reste von gestern
kürbissuppe und buchstabensuppe für die kinder

Ich habe jetzt ein mildes Chili gemacht mit Mais (gehört auf jeden FAll dazu), Kidneybohnen, verschiedenen Sorten Paprika und natürlich Rinderhack - hab Reis dazugereicht. Hab es allerdings wegen des Sohnes mildgewürzt- milde Chili reingetan, allerdings ordentlich mit Knobi gewürzt.

Wir hatten heute "Gefüllte".

Für alle Nicht-Saarländer: Kartoffelklöße mit Leberwurst im Inneren und Sauerkraut.

Hier gab es heute Lahmacun vom örtlichen Kebap-Haus...

Gulasch , grüne Bohnen und Klöse

Lecker Gulasch lese ich hier gerade, das wird es definitiv nächste Woche (am Wochenende) geben (mit Bandnudeln wahrscheinlich).

Bei uns gab es heute Spaghetti mit Thunfischtomatensoße dazu Eisbergsalat mit Radieschen und roten Zwiebelchen

Heute gab es Nudelsuppe, das Chili für Morgen (mit Mais) habe ich jetzt schön köcheln lassen und zieht über Nacht. Also Morgen demnach Chilli mit Baguette und einem Gurkensalat.

Für die Woche ist noch geplant:

Lasagne
Frikassee
Pizza selbst gemacht
Gemüsepfanne mit Pute



Und am Wochenende schauen wir mal, da kochen wir nämlich meist alle zusammen.

Bei uns gibt es heute Gnocci-Zuccini-Auflauf und den restlichen Eisbergsalat.

Paprika-Rahm-Geschnetzeltes mit Reis.
Morgen dann Zwiebelkuchen.

Zitat von markusmami:

Heute gibt es Kartoffelblumenkohlgratin und dazu Tomatensalat (die Tomaten aus dem Garten stapeln sich aktuell )

Wie hast du das Kartoffel-Blumenkohl-Gratin gemacht?

Zitat von Orchideenmädchen.:

Zitat von markusmami:

Heute gibt es Kartoffelblumenkohlgratin und dazu Tomatensalat (die Tomaten aus dem Garten stapeln sich aktuell )

Wie hast du das Kartoffel-Blumenkohl-Gratin gemacht?

Ich lasse den Blumenkohl ganz blanchiere ihn kurz (und beträufele ihn mit Zitronensaft, damit er nicht braun wird), ebenso verfahre ich mit den Kartoffeln, die ich abe rin scheiben schneide. Als soße mache ich eine Mehlschwitze, die ich mit ner Prise Muskat, Salz, Pfeffer würze. Als Kräuter nehme ich entweder Petersilie oder im Moment gerne Zitronenmelisse. Und natürlich mit viel Käse überbacken

Spaghetti für alle dazu gibt es tomatensoße

Zitat von wannabby:

Spaghetti für alle dazu gibt es tomatensoße

Zitat von markusmami:

Zitat von Orchideenmädchen.:

Zitat von markusmami:

Heute gibt es Kartoffelblumenkohlgratin und dazu Tomatensalat (die Tomaten aus dem Garten stapeln sich aktuell )

Wie hast du das Kartoffel-Blumenkohl-Gratin gemacht?

Ich lasse den Blumenkohl ganz blanchiere ihn kurz (und beträufele ihn mit Zitronensaft, damit er nicht braun wird), ebenso verfahre ich mit den Kartoffeln, die ich abe rin scheiben schneide. Als soße mache ich eine Mehlschwitze, die ich mit ner Prise Muskat, Salz, Pfeffer würze. Als Kräuter nehme ich entweder Petersilie oder im Moment gerne Zitronenmelisse. Und natürlich mit viel Käse überbacken

Gibt's noch eine Alternative zu der Mehlschwitze? Ich mag keine Mehlschwitze, weiße Soße, Käsesoße oder Bechamelsoße.

Zitat von Orchideenmädchen.:

Zitat von markusmami:

Zitat von Orchideenmädchen.:

Zitat von markusmami:

Heute gibt es Kartoffelblumenkohlgratin und dazu Tomatensalat (die Tomaten aus dem Garten stapeln sich aktuell )

Wie hast du das Kartoffel-Blumenkohl-Gratin gemacht?

Ich lasse den Blumenkohl ganz blanchiere ihn kurz (und beträufele ihn mit Zitronensaft, damit er nicht braun wird), ebenso verfahre ich mit den Kartoffeln, die ich abe rin scheiben schneide. Als soße mache ich eine Mehlschwitze, die ich mit ner Prise Muskat, Salz, Pfeffer würze. Als Kräuter nehme ich entweder Petersilie oder im Moment gerne Zitronenmelisse. Und natürlich mit viel Käse überbacken

Gibt's noch eine Alternative zu der Mehlschwitze? Ich mag keine Mehlschwitze, weiße Soße, Käsesoße oder Bechamelsoße.

Ja gibt es. Warte mal