Zitat von Schicki.Micki:

Zitat von Elsilein:

Zitat von Schicki.Micki:

Zitat von Elsilein:

Noch ein absoluter Hit und "regionale Spezialitäl" bei uns: Nudeln mit Paniermehl. Gourmets verfeinern bei Tisch mit Maggi.

Das klingt aber interessant.
Wie wird das zubereitet?

Nudeln anbraten (mit Speck und Zwiebeln, wenn man mag), ordentlich Paniermehl dazu, kräftig umrühren und noch ein bisschen anknuspern lassen, fertig.
Das ist hier so das klassische keine-Zeit-Essen (oder zu-faul-zum-kochen-Essen ). Dennoch heißbegehrt, gerade bei Kindern. Wir haben es früher selbst geliebt und uns immer ein bisschen geärgert, dass nicht öfter keine Zeit zum Kochen war.

Ah ok, vielen Dank!
Ich werd's bei Gelegenheit mal ausprobieren.

Yey, kannst ja dann mal erzählen, wie es angekommen ist.

Zitat von Elsilein:

Zitat von Schicki.Micki:

Zitat von Elsilein:

Noch ein absoluter Hit und "regionale Spezialitäl" bei uns: Nudeln mit Paniermehl. Gourmets verfeinern bei Tisch mit Maggi.

Das klingt aber interessant.
Wie wird das zubereitet?

Nudeln anbraten (mit Speck und Zwiebeln, wenn man mag), ordentlich Paniermehl dazu, kräftig umrühren und noch ein bisschen anknuspern lassen, fertig.
Das ist hier so das klassische keine-Zeit-Essen (oder zu-faul-zum-kochen-Essen ). Dennoch heißbegehrt, gerade bei Kindern. Wir haben es früher selbst geliebt und uns immer ein bisschen geärgert, dass nicht öfter keine Zeit zum Kochen war.

ich hau immer nen Schubs Butter mit dran, dann klebt das Paniermehl besser an den Nudeln

Zum eigentlichen Thema
Als bei mir früher regelmäßig viel Monat und wenig Geld übrig war, gabs oft:

- Kartoffelsuppe (einfach geschält und in kleine stückchen geschnitten dann in viel "Pulvergemüsebrühe" weichgekocht und in der flüssigkeit je nach geschmack mehr oder weniger zermatscht, ggf noch ne Möhre reingeschnippelt)
- Nudeln mit Ketchup
- Nudeln mit einem verquirlten Ei drüber angebraten
- Kartoffeln mit Kräuterquark
- übrige Kartoffeln am nächsten Tag anbraten
- Linsensuppe (geht, je nach Zubereitung, von sehr günstig bis nicht ganz so günstig)
- Wenn trockene Brötchen übrig waren Semmelknödel und dazu eine Fix-Soßenpackung (kann man natürlich anders machen, ich war jung und konnte eh nicht kochen^^ Kann ich bis heute nicht^^)
- Gemüsebrühe (dieses Pulver zum Aufgießen, nicht selbst gemacht ) mit Nudeln drin --> nudelsuppe
- Tomatensuppe aus passierten tomaten (mit Reis)
- ...

Anstatt Fett kann man auch Wasser nehmen zum Anbraten. Ist günstiger, Ergebnis nicht ganz das selbe, aber möglich.

...muss mal überlegen, fällt mir vllt noch mehr wieder ein.
Sind halt Sachen, die ich damals so gemacht hab.

Werfe nochmal Pellkartoffeln mit Kräuterquark in den Raum

Zitat von Viala2.0:

Huhu
Haben ja gerade viele, aber dieser Monat meint es nicht für mit uns (Schuhe, Brille, Auto, Schulrucksack) und ich bin nicht gewillt, unseren Puffer zu opfern, den brauchen wir noch
Jetzt habe ich im Internet das erste Mal von "broke Gerichten" gelesen... Ist wohl hartz4 taugliche Gerichte... Heißen nur moderner

Aber egal, die brauche ich... Kostengünstige, kindertaugliche Gerichte... Sehr gerne vegetarisch... Wobei günstig und Fleisch ja eh nicht passt
Jetzt raus, was eure Favoriten sind

Falls nicht nur 1€ Rezepte gesucht werden - diese Rezepte essen wir, unter anderem, sehr gerne, und sind kostenmäßig variabel - aber gesund durch viel Gemüse. Kartoffelgerichte in sämtlichen Variationen wurden ja bereits genannt.

(Kartoffelgulasch auch schon?)

Falafeln/ Gemüse/Hafer/Hirsebratlinge und Gemüse aus dem Ofen (Kartoffeln, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln...) mit Kräuterdip

(Vollkorn)Nudeln mit selbstgemachtem Pesto (rot oder grün; wir essen gerade viel "grün"), zB

Paprika Spinat Penne mit Spinat-Sonnenblumenkern-Pesto

(Paprika/ Spinat durch Gemüse der Wahl ersetzen; beim Pesto nehme ich auch gerne Pinienkerne, Walnüsse oder Pistazien;  Basilikum statt Babyspinat; oder das ganze thailändisch angehaucht mit breiten Mie Nudeln, Gemüse/ Lauch, Erdnüssen und Thaibasilikum im Pesto)

Pasta mit diversen Gemüse Saucen:

Vollkornpasta mit Kichererbsen auf Tomaten und (Baby)Spinat

Gebratenes Hähnchen auf Pasta mit Fenchel Tomaten Sauce

Selbstgemachte oder gekaufte (frische) Ravioli mit Tomaten-Bohnen-Sauce

Erdnuss-Nudeln mit Brokkoli (und Sellerie, Lauchzwiebeln

Pasta (mit oder ohne Hähnchengeschnetzeltes) auf Champignon-Lauch-Sauce

Spätzle in Pilzsauce, Haselnüssen und Käse

(Marokkanische) Hackbällchen auf Quinoa mit Karotten-Orangen-Salat und Gurkenjoghurt

Gemüsecurry mit Tofu und Jasmin/ Basmati Reis

(Hähnchen)Paprika(Gemüse)Pfanne auf Karotten-Bulgur mit Joghurtdip

Gnocchi-Limetten-Pfanne mit Blattspinat

Hackbällchen mit Linsen-Gemüse-Salat und Minzjoghurt 

Hackbällchen in Curry-Apfel-Lauch-Sauce auf Kartoffel-Spinat-Stampf

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und selbst gemachtem Apfelkompott

Wraps/ Tortillas mit oder ohne (Hack)Fleisch und Gemüse, dazu Joghurtdip

Paniermehl zu Nudelgerichten kenne ich als eine Art "Topping", sehr lecker. Paniermehl in etwas Butter knusprig Braten und über das Gericht streuen.

Die oben genannten Gerichte kommen ggfs auch ohne Fleisch aus, wobei Gemüse an sich auch nicht mehr günstig ist. Wir essen quantitativ nicht viel Fleisch, auch wenn in den Gerichten Fleisch enthalten ist (wir benötigen zB 250 bis 300g Hack für 6 Personen bei o.g. Gerichten durch den hohen Gemüseanteil).

Rezepte mit Fleisch ausser Hack und Hähnchen habe ich nicht aufgelistet.

Das mit dem Paniermehl kenne ich tatsächlich nur als Butter-Bröselsauce zum Blumenkohl von Oma

Zitat von Christen:

Das mit dem Paniermehl kenne ich tatsächlich nur als Butter-Bröselsauce zum Blumenkohl von Oma

Das kenne ich auch und mache ich selbst ab und zu noch.

Zitat von Christen:

Das mit dem Paniermehl kenne ich tatsächlich nur als Butter-Bröselsauce zum Blumenkohl von Oma

So kenn ich das auch und zu Spargel.

Aber das mal mit Nudeln zu machen reizt mich auch, werde ich bestimmt die Tage mal probieren

Zitat von Palabras2:

Zitat von Christen:

Das mit dem Paniermehl kenne ich tatsächlich nur als Butter-Bröselsauce zum Blumenkohl von Oma

So kenn ich das auch und zu Spargel.

Aber das mal mit Nudeln zu machen reizt mich auch, werde ich bestimmt die Tage mal probieren

ich denke,ich auch....

Zitat von Elsilein:

Zitat von Mimiminime:

Zitat von Elsilein:

Noch ein absoluter Hit und "regionale Spezialitäl" bei uns: Nudeln mit Paniermehl. Gourmets verfeinern bei Tisch mit Maggi.

Oh ja, hier mit Ketchup

Weißt du was? Ich hab noch nie in meinem ganzen Leben Nudeln mit Ketchup gegessen!

Zitat von Sumsislaw:

Zitat von Elsilein:

Zitat von Mimiminime:

Zitat von Elsilein:

Noch ein absoluter Hit und "regionale Spezialitäl" bei uns: Nudeln mit Paniermehl. Gourmets verfeinern bei Tisch mit Maggi.

Oh ja, hier mit Ketchup

Weißt du was? Ich hab noch nie in meinem ganzen Leben Nudeln mit Ketchup gegessen!

Nudeln mit Ketchup sind das Widerlichste was es gibt geht bei mir echt gar nicht.

Was ich aber mag ist Rührei mit Zwiebeln und dazu Ketchup

Da fällt mir ein, Bratkartoffeln und auch Bauernfrühstück.

Zitat von Feloidea:

Zitat von Sumsislaw:

Zitat von Elsilein:

Zitat von Mimiminime:

...

Weißt du was? Ich hab noch nie in meinem ganzen Leben Nudeln mit Ketchup gegessen!

Nudeln mit Ketchup sind das Widerlichste was es gibt geht bei mir echt gar nicht.

Was ich aber mag ist Rührei mit Zwiebeln und dazu Ketchup

Krass ich dachte, das mag jeder. Ich kannte bis jetzt noch niemand, der Ketchupnudeln nicht mag ich habe hin und wieder voll Bock auf Ketchup und koche mir dann extra fix ein paar Nudeln, damit ich's nicht pur essen muss

Zitat von Feloidea:

Zitat von Sumsislaw:

Zitat von Elsilein:

Zitat von Mimiminime:

...

Weißt du was? Ich hab noch nie in meinem ganzen Leben Nudeln mit Ketchup gegessen!

Nudeln mit Ketchup sind das Widerlichste was es gibt geht bei mir echt gar nicht.

Was ich aber mag ist Rührei mit Zwiebeln und dazu Ketchup

Sorry aber

... Das ist dann auch gleich viiiiiel weniger widerlich

Ich kann mir ehrlich gesagt beides nicht vorstellen

Wenn dann Nudeln mit knoblauchsoße
Oder einfach Nudeln pur wer braucht da schon was dazu

Maggi ist dafür finde ich nicht zu verachten.

Ansonsten geht noch

Kartoffelerbspüree

Leberkäse mit Spiegelei

Quarkauflauf mit Kirschen/Pfirsichen/Mandarinen je nach Lust

Wedges mit Sour Cream

Gemüsewaffeln mit Käse

Panierte Kohlrabi und Reis