Gyrossuppe

Zitat von Jani85:

ich muss irgendwas aus Hähnchenschnitzeln und Semmelklößen machen... weiß nur noch nicht was genau

knödel in scheiben (halbe scheiben)
fleisch in geschnetzeltes (streifen)
zwiebeln dazu schneiden.
fleisch und zwiebeln anbraten,
rahmsoße dazu (sahne, milch, speisestärke, kochen)
pilze aus der dose dazu...

semmelknödel in anderer pfanne anbraten.

geschnetzeltes abschmecken (salz, pfeffer, spritzer zitronensaft)

fertig!

....................................
hier gibts heute rinder-beinscheiben mit biersoße
hab vergessen, was es dazu gibt
muss mal scahuen, ob wir was da haben

Zitat von Jani85:

ich muss irgendwas aus Hähnchenschnitzeln und Semmelklößen machen... weiß nur noch nicht was genau

knödel in scheiben (halbe scheiben)
fleisch in geschnetzeltes (streifen)
zwiebeln dazu schneiden.
fleisch und zwiebeln anbraten,
rahmsoße dazu (sahne, milch, speisestärke, kochen)
pilze aus der dose dazu...

semmelknödel in anderer pfanne anbraten.

geschnetzeltes abschmecken (salz, pfeffer, spritzer zitronensaft)

fertig!

....................................
hier gibts heute rinder-beinscheiben mit biersoße
hab vergessen, was es dazu gibt
muss mal scahuen, ob wir was da haben

Heute gabs Braten mit Semmelknödel ind Salat.

Zitat von Angelina:

wie macht ihr eigentlich einen rinderbraten??

eher net im ofen (ich net!)
ich mach eher nen schmorbraten!

fleisch in mehl wenden...
zwiebeln, karotten, sellerie, lauch, petersilienwurzel und fleisch von allen seiten in öl anbraten
tomatenmark zufügen.
mit nem großen glas rotwein ablöschen und mit einer leichten rinderbrühe auffüllen...

wacholderbeeren, pfefferkörner und lorbeerblätter hinzufügen und alles aufkochen.
auf mittlerer flamme ca. (je nach größe des fleisches) ca. 2-2,5 stunden garen.

fleisch warm stellen und gemüse aus der suppe nehmen.
abschmecken.

suppe als vorspeise.

mehlschwitze/einbrenne machen (30 gramm butter zerlassen und 30 gramm mehl einstreuen und 500 ml von der brühe (ohne gemüse) zugeben und rühren rühren rühren mit dem schneebesen!
wenns klumpt kann mans mit dem zauberstab wieder hinbekommen aufkochen und zur gewünschten sämigkeit rühren/kochen)

evtl jetzt mit meerrettich, senf, kräutern, sahne, frischkäse oder oder oder abschmecken...

bei meerrettich und senf empfehle ich eher weißwein zu nehmen!


dazu? kartoffeln, erbsen-möhren, rotkraut...
je nachdem was du magst!

pellkartoffeln mit sourcrem

Hähnchenschenkel mit Pommes sowas von ungesund und sowas von lecker

Indisch war s uper lecker, aber seeeeeeeehr scharf. Morgen gibts Kartoffelsupper mit Brötchen, die köchelt schon vor s ich hin.

könnt ihr hier mal schauen??
http://www.mamacommunity.de/forum/kochen-backen-es sen/wer-kennt-dieses-geraet-zum-kochen-und-was-hal tet-ihr-davon

heut mittag gabs tomatensuppe
abends wiener schnitzel + senfschnitzel mit pommes

Zitat von FräuleinBunt:

Gyrossuppe

wie machst du die??

bei uns gabs gestern hackbraten mit ofenkartoffeln dazu rote beete
*
heute gibts den restlichen braten mit nudeln und ich mach erbsen / karotten gemüse dazu
*
und da ich weiss das wieder nudeln übrig bleiben werden gibts morgen schinkennudeln

Bei uns gibts heut "russische" Hackfleischsauce mit Reis.

Hackpizza

bei uns geschnetzeltes mit champignons & semmel knödel