Also die Rouladen kannst du ja mit: Senf, Gurke, Speck befüllen und schön anbraten und dann die Pfanne oder den Topf mit Wasser begiessen, so dass die Rouladen halb bedeckt sind und dann schön vor sich hin ziehen lassen, ca. 1std. So mach ich immer meine Rouladen und die sind dann auch schön Zart

Den Schweinebraten, scharf anbraten und dann Karotten und Apfeldazu geben und auch wieder mit Wasser halb befüllen. Anschließend den Braten ne halbe stunde auf jeder Seite lassen und dann aufschneiden und nochmal kurz in die fertige Soße legen So wird er auch zart.

Zitat von Pusteblume13:

Also die Rouladen kannst du ja mit: Senf, Gurke, Speck befüllen und schön anbraten und dann die Pfanne oder den Topf mit Wasser begiessen, so dass die Rouladen halb bedeckt sind und dann schön vor sich hin ziehen lassen, ca. 1std. So mach ich immer meine Rouladen und die sind dann auch schön Zart

Den Schweinebraten, scharf anbraten und dann Karotten und Apfeldazu geben und auch wieder mit Wasser halb befüllen. Anschließend den Braten ne halbe stunde auf jeder Seite lassen und dann aufschneiden und nochmal kurz in die fertige Soße legen So wird er auch zart.

cool, danke dir!
und wie kriegt man das mit der kruste hin??

Zitat von zartbitter:

Zitat von Pusteblume13:

Also die Rouladen kannst du ja mit: Senf, Gurke, Speck befüllen und schön anbraten und dann die Pfanne oder den Topf mit Wasser begiessen, so dass die Rouladen halb bedeckt sind und dann schön vor sich hin ziehen lassen, ca. 1std. So mach ich immer meine Rouladen und die sind dann auch schön Zart

Den Schweinebraten, scharf anbraten und dann Karotten und Apfeldazu geben und auch wieder mit Wasser halb befüllen. Anschließend den Braten ne halbe stunde auf jeder Seite lassen und dann aufschneiden und nochmal kurz in die fertige Soße legen So wird er auch zart.

cool, danke dir!
und wie kriegt man das mit der kruste hin??

Also die Schweineschwarte musst du mit dem Messer ritzen oder lässt es schon vom Metzger machen. Dann auch scharf anbraten und dann wie den anderen Braten anbraten nur ohne zu wenden.

Was auch super lecker ist,ein mediteraner Hackbraten mit Rosmarinkartoffeln.
Schnell gemacht und ein bisschen Urlaubsgefühl

Zitat von Pusteblume13:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Pusteblume13:

Also die Rouladen kannst du ja mit: Senf, Gurke, Speck befüllen und schön anbraten und dann die Pfanne oder den Topf mit Wasser begiessen, so dass die Rouladen halb bedeckt sind und dann schön vor sich hin ziehen lassen, ca. 1std. So mach ich immer meine Rouladen und die sind dann auch schön Zart

Den Schweinebraten, scharf anbraten und dann Karotten und Apfeldazu geben und auch wieder mit Wasser halb befüllen. Anschließend den Braten ne halbe stunde auf jeder Seite lassen und dann aufschneiden und nochmal kurz in die fertige Soße legen So wird er auch zart.

cool, danke dir!
und wie kriegt man das mit der kruste hin??

Also die Schweineschwarte musst du mit dem Messer ritzen oder lässt es schon vom Metzger machen. Dann auch scharf anbraten und dann wie den anderen Braten anbraten nur ohne zu wenden.

ok.....
naja, an sowas trau ich mich evtl IRGENDWANN... aber dennoch danke

Zitat von DieW:

Was auch super lecker ist,ein mediteraner Hackbraten mit Rosmarinkartoffeln.
Schnell gemacht und ein bisschen Urlaubsgefühl

her mit dem rezept

Zitat von zartbitter:

Zitat von DieW:

Was auch super lecker ist,ein mediteraner Hackbraten mit Rosmarinkartoffeln.
Schnell gemacht und ein bisschen Urlaubsgefühl

her mit dem rezept

Gemischtes Hack,oder nur Rinderhack(wie Ihr es lieber mögt)
eingelegte Tomaten
Fetakäse
Pizzagewürz(Oregano,Basilikum...also Fertigzeug)
Eier
Paniermehl
Salz ud Pfeffer
Knobi
Das ganze mischen und zum Laib formen,oder in eine Auflauflorm geben.

Kartoffeln schneide ich immer in Viertel und dann mit Olivenöl,Salz und Rosmarin würzen.

Beides ab in den Ofen(Zeiten kann ich schlecht sagen,aber 30-40 Minuten mindestens,es sei denn Du kochst die Kartoffeln schon vor).

Zitat von DieW:

Zitat von zartbitter:

Zitat von DieW:

Was auch super lecker ist,ein mediteraner Hackbraten mit Rosmarinkartoffeln.
Schnell gemacht und ein bisschen Urlaubsgefühl

her mit dem rezept

Gemischtes Hack,oder nur Rinderhack(wie Ihr es lieber mögt)
eingelegte Tomaten
Fetakäse
Pizzagewürz(Oregano,Basilikum...also Fertigzeug)
Eier
Paniermehl
Salz ud Pfeffer
Knobi
Das ganze mischen und zum Laib formen,oder in eine Auflauflorm geben.

Kartoffeln schneide ich immer in Viertel und dann mit Olivenöl,Salz und Rosmarin würzen.

Beides ab in den Ofen(Zeiten kann ich schlecht sagen,aber 30-40 Minuten mindestens,es sei denn Du kochst die Kartoffeln schon vor).

cool, danke dir

http://www.chefkoch.de/rezepte/267341103161172/Chi nakohlsuppe.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1685931276845854/Cu rrysuppe.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/348581119961196/Lac hs-Lasagne-mit-Spinat.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1305831235516088/Un garisches-Gulasch-mit-frischer-Paprika-und-Tomaten .html
http://www.chefkoch.de/rezepte/22771005725755/Papr ika-Sahne-Haehnchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/223751092470933/Das -kleine-Schlossgeheimnis.html
Ein bissl was aus meinem Chefkoch Kochbuch, vielleicht is ja was für dich dabei

Zitat von mutti1988:

http://www.chefkoch.de/rezepte/267341103161172/Chi nakohlsuppe.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1685931276845854/Cu rrysuppe.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/348581119961196/Lac hs-Lasagne-mit-Spinat.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1305831235516088/Un garisches-Gulasch-mit-frischer-Paprika-und-Tomaten .html
http://www.chefkoch.de/rezepte/22771005725755/Papr ika-Sahne-Haehnchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/223751092470933/Das -kleine-Schlossgeheimnis.html
Ein bissl was aus meinem Chefkoch Kochbuch, vielleicht is ja was für dich dabei

guck ich ruhe dann mal - irgendwie kann ich im büro chefkoch nicht aufmachen

Zitat von zartbitter:

Zitat von DieW:

Zitat von zartbitter:

Zitat von DieW:

Was auch super lecker ist,ein mediteraner Hackbraten mit Rosmarinkartoffeln.
Schnell gemacht und ein bisschen Urlaubsgefühl

her mit dem rezept

Gemischtes Hack,oder nur Rinderhack(wie Ihr es lieber mögt)
eingelegte Tomaten
Fetakäse
Pizzagewürz(Oregano,Basilikum...also Fertigzeug)
Eier
Paniermehl
Salz ud Pfeffer
Knobi
Das ganze mischen und zum Laib formen,oder in eine Auflauflorm geben.

Kartoffeln schneide ich immer in Viertel und dann mit Olivenöl,Salz und Rosmarin würzen.

Beides ab in den Ofen(Zeiten kann ich schlecht sagen,aber 30-40 Minuten mindestens,es sei denn Du kochst die Kartoffeln schon vor).

cool, danke dir

Bitte,gerne!
Kochen kann echt Spass machen...mir erst seit ca.7 Jahren.
Magst noch ein Zwiebelsuppenrezept( ).Nein,war ein Witz und nicht böse gemeint.
Bissi Spass muss sein,oder?!?!?

Zitat von DieW:

Zitat von zartbitter:

Zitat von DieW:

Zitat von zartbitter:

...

Gemischtes Hack,oder nur Rinderhack(wie Ihr es lieber mögt)
eingelegte Tomaten
Fetakäse
Pizzagewürz(Oregano,Basilikum...also Fertigzeug)
Eier
Paniermehl
Salz ud Pfeffer
Knobi
Das ganze mischen und zum Laib formen,oder in eine Auflauflorm geben.

Kartoffeln schneide ich immer in Viertel und dann mit Olivenöl,Salz und Rosmarin würzen.

Beides ab in den Ofen(Zeiten kann ich schlecht sagen,aber 30-40 Minuten mindestens,es sei denn Du kochst die Kartoffeln schon vor).

cool, danke dir

Bitte,gerne!
Kochen kann echt Spass machen...mir erst seit ca.7 Jahren.
Magst noch ein Zwiebelsuppenrezept( ).Nein,war ein Witz und nicht böse gemeint.
Bissi Spass muss sein,oder?!?!?

uuuuuuuuuuuuuuuuuunbedingt..... ich gib bescheid, wenn mir das nächste mal nach dem weggehen schlecht ist - das lesen vom rezept dürfte für den würgreiz ausreichen

Zitat von DieW:

Zitat von zartbitter:

Zitat von DieW:

Zitat von zartbitter:

...

Gemischtes Hack,oder nur Rinderhack(wie Ihr es lieber mögt)
eingelegte Tomaten
Fetakäse
Pizzagewürz(Oregano,Basilikum...also Fertigzeug)
Eier
Paniermehl
Salz ud Pfeffer
Knobi
Das ganze mischen und zum Laib formen,oder in eine Auflauflorm geben.

Kartoffeln schneide ich immer in Viertel und dann mit Olivenöl,Salz und Rosmarin würzen.

Beides ab in den Ofen(Zeiten kann ich schlecht sagen,aber 30-40 Minuten mindestens,es sei denn Du kochst die Kartoffeln schon vor).

cool, danke dir

Bitte,gerne!
Kochen kann echt Spass machen...mir erst seit ca.7 Jahren.
Magst noch ein Zwiebelsuppenrezept( ).Nein,war ein Witz und nicht böse gemeint.
Bissi Spass muss sein,oder?!?!?

dein nick irritiert mich... ich hatte bei den lokalisten nen gaaaaaaaaaaanz ähnlichen

Zitat von zartbitter:

Zitat von DieW:

Zitat von zartbitter:

Zitat von DieW:

...

cool, danke dir

Bitte,gerne!
Kochen kann echt Spass machen...mir erst seit ca.7 Jahren.
Magst noch ein Zwiebelsuppenrezept( ).Nein,war ein Witz und nicht böse gemeint.
Bissi Spass muss sein,oder?!?!?

dein nick irritiert mich... ich hatte bei den lokalisten nen gaaaaaaaaaaanz ähnlichen

Lokalisten?
Mein Nick kommt a) vom Anfangsbuchstaben meines Nachnamens
und b) als "Zuneigung" für den "DER W"(Stefan Weidner,Ex-Mitglied der ONKELZ)

Meine sauce zu kassler:

Kassler scharf anbraten von allen seiten..rausnehmen...zwiebeln nach bedarf anbraten (oder weglassen)..alles mit ner flasche malzbier und 300ml wasser aufgießen...nen löffel rinderbrühe dazu...kassler wieder rein..ne stunde schmoren lassen.. kassler raus...sauce pürieren (wegen zwiebeln )..andicken, fertig.. hat ne sehr süße note, aber zu kassler schmeckt uns das gut