Mütter- und Schwangerenforum

♥ Backlust und Backfrust - dazwischen liegt oft nur ein schmaler Grat ♥

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18.06.2020 11:38
Zitat von AniMaxi:

Ich merke ihn mor mal, ich liebe es zu backen ❤
Schief gelaufen ist letuzens ein Käsekuchen. Er wollte nicht fest werden


Uhhh, von Käsekuchen habe ich bisher die Finger gelassen. Den kann nur Oma!

18.06.2020 11:39
Zitat von Skorpi:

Gemerkt!


Zitat von Samtblüte:

Oh wie schön - ein Backthread

Gemerkt und gerne wird auch mal mitgebacken


Hallo auch an euch und die doch nicht so wenigen Merker!
Freue mich auf eure Kommentare, Backwerke und Misserfolge

Juli2012
616 Beiträge
18.06.2020 11:42
Wenn ich darf würde ich euch gerne meine letzten Werke zeigen. Ich liebe es auch zu backen und zu dekorieren
18.06.2020 11:46
Zitat von Juli2012:

Wenn ich darf würde ich euch gerne meine letzten Werke zeigen. Ich liebe es auch zu backen und zu dekorieren


Na klar, dafür ist der Thread ja da

AniMaxi
13039 Beiträge
18.06.2020 11:46
Zitat von Nelaris:

Zitat von AniMaxi:

Ich merke ihn mor mal, ich liebe es zu backen ❤
Schief gelaufen ist letuzens ein Käsekuchen. Er wollte nicht fest werden


Uhhh, von Käsekuchen habe ich bisher die Finger gelassen. Den kann nur Oma!


Habe ein super Rezept mit Baiser aber die Backzeit passt vorne und hinten nicht
Werde es aber nochmal machen und nur länger backen
AniMaxi
13039 Beiträge
18.06.2020 11:49
Meine letzten Werke

Bradana
2275 Beiträge
18.06.2020 11:54
Oh wie schön ein backthread
Ich backe auch sehr gerne, auch wenn ich das meiste selbst essen muss
brini88
7747 Beiträge
18.06.2020 12:01
Zitat von Nelaris:

Zitat von brini88:

Oh schön, ein Backthema, ich backe auch gern, allerdings ist meine Küche zu klein und ich brauch erst mal mehr Platz


Ist denn eine neue und größere Küche in Aussicht?


Eine neue leider nicht unsere wird im September erst 6 Jahre alt, aber wir haben noch Platz für eine große Kücheninsel, dafür müssen wir aber erst sparen
18.06.2020 12:11
@AniMaxi: Beim nächsten Versuch klappt der Käsekuchen bestimmt! Da hast Du ja vieles gebacken in letzter Zeit, lecker! Mittendrin die Schwarzwälder, ich liebe diesen Kuchen. Auch wenn er mich nahezu jedes Mal zur Verzweiflung bringt ... der Boden bricht, der Boden bricht!

@Bradana: Hallo, schön, dass Du dabei bist. Besteht Deine Familie etwa auch aus Kuchenmuffeln?

@brini88: Oh ja, diese Inseln sind teuer. Backst Du denn bis dahin nun gar nicht?

18.06.2020 12:11
So, wie angekündigt: Ein neuer Versuch mit Spritzkuchen. Diese zusammengefallenen Flatscher von gestern haben mir keine Ruhe gelassen.

Was habe ich geändert: Ich habe ein Ei weniger genommen - ich denke, der Teig gestern war zu glitschig. Ich brauchte zwar ordentlich Kraft, um den Teig aus dem Spritzbeutel zu bekommen, dafür stand er aber auch deutlich besser.

Und ich habe das Fett zum Ausbacken nicht so heiß werden lassen. Zwar war ich gestern auch mit dem Thermometer dabei, aber habe es wohl nicht ganz so genau genommen. Dadurch verlängerte sich die Backzeit, was meine Geduld echt heraus forderte, aber ich denke, das Ergebnis kann sich sehen lassen und ist kein Vergleich zu gestern:

Den Zuckerguss habe ich auf Bitten der Familie mit Puderzucker ersetzt. Schmeckt sehr sehr lecker. Ich bin zufrieden

Juli2012
616 Beiträge
18.06.2020 12:12


Stachelbeer-Baiser-Torte
Juli2012
616 Beiträge
18.06.2020 12:13


Vanille-Buttercreme-Rolle
Juli2012
616 Beiträge
18.06.2020 12:15


Erdbeer-Käsesahne-Torte
Juli2012
616 Beiträge
18.06.2020 12:17


Schwarzwälder-Kirsch-Torte
Käsekuchen
Bisquitboden mit Obst
Lavellen
527 Beiträge
18.06.2020 12:48
Zitat von Nelaris:

So, wie angekündigt: Ein neuer Versuch mit Spritzkuchen. Diese zusammengefallenen Flatscher von gestern haben mir keine Ruhe gelassen.

Was habe ich geändert: Ich habe ein Ei weniger genommen - ich denke, der Teig gestern war zu glitschig. Ich brauchte zwar ordentlich Kraft, um den Teig aus dem Spritzbeutel zu bekommen, dafür stand er aber auch deutlich besser.

Und ich habe das Fett zum Ausbacken nicht so heiß werden lassen. Zwar war ich gestern auch mit dem Thermometer dabei, aber habe es wohl nicht ganz so genau genommen. Dadurch verlängerte sich die Backzeit, was meine Geduld echt heraus forderte, aber ich denke, das Ergebnis kann sich sehen lassen und ist kein Vergleich zu gestern:

Den Zuckerguss habe ich auf Bitten der Familie mit Puderzucker ersetzt. Schmeckt sehr sehr lecker. Ich bin zufrieden


Sieht klasse aus!
Ich weiß auch nicht warum, aber wie gesagt, ich krieg die Dinger nicht mehr runter. Und das war schon vor der Schwangerschaft so

Ich backe auch sehr gerne und würde gerne mehr backen, aber hier geht Kuchen nicht gut weg. Eher so KLeingebäckt, aber dafür hab ich nicht die Geduld und das Fingerspitzengefühl.
Naja oder Brot, da hab ich wieder angefangen.
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