Ideen für einen Brunch?!
06.10.2011 09:18
Räucherlachs mit Klementinen
150gr. Brunnenkresse in eine Schüssel geben, (dicke stiele entfernen)
Kresse(3 schalen) in die Schüssel schnippeln
beides gut Waschen und in einer Salatschleuder trocknen
8 Klementinen schälen und in dünne runde Scheiben schneiden
*
2 Klementinen halbieren, den Saft in eine große Schüssel pressen. Die gleiche Menge natives Olivenäl zugeben, salzen und pfeffern.
*
Den Lachs (ca 600gr.) auf einer großen Platte anrichten,Eine zitrone in 8 spalten schneiden und rundherum am Rand der Platte arrangieren.
*
Die Brunnenkresse, die Kresse und die Klementinenscheiben in das Dressing geben und vorsichtig darin wenden.
Den Salat auf den Lachs verteilen.
fertig
*
das wirds Sonntab bei unserm Brunch geben (allerdings nicht schwangeren tauglich wegerm lachs )
150gr. Brunnenkresse in eine Schüssel geben, (dicke stiele entfernen)
Kresse(3 schalen) in die Schüssel schnippeln
beides gut Waschen und in einer Salatschleuder trocknen
8 Klementinen schälen und in dünne runde Scheiben schneiden
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2 Klementinen halbieren, den Saft in eine große Schüssel pressen. Die gleiche Menge natives Olivenäl zugeben, salzen und pfeffern.
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Den Lachs (ca 600gr.) auf einer großen Platte anrichten,Eine zitrone in 8 spalten schneiden und rundherum am Rand der Platte arrangieren.
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Die Brunnenkresse, die Kresse und die Klementinenscheiben in das Dressing geben und vorsichtig darin wenden.
Den Salat auf den Lachs verteilen.
fertig
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das wirds Sonntab bei unserm Brunch geben
(allerdings nicht schwangeren tauglich wegerm lachs ) 
07.10.2011 08:26
Zitat von dieneue2011:
Echt klasse Vorschläge... bisher
Mhhhh, da kriegt man richtig Hunger *mjam-mjam*
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