Raclette

Zitat von markusmami:

Zitat von Laraliii:

Zitat von markusmami:

Also ich mache es so- ich setze eine Mehlschwitze mit Senf auf. Dann schalte ich runter oder ganz aus - es soll nicht mehr KOCHEN. Dann haue ich die Eier rein und lasse es ziehen. DAs Lieblingsgericht meiner Tochter.

Lässt du die Eier ganz oder machst du sie klein?
Ich verstampfe das Eigelb und vermische das mit dem Senf...dann wird die Soße richtig schön sämig und bekommt ne ganz tolle Farbe und das Eiweiß schnippel ich bisschen klein

Ne die Eier bleiben ganz - das ist ja der Witz am VERLORENEN EI, die sind ja dann gestockt und eben "verloren " weil sie mit Soße begraben sind.

Ich frage noch mal genau nach... Du machst dann ein rohes Ei rein und das stockt dann? Ich kenne nämlich auch nur die Variante mit dem gekochten Ei halbiert in der Soße erwärmen.
Deins hört sich nach Nachkochen an... Senfsoße mit Eiern (so hieß das bei uns) ist auch ein Leibgericht meiner Kindheit .

da die mehrheit entschieden hat, gibts pizza selbst gemacht

Rinderrouladen, Spätzle und Blaukraut

Käsespätzle

Hähnchen cordon Blue mit Bratkartoffeln und salat

Gestern gabs Zucchini-Suppe und heute mach ich Frischkäsenudeln mit Möhren

Zitat von sineli:

Zitat von markusmami:

Zitat von Laraliii:

Zitat von markusmami:

Also ich mache es so- ich setze eine Mehlschwitze mit Senf auf. Dann schalte ich runter oder ganz aus - es soll nicht mehr KOCHEN. Dann haue ich die Eier rein und lasse es ziehen. DAs Lieblingsgericht meiner Tochter.

Lässt du die Eier ganz oder machst du sie klein?
Ich verstampfe das Eigelb und vermische das mit dem Senf...dann wird die Soße richtig schön sämig und bekommt ne ganz tolle Farbe und das Eiweiß schnippel ich bisschen klein

Ne die Eier bleiben ganz - das ist ja der Witz am VERLORENEN EI, die sind ja dann gestockt und eben "verloren " weil sie mit Soße begraben sind.

Ich frage noch mal genau nach... Du machst dann ein rohes Ei rein und das stockt dann? Ich kenne nämlich auch nur die Variante mit dem gekochten Ei halbiert in der Soße erwärmen.
Deins hört sich nach Nachkochen an... Senfsoße mit Eiern (so hieß das bei uns) ist auch ein Leibgericht meiner Kindheit .

Ja Sineli, ich schlage das Ei am Rand des topfes auf und haue es dann so rein. ES darf halt echt nicht mehr kochen, das ist wichtig und sollte komplett mit Soße bedeckt sein.

Heute gibt's Hackbällchen in Paprikasauce und dazu Nudeln

Bei uns gibts heute Kartoffelgratin und Chinakohlsalat.

Heut gibts griechischen Auflauf Mit Feta,Zucchini und Nudeln.. Yamiii

Lecker, wie machst du den konkret.?

Hier gibt's heute Grünkohl mit Kassler-Kotelett und Kartoffeln

hier gibts linseneintopf ohne speck

Oh ohne Speck und iwe mahcs tDu deinen Linseneintopf?