartoffeln
6 EL Rapsöl
200 g Äpfel

Die Äpfel und die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Fenchel waschen, das Grün entfernen, klein schneiden und zusammen mit den Kartoffeln und 1/4 l Wasser abgedeckt ca. 15 Minuten kochen. Die Äpfel dazugeben und erneut 5 Minuten kochen. Die Hirseflocken dazugeben und unter Rühren weitere 3 Minuten kochen. Den Topf von der Herdplatte nehmen, das Öl und den Apfelsaft dazugeben und alles pürieren. Eventuell etwas Wasser dazugeben.

Ab dem 6. Monat

Prinzen-Rolle Brei

2-3 Prinzen Rolle Kekse
Milch

Prinzen Rolle Kekse in eine Schüssel geben. Warme Milch darüber. Zerkleinern und fertig!!!

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

Zutaten:

- etwa 50 g Kartoffeln (später auch: Vollkornnudeln, -reis)

- 100 g Gemüse (z.B. Möhre, Zucchini, Kohlrabi, Fenchel, Kürbis, Pastinaken,
Broccoli)

- 20 g mageres Fleisch
3-4x pro Woche ( z.B. Rind oder Geflügel)

- 2-3 El Obstsaft

- 1 TL Butter oder Keimöl (Raps-, Weizen -, Mais -, Sonnenblumenöl) im
Wechsel

Zubereitung:

1. Das Fleisch von Haut, Sehnen, Fettresten befreien, unter kühlem Wasser
abwaschen und in kleine Stücke schneiden und in wenig Wasser gar kochen.
Nach ca. 15-20 Minuten, herausnehmen und pürieren. Das Gemüse und die
Kartoffeln waschen, schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.

2. Mit wenig Wasser auf kleiner Flamme in 10-20 Minuten weich kochen.

3. Mit dem Pürierstab das Gemüse zerkleinern und alles vermischen.

4. Alles mischen, Butter oder Öl und Obstsaft hinzu geben und nochmals
pürieren.

Hinweis: Verwenden Sie 1 Gemüsesorte pro Mahlzeit und max. 2 neue Sorten
pro Woche.

Vollmilch-Getreide-Brei

Grundrezept:

- 200 ml pasteurisierte Vollmilch 3,5% Fett

- 20 g Vollkorn-Getreideflocken

- 20 g Obstpüree oder Obstsaft

Zubereitung:

1. Die Milch mit den Vollkornflocken aufkochen und quellen lassen.

2. Das pürierte Obst dazugeben.

Grießbrei (1 Portion)

- 200 ml pasteurisierte Vollmilch

- 3 El Vollkorngrieß (30 g)

- 1 TL Butter

- eine halbe Banane zermust
Der Grießbrei kann auch mit anderen leicht süßlich schmeckenden
Obstsorten abgeschmeckt werden.

Zubereitung:

1. Die Hälfte der Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Den Grieß dazugeben
und in der Milch aufkochen. Bei schwacher Hitze unter ständigem
Rühren 3 Minuten ausquellen lassen.

2. Den Topf vom Herd nehmen, nach und nach die übrige Milch mit dem
Schneebesen unterschlagen und den Brei in ein Schälchen geben.
Die Butter und die zermuste Banane dazu geben.

Getreide-Obst-Br ei

Der milchfreie Getreide-Obst-Brei löst ca. ab dem 7. Monat die Still- oder Flaschenmahlzeit am Nachmittag ab.

Auch der Getreide-Obst-Brei besteht nur aus wenigen Zutaten.
Grundrezept:

- 20 g Vollkorngetreide-Flocken

- 90 g Wasser

- 100 g Obstpüree

- 5 g Butter

Zubereitung:

1. Die Getreideflocken in heißes Wasser einrühren, kurz aufkochen, ausquellen
lassen, dann das Obstpüree hinzugeben.
Wenn Instant- Flocken benutzt werden, achten Sie darauf, dass keine
weiteren Inhaltsstoffe enthalten sind. Sie brauchen nicht mehr gekocht
werden, sondern nur angerührt.

2. Das Obstpüree unterrühren. Für den Obstanteil verwenden sie zunächst
frische einheimische Obstsorten wie Äpfel und Birnen. Auch Banane eignet
sich gut, aufgrund der natürlichen Süße.

Pastinaken - Brei

für 1 Portion 150 g Pastinake (1), 5 EL Wasser, 1 TL Rapsöl
für 10 Portionen 1,5 kg Pastinaken, 300 ml Wasser, 50 ml Rapsöl (5 EL)

Die Pastinaken putzen, schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Mit dem Wasser auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Bei niedriger Temperatur ca. 12 Min. weich kochen.
Den weichgekochten Pastinaken das Rapsöl zufügen und mit dem Pürierstab zu einem Brei pürieren.

Früchtebrei:
Grundrezept :Getreide-Obst-Brei
1 portion

20g getreideflocken
150ml wasser
100g selbstgemachtes obstmus
1tl rapsöl

bei instantflocken das heiße wasser über flocken und obst drunter

bei flocken erst quellen lassen

öl dazu

obstmus
apfel, birne, pfirsich, aprikose --- 1 stück und 5 el wasser

10 portionen, 8-10 und 250ml wasser

waschen, schälen, stückelm, entkernen

iin kochendes wqasser, 10min dünsten, pürieren

möhren, kartoffel- rind

100g möhren ca 1 mittlere, 1 mittlere kartoffel ca 80g, 25g rindfleisch wie tafelspitz, 3 el wasser, 1 el öl

gemüse in kochendes wasser, dann niedrige stufe 15 min dünsten,

fleich bei 1 portion kurz in pfanne garen oder bei mehr fleisch, 20min im wasser garen, pürieren

möhren- tomatenreis mit lamm
100g möhre, 1kl tomate, 25g langkornreis, 25g lamm, 2el wasser, 1elöl

Zitat von Trina:

Früchtebrei:
Grundrezept : Getreide-Obst-Brei
1 portion

20g getreideflocken
150ml wasser
100g selbstgemachtes obstmus
1tl rapsöl

bei instantflocken das heiße wasser über flocken und obst drunter

bei flocken erst quellen lassen

öl dazu

o bstmus
apfel, birne, pfirsich, aprikose --- 1 stück und 5 el wasser

10 portionen, 8-10 und 250ml wasser

waschen, schälen, stückelm, entkernen

iin kochendes wqasser, 10min dünsten, pürieren

möhren, kartoffel- rind

100g möhren ca 1 mittlere, 1 mittlere kartoffel ca 80g, 25g rindfleisch wie tafelspitz, 3 el wasser, 1 el öl

gemüse in kochendes wasser, dann niedrige stufe 15 min dünsten,

fleich bei 1 portion kurz in pfanne garen oder bei mehr fleisch, 20min im wasser garen, pürieren

möhren- tomatenreis mit lamm (tomaten häuten!)
100g möhre, 1kl tomate, 25g langkornreis, 25g lamm, 2el wasser, 1elöl

Super, danke für die vielen Rezepte.
Wegen dem Saft, der an den Brei mit ran kommt...brauchen tu ich den erst, wenn Fleisch mit am Essen ist, oder?
Und nehmt ihr speziellen Saft oder den ganz normalen ausm Supermarkt? Ich hab hier zum Beispiel den natürtrüben 100% Apfelsaft aus dem Lidl...geht der?

Zitat von Melli_84:

Super, danke für die vielen Rezepte.
Wegen dem Saft, der an den Brei mit ran kommt...brauchen tu ich den erst, wenn Fleisch mit am Essen ist, oder?
Und nehmt ihr speziellen Saft oder den ganz normalen ausm Supermarkt? Ich hab hier zum Beispiel den natürtrüben 100% Apfelsaft aus dem Lidl...geht der?

ja, saft soll helfen das fleisch besser zu verarbeiten und die vitamine besser aufzunehmen. mach auch nur saft dazu wenn es fleisch gibt

ich nehm ganz normalen saft, aber er sollte 100% sein und nicht irgendein konzentrat gemischt mit wasser und co

Hallo find ich echt supi die seite. Bin aber grad erst dran (seit 2 Tagen)und kann daher noch nicht viel dazu beitragen.

Warum soll man denn eigentlich keine Möhren füttern?? Versteh das nicht. Dachte damit fängt man u. a. an, dass mach ich nämlich auch momentan. würd das gern mal wissen-gibts da Gründe die gegen möhrchen sprechen?? *dummfrag*

lg

Zitat von Ananas:

Hallo find ich echt supi die seite. Bin aber grad erst dran (seit 2 Tagen)und kann daher noch nicht viel dazu beitragen.

Warum soll man denn eigentlich keine Möhren füttern?? Versteh das nicht. Dachte damit fängt man u. a. an, dass mach ich nämlich auch momentan. würd das gern mal wissen-gibts da Gründe die gegen möhrchen sprechen?? *dummfrag*

lg

Möhren können stopfen und manche Kinder reagieren, aber man kann auch mit Möhre beginnen, ich stille und esse viel Möhren, also werde ich auch damit anfangen

Ich hab meiner Kleinen nun auch schon zweimal Möhren gegeben und sie verträgt es sehr gut, vorallem schmeckt es ihr

Meint ihr man könnte einen Möhren/ ApfelBrei mit Zwieback machen ? Oder Reis ?

Zitat von Ananas:

Hallo find ich echt supi die seite. Bin aber grad erst dran (seit 2 Tagen)und kann daher noch nicht viel dazu beitragen.

Warum soll man denn eigentlich keine Möhren füttern?? Versteh das nicht. Dachte damit fängt man u. a. an, dass mach ich nämlich auch momentan. würd das gern mal wissen-gibts da Gründe die gegen möhrchen sprechen?? *dummfrag*

lg

Ich hab auch noch keine Möhre gegeben, weil das auch bei Kindern, die empfindliche Haut haben und zu trockener Haut neigen, nicht gut sein soll und dies eher noch fördern soll.
Gibt ja auch noch viele andere Gemüsesorten

So, bei uns gehts ja auch in Kürze mit der Beikost los, bin daher schon fleissig am lesen und hab schon mal die ersten Sachen gekauft.

Bin ja echt schon mal gespannt auf alles, aber auch noch etwas unsicher wie ichs am besten machen soll.

Bin mir z. B. noch unschlüssig ob ich in Silikon-Eiswürfelformen getrennt Gemüsebrei einfrieren soll, dann kann ich quasi jeden Bei individuell von den verschiedenen Gemüseanteilen her nach Lust und Laune zusammenstellen (einfach zusammenwürfeln und auftauen). Oder soll ich lieber die Breie fix zusammenstellen und dann einfrieren? Schwierig....

Bin mir auch noch unschlüssig ob ich erst nen Teil der Flasche geben soll und dann die Beikost und wieder Flasche am Anfang oder erst die Beikost und dann die Flasche hinterher? Lukas ist sowas von auf 180 wenn er Hunger hat dass ich nicht weiß wie ich ihm da einen Löffel voll anbieten soll wenn er doch JETZT Hunger hat und JETZT seine Milch will....

Auf jeden FAll ist unserer Pürierstab heute schon mal gekommen und den DAmpfgarer haben wir schon seit 2 Monaten unf für uns fleissig im Einsatz. Ich LIEBE dieses Teil

Ne Warmhaltebox für unterwegs hab ich auch gekauft und so Trinklernschnäbel von Avent. Ach ja, und den Fruchtsauger von Nuby

Wir wollen ja selber kochen, aber unterwegs oder bei Oma und Opa wirds Gläschen von Hipp geben. Hab heut im Hipp-Shop schon mal Reisflocken und solche Sachen bestellt.

Irgendwie hab ich total Panik vor der ersten Beikost und andererseits freu ich mich schon total

gut, sorry dachte hier sollen auch Rezepte rein

Karo, ich denke, dass es sehr hilfreich ist, was du geschrieben hast, somal einige nicht extra Bücher haben!

Aber ich denke dass es besser wäre , wenn du dich an den Mod wendeszt um das Thema zu ändern

wir fanen in 14 Tagen an, mit Karotte oder Kürbis

hab gekauft, zum einfrierenhttp://www.amazon.de/BabyCubes-302--Aufb ewahrungs-Set-Stage-2/dp/B000YKPD1C/ref=sr_1_2?s=b aby&ie=UTF8&qid=1305096761&sr=1-2 , brauch nun noch einen neuen Pürierstab

Unterwegs gibts dann Gläschen, aber nur Alnatura und Holle, da sie rein Bio sind (ich weiß auf Hipp etc steht auch Bio drauf)

jetzt brauch ich langsam einen Hochstuhl, hat jemand nen Tipp????

Ach ja, ich habe bei Hum*n* (a) Proben für 3 euro bestellt , bin total enttäscht überall Zucker(Maltodextrin) also auch hier nur Alnatura und im Hipp Zwieback ist aich Zucker, die könnten das nun langsam mal weglassen

Karo, ich finde die Tipps auch super hilfreich und finde es toll, dass du dir die Mühe gemacht hast, das alles abzutippen!!
Für mich waren viele Sachen hilfreich, aber dieses BWL ist nix für mich. Ich hätte zu viel Angst, dass da einafch was im Hals oder so stecken bleibt. Bin immer ganz erstaunt, wenn ich lese, dass Blume ihrem Paul Brot und sowas gibt

Die Rezepte finde ich gut und ich denke, die passen hier auch ganz gut her.

Mit was startet man am Besten beim Abendbrei? Hirse? Und was könnt ihr da empfehlen?

Zitat von Trina:

Ach ja, ich habe bei Hum*n* (a) Proben für 3 euro bestellt , bin total enttäscht überall Zucker(Maltodextrin) also auch hier nur Alnatura und im Hipp Zwieback ist aich Zucker, die könnten das nun langsam mal weglassen

Ich finde es auch echt frech, dass die da überall Zucker rein machen...man muss sooooooooooo aufpassen!!