** Gefüllte Zucchinis ** (Abends & Mittags)

Zutaten für 2 Portionen:
* 4 Zucchinis
* Salz
* 2 Zwiebeln
* 3 EL Öl
* 300g Hack
* 2 Tomaten
* 150g gekochter Schinken
* 1 Ei
* 50g geriebener Käse
* Pfeffer
* 4 EL Ketchup
* 8 EL Kondensmilch

Zucchinis halbieren, in kochendem Salzwasser 10 Minuten blanchieren. Zwiebeln in Öl anbraten. Hack dazugeben und 5 Minuten weiter braten. Tomaten, Zucchinifleisch und Schinken in Würfeln dazugeben. Ei, Käse verrühren und in die Zucchinis füllen. Mit der Soße bestreichen und in eine Auflaufform 20 Minuten bei 200°C überbacken.

** Maraditos ** (Abends)

Zutaten für 4 Personen:
*4 Hähnchenbrustfilets
*4 EL neutrales Öl
*Salz
*Pfeffer
*100 g Schinken (gekocht)
*400 g Champignons (besser frisch, geht aber auch aus der Dose)
*200 g Lauch
*2 Tomaten
*150 ml Gemüsebrühe (oder 100 ml Wein und 50 ml Brühe)
*100 ml Sahne
*1 Zweig glatte Petersilie
*Öl zum fetten der Auflaufform

Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, die Filets von beiden Seiten 3 min. anbraten. Auflaufform dünn mit Öl fetten. Hähnchenbrustfilets in die Form legen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Champignons mit Küchenpapier abreiben und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons und Lauch darin etwa 2-3 min. dünsten. Schinken hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf den Hähnchenbrustfilets verteilen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Tomaten waschen und trocken tupfen, in Scheiben schneiden. Tomaten auf die Hähnchenbrustfilets legen. Gemüsebrühe und Sahne mischen und über die Filets gießen. Auflaufform mit dem Deckel schließen. Im Backofen ca. 15 min. schmoren. Deckel abnehmen und 15 min. fertig garen. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen fein hacken und darüber streuen

** Gefüllte Paprikaschote ** (Abends)

Zutaten für 1 Person
*2 rote oder gelbe Paprika
*ca. 200-300 g frische Pilze
*2 Stengel frühlingszwiebeln
*100 g Schafskäse (der von Salakis ist lecker und gewürzt)
*1/3 Glas Uncle Benz Szechuan

1 Paprikaschote halbieren (auch den Stiel) und entkernen. Die zwei halben Paprikaschoten ca.3 -5 Minuten in Salzwasser kochen und aus dem Wasser nehmen. Die andere Paprika in Streifen schneiden. Pilze putzen und kleinschneiden. Die Frühlingszwiebeln ohne Lauch in kleine Ringe schneiden. Pilze in etwas Butter dünsten. Die Ziebelringe zugeben und weiter dünsten lassen. Dann die Paprikastreifen zugeben un kurze Zeit dünsten lassen. Dann Uncle Bens Soße zugeben und erhitzen. Das Gemüse kommt nun in die Paprikaschoten und darauf die Käsewürfel. Zum Schluss wird der Zwiebellauch in dünne Ringe geschnitten und darüber gestreut.

Putenroulade mit Mandel-Porree Füllung (Abends)

2 Stangen Porree
1-2 Zwiebeln
Öl
40g Mandeln (Gehobelt)
1 El Gemüsebrühe
Muskat
5 El Sahne

4 Putenschnitzel

Zubereitung:
Porree waschen und ebenso die Zwiebel in kleine Ringe schneiden. Zusammen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Dann die Mandeln, Gemüsebrühe (Pulver) und Muskat dazu und Sahne aufgießen.

Die Putenschnitzel mit einem Flesichklopfer klopfen, damit sie ein bisschen größer werden. Anschließend die Porre-Mandel-Mischung auf den Schnitzeln verteilen, aufrollen und mit Fleischpiksern oder Garn fixieren.

** Bunter Gemüseauflauf ** (Abendessen)

Zuaten für 4 Portionen:
* 2 rote Paprikaschoten
* 3 Zucchini
* 500g Broccoli
* 3 Möhren
* 1/8 Liter Wasser
* 1 EL Gemüsebrühe
* 250g Creme Fraiche
* 100g geriebener Käse

Backofen auf 200°C vorheizen. Paprikaschoten waschen, säubern und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Alles in eine flache Auflaufform geben. Möhren putzen, waschen, schälen, raspeln und auf dem Gemüse verteilen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Gemüsebrühe darin auflösen. Topf von der Kochstelle nehmen und Creme fraiche unterrühren. Die Soße über den Auflauf gießen. Im Backofen ca. 20 Minuten garen. Gouda darüber verteilen und weitere 20 Minuten überbacken. Auf Tellern anrichten und servieren.

Zutaten

Rohzustand

Fertig

Oh das sieht echt lecker aus
Ob man da auch nen bissl Hack mit untermischen kann?
bestimmt oder?

Na ich denke mal schon, wenn man es vorher anbrät.... da hast du mir eine schöne Alternative gegeben

Zitat von mami2206:

Na ich denke mal schon, wenn man es vorher anbrät.... da hast du mir eine schöne Alternative gegeben

Hab da auch nur dran gedacht da mein Kerl so ne Fleischfressende Pflanze ist
Ps. [size=8][size=6]Du sag ma welche Größe sind die Jacken? Mein Kerl meint die wären zu groß Oo [/size][/size]

Boah schaut lecker aus!!! Ich muss gestehen ich hab gestern nach der arbeit gesündigt und bin bei Mäcces vorgefahren *pfeif*

Zitat von Kleinerengel2106:

Boah schaut lecker aus!!! Ich muss gestehen ich hab gestern nach der arbeit gesündigt und bin bei Mäcces vorgefahren *pfeif*

Schäm dich

Also nenene schäm dich Süße

Abends darf man doch keine Möhren,oder steh ich wieder aufm Schlauch

Zitat von mikaela:

Abends darf man doch keine Möhren,oder steh ich wieder aufm Schlauch

Nein darf man nicht, auch keinen mais

Zitat von MamaVonKleinLuca:

Zitat von Kleinerengel2106:

Boah schaut lecker aus!!! Ich muss gestehen ich hab gestern nach der arbeit gesündigt und bin bei Mäcces vorgefahren *pfeif*

Schäm dich

Späääätaaaaaa

Ne darf man auch nicht, aber leider hab ich das zu spät gesehen, hat trotzdem geschmeckt, werd ich mir auch gönnen. Hihi so ein paar kleine Verbote zu überschreiten macht das spannend...
Und ehrlich die Möhren waren nicht schlimm, hab ja schon abgenommen