Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Viala2.0:

Zitat von Reset:

Zitat von Chrysopelea:

...

Tue ich tatsächlich
Und falls mal nicht, kaufe ich traditionell gebacken mit Sauerteig (so wie ich es auch mache) und nicht abgepackt aus dem Supermarkt.
Meistens enthalten ja eher Brote, die mit Hefe gebacken wurden, Zucker. Ein Sauerteigbrot hat eigentlich keinen Zucker nötig

Hefebrote auch nicht... Aber zuckerkulör lässt zb das Brot so schön gesund und dunkel aussehen

Genau, es wird oft Dextrose, Invertzuckersirup, Zuckerkulör oder Maltodextrin zugesetzt. Nötig ist das nie, ich selbst backe Hefebrote (Sauerteig und ich kommen nicht so gut miteinander zurecht ) und da muss kein Zucker rein. Eventuell verlängert sich dadurch aber die Gehzeit und das ist für die Industrie natürlich nachteilig. Wenn man ein bisschen sucht, findet man allerdings sogar im Supermarktbackselbstbedienungsregal Backwaren ohne zugesetzten Zucker, die Auswahl ist nur sehr klein.
Wurst enthält ebenfalls fast immer Industriezucker, genauso wie fertige Dressings, Saucen und panierte oder Vorfrittierte Produkte. Also Kroketten, Fischstäbchen etc... Wenn man ein bisschen sucht und viel selbst macht, geht es aber ohne Verzicht den Industriezucker zu meiden, sogar Senf geht ohne, gibt dann halt nur eine Marke

Brot hatte ich bisher gar nicht auf dem Schirm. Zwerg ist gerne und viel Brot das versetzt mich jetzt gerade ein bisschen in Stress. Selbst backen hab ich früher öfter probiert. Man hätte ein Haus aus meinen Broten und Brötchen bauen können. Da wäre manch ein Stein neidisch gewesen. In der Regel kaufen wir sie beim Bäcker, selten im Supermarkt. Muss also doch Mal nachfragen was da drin ist. Seufz...

Ich glaube du stresst dich da gerade zu sehr!

Du musst unterscheiden,
- ob du generell zugesetzten Zucker vermeiden willst (das ist aber eine große Ernährungsumstellung mit entsprechenden Aufwand, weil fast allen verarbeiteten Lebensmittel in irgendeiner Form Zucker zugesetzt ist)
- oder ob du einfach die Süßigkeiten etwas regulierst (da bist du doch auf dem richtigen Weg)

Wegen der Hafermilch würde ich mich nicht verrückt machen. Ich mache unsere komplett selber (Hafer und Wasser) und kann dir sagen, dass ich zwei Enzyme zufüge. Das erste spaltet die langen Stärkeketten, damit sie nicht mehr schleimig ist. Das zweite spaltet es dann noch weiter bis nur noch kleine Zuckereinheiten übrig sind. Dadurch ist meine Hafermilch schön süß ohne, dass ich Datteln oder sonst was zum Süßen zufüge.
Da bist du dann aber schon im Bereich der Chemie, wo willst du dann aufhören…..

Übrigens essen meine drei auch überhaupt kein gekochtes Gemüse, dafür ausreichend Rohkost, warum nicht…. Und dass das gute alte Wurstbrot, keine gesunde, ausgewogene Ernährung ist naja das verstehe ich eh nicht, dass irgendjemand noch wirklich glaubt, an Wurst wäre auch nur irgendwas gesund

Zitat von Mützenmädele:

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Viala2.0:

Zitat von Reset:

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Hefebrote auch nicht... Aber zuckerkulör lässt zb das Brot so schön gesund und dunkel aussehen

Genau, es wird oft Dextrose, Invertzuckersirup, Zuckerkulör oder Maltodextrin zugesetzt. Nötig ist das nie, ich selbst backe Hefebrote (Sauerteig und ich kommen nicht so gut miteinander zurecht ) und da muss kein Zucker rein. Eventuell verlängert sich dadurch aber die Gehzeit und das ist für die Industrie natürlich nachteilig. Wenn man ein bisschen sucht, findet man allerdings sogar im Supermarktbackselbstbedienungsregal Backwaren ohne zugesetzten Zucker, die Auswahl ist nur sehr klein.
Wurst enthält ebenfalls fast immer Industriezucker, genauso wie fertige Dressings, Saucen und panierte oder Vorfrittierte Produkte. Also Kroketten, Fischstäbchen etc... Wenn man ein bisschen sucht und viel selbst macht, geht es aber ohne Verzicht den Industriezucker zu meiden, sogar Senf geht ohne, gibt dann halt nur eine Marke

Brot hatte ich bisher gar nicht auf dem Schirm. Zwerg ist gerne und viel Brot das versetzt mich jetzt gerade ein bisschen in Stress. Selbst backen hab ich früher öfter probiert. Man hätte ein Haus aus meinen Broten und Brötchen bauen können. Da wäre manch ein Stein neidisch gewesen. In der Regel kaufen wir sie beim Bäcker, selten im Supermarkt. Muss also doch Mal nachfragen was da drin ist. Seufz...

Lass dir am besten die Zutaten zeigen. Die Verkäufer sind leider oft schlecht informiert... Da ist man dann überrascht, dass "Dextrose" auch Zucker ist und mir wurde auch schon gesagt, dass ein Brot auf jeden Fall Vollkorn sei, sehe man ja an der dunklen Farbe dass die gefärbt werden, war der Verkäuferin nicht bewusst

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Mützenmädele:

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Viala2.0:

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Genau, es wird oft Dextrose, Invertzuckersirup, Zuckerkulör oder Maltodextrin zugesetzt. Nötig ist das nie, ich selbst backe Hefebrote (Sauerteig und ich kommen nicht so gut miteinander zurecht ) und da muss kein Zucker rein. Eventuell verlängert sich dadurch aber die Gehzeit und das ist für die Industrie natürlich nachteilig. Wenn man ein bisschen sucht, findet man allerdings sogar im Supermarktbackselbstbedienungsregal Backwaren ohne zugesetzten Zucker, die Auswahl ist nur sehr klein.
Wurst enthält ebenfalls fast immer Industriezucker, genauso wie fertige Dressings, Saucen und panierte oder Vorfrittierte Produkte. Also Kroketten, Fischstäbchen etc... Wenn man ein bisschen sucht und viel selbst macht, geht es aber ohne Verzicht den Industriezucker zu meiden, sogar Senf geht ohne, gibt dann halt nur eine Marke

Brot hatte ich bisher gar nicht auf dem Schirm. Zwerg ist gerne und viel Brot das versetzt mich jetzt gerade ein bisschen in Stress. Selbst backen hab ich früher öfter probiert. Man hätte ein Haus aus meinen Broten und Brötchen bauen können. Da wäre manch ein Stein neidisch gewesen. In der Regel kaufen wir sie beim Bäcker, selten im Supermarkt. Muss also doch Mal nachfragen was da drin ist. Seufz...

Lass dir am besten die Zutaten zeigen. Die Verkäufer sind leider oft schlecht informiert... Da ist man dann überrascht, dass "Dextrose" auch Zucker ist und mir wurde auch schon gesagt, dass ein Brot auf jeden Fall Vollkorn sei, sehe man ja an der dunklen Farbe dass die gefärbt werden, war der Verkäuferin nicht bewusst

Ach du weh. Gott sei Dank holen wir das Brot überwiegend bei unserem kleinen Dorfbäcker, da stehen er und seine Schwester in der Backstube und die Schwester verkauft auch. Trotzdem ich will ihm doch sein Brot nicht verwehren. Bin doch froh, dass er jetzt endlich ordentlich isst.

Zitat von Mützenmädele:

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Mützenmädele:

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Brot hatte ich bisher gar nicht auf dem Schirm. Zwerg ist gerne und viel Brot das versetzt mich jetzt gerade ein bisschen in Stress. Selbst backen hab ich früher öfter probiert. Man hätte ein Haus aus meinen Broten und Brötchen bauen können. Da wäre manch ein Stein neidisch gewesen. In der Regel kaufen wir sie beim Bäcker, selten im Supermarkt. Muss also doch Mal nachfragen was da drin ist. Seufz...

Lass dir am besten die Zutaten zeigen. Die Verkäufer sind leider oft schlecht informiert... Da ist man dann überrascht, dass "Dextrose" auch Zucker ist und mir wurde auch schon gesagt, dass ein Brot auf jeden Fall Vollkorn sei, sehe man ja an der dunklen Farbe dass die gefärbt werden, war der Verkäuferin nicht bewusst

Ach du weh. Gott sei Dank holen wir das Brot überwiegend bei unserem kleinen Dorfbäcker, da stehen er und seine Schwester in der Backstube und die Schwester verkauft auch. Trotzdem ich will ihm doch sein Brot nicht verwehren. Bin doch froh, dass er jetzt endlich ordentlich isst.

Musst du ja auch gar nicht. Wenn sonst nicht genascht wird, ist das bisschen Zucker im Brot ja auch nicht schlimm. Ich ernähre mich seit einer Weile ohne zugesetzten Zucker, aus gesundheitlichen Gründen, aber das ist ja eigentlich nicht notwendig. Ist eine persönliche Entscheidung und meine Tochter bekommt z. B. Auch trotzdem was süßes zum Nachtisch. Leider würde die kleine Naschkatze sich von Eis, Schokolade und Gummibärchen ernähren, wenn sie dürfte

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Mützenmädele:

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Mützenmädele:

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Lass dir am besten die Zutaten zeigen. Die Verkäufer sind leider oft schlecht informiert... Da ist man dann überrascht, dass "Dextrose" auch Zucker ist und mir wurde auch schon gesagt, dass ein Brot auf jeden Fall Vollkorn sei, sehe man ja an der dunklen Farbe dass die gefärbt werden, war der Verkäuferin nicht bewusst

Ach du weh. Gott sei Dank holen wir das Brot überwiegend bei unserem kleinen Dorfbäcker, da stehen er und seine Schwester in der Backstube und die Schwester verkauft auch. Trotzdem ich will ihm doch sein Brot nicht verwehren. Bin doch froh, dass er jetzt endlich ordentlich isst.

Musst du ja auch gar nicht. Wenn sonst nicht genascht wird, ist das bisschen Zucker im Brot ja auch nicht schlimm. Ich ernähre mich seit einer Weile ohne zugesetzten Zucker, aus gesundheitlichen Gründen, aber das ist ja eigentlich nicht notwendig. Ist eine persönliche Entscheidung und meine Tochter bekommt z. B. Auch trotzdem was süßes zum Nachtisch. Leider würde die kleine Naschkatze sich von Eis, Schokolade und Gummibärchen ernähren, wenn sie dürfte

Von Süßigkeiten sind wir Gott sei Dank noch sehr weit entfernt. Ich hoffe dass er noch meinem Mann kommt und eher auf herzhaft steht. Zwerg ist schon voll happy, wenn er Birne haben kann oder Trauben oder Orange. das bekommt er dann idr auch. Manchmal geben die beim Bäcker ihm einen Keks mit, den ess ich dann selber und er bekommt dafür stattdessen ein Stück Brötchen oder Brezel. Oder auch wenn ich bei unserem eisladen ein Eis holen dann fütter ich ihn mit Brezel oder Brot oder Obst und er ist glücklich, mal gucken wie lange noch. Gemüse mag er leider weder gekocht noch roh

Wir haben das Problem auch...aber dazu kommt, dass ihr das gekaufte Obst und Gemüse im Winter nicht schmeckt. Ich hab echt soolche Probleme, da irgendwas in die Kinder zu bekommen.
Der Zwerg hat jetzt endlich Lageräpfel für sich entdeckt und die Große findet langsam Birnen toll.

Im Sommer ist das alles kein Problem, da futtern sie uns die Sträucher und Beete leer. Aber im Winter

Zitat von 12Pfoten:

Wir haben das Problem auch...aber dazu kommt, dass ihr das gekaufte Obst und Gemüse im Winter nicht schmeckt. Ich hab echt soolche Probleme, da irgendwas in die Kinder zu bekommen.
Der Zwerg hat jetzt endlich Lageräpfel für sich entdeckt und die Große findet langsam Birnen toll.

Im Sommer ist das alles kein Problem, da futtern sie uns die Sträucher und Beete leer. Aber im Winter

Das war bei uns auch so. Das Geheimrezept ist jetzt bei uns rohe Möhre als dünne Sticks, gern auch mal mit ein bisschen Dip. Auch Gurken sind beliebt und Kohlrabi als Sticks.

Wenn das "klobiger" ist oder noch schlimmer - warm! - isst er weder Möhre noch Kohlrabi.