Hey Mädels
Ich hab jetzt schon zwei mal Ganache nach Tortentantes Rezept gemacht aber haut leider nicht so hin. Die ist immer sehr hart und selbst beim aufwärem im Backofen da Mikrowelle kaputt istvhaut es nicht so hin.
Kann man z.B auch Kuchenglasur nehmen odee verläuft mir dann die Zitronencreme durch die flüssige Kuchenglasur?

Ich kriegs auch nicht gebacken von Tortentante
Hab auch kein Plan warum...
Schau mal bei Sallys Tortenwelt, da gibts auch ein Rezept plus Video von einer Ganache.

Also ich mach das auch nach dem Rezept von Tortentante, und es klappt ganz gut. Allerdings mach ich die Ganache nie über Nacht in den Kühlschrank, sonst wird sie echt zu fest, sondern immer nur ein paar Stunden. Dann gehts ganz gut.

Hallo ihr lieben...

ich habe den Thread entdeckt und bin total begeistert. Hab NULL Ahnung vom Backen aber habe mir zum Geburtstag erstmal das Buch "Motivtorten basics " schenken lassen. ..ich hab mich die ganze Zeit nich getraut anzufangen. Nun hat mein Sohn morgen Geburtstag und das wäre doch der schönste Anlass.
Wollte ne stinknormale Torte machen aber wieso nich mit nem kleinen Motiv^^

Es muss natürlich was einfaches sein. Fondant und Lebensmittelfarbe habe ich da.

Meine Frage: Kann ich jetzt son Wiener Tortenboden kaufen, den mit ner Erdbeerquarkfüllung füllen und dann außen rum mit Fondant einhüllen?

oder lieber nen trockenen Kuchen backen???

Hab echt Bammel es zu vergeigen.

Freu mich auf Tipps

PS: Eure Torten sind der Burner!!!

lg yiska

Zitat von yiska:

Hallo ihr lieben...

ich habe den Thread entdeckt und bin total begeistert. Hab NULL Ahnung vom Backen aber habe mir zum Geburtstag erstmal das Buch "Motivtorten basics " schenken lassen. ..ich hab mich die ganze Zeit nich getraut anzufangen. Nun hat mein Sohn morgen Geburtstag und das wäre doch der schönste Anlass.
Wollte ne stinknormale Torte machen aber wieso nich mit nem kleinen Motiv^^

Es muss natürlich was einfaches sein. Fondant und Lebensmittelfarbe habe ich da.

Meine Frage: Kann ich jetzt son Wiener Tortenboden kaufen, den mit ner Erdbeerquarkfüllung füllen und dann außen rum mit Fondant einhüllen?

oder lieber nen trockenen Kuchen backen???

Hab echt Bammel es zu vergeigen.

Freu mich auf Tipps

PS: Eure Torten sind der Burner!!!

lg yiska

genau so hab ichs gemacht Du musst nur ne Buttercreme oä außen rum machen. ist aber gar nicht schwer

Zitat von Jani85:

Zitat von yiska:

Hallo ihr lieben...

ich habe den Thread entdeckt und bin total begeistert. Hab NULL Ahnung vom Backen aber habe mir zum Geburtstag erstmal das Buch "Motivtorten basics " schenken lassen. ..ich hab mich die ganze Zeit nich getraut anzufangen. Nun hat mein Sohn morgen Geburtstag und das wäre doch der schönste Anlass.
Wollte ne stinknormale Torte machen aber wieso nich mit nem kleinen Motiv^^

Es muss natürlich was einfaches sein. Fondant und Lebensmittelfarbe habe ich da.

Meine Frage: Kann ich jetzt son Wiener Tortenboden kaufen, den mit ner Erdbeerquarkfüllung füllen und dann außen rum mit Fondant einhüllen?

oder lieber nen trockenen Kuchen backen???

Hab echt Bammel es zu vergeigen.

Freu mich auf Tipps

PS: Eure Torten sind der Burner!!!

lg yiska

genau so hab ichs gemacht Du musst nur ne Buttercreme oä außen rum machen. ist aber gar nicht schwer

echt???? oh dann kann ichs ja wirklich machen..juhuu..wie macht man Buttercreme ?

Zitat von yiska:

Zitat von Jani85:

Zitat von yiska:

Hallo ihr lieben...

ich habe den Thread entdeckt und bin total begeistert. Hab NULL Ahnung vom Backen aber habe mir zum Geburtstag erstmal das Buch "Motivtorten basics " schenken lassen. ..ich hab mich die ganze Zeit nich getraut anzufangen. Nun hat mein Sohn morgen Geburtstag und das wäre doch der schönste Anlass.
Wollte ne stinknormale Torte machen aber wieso nich mit nem kleinen Motiv^^

Es muss natürlich was einfaches sein. Fondant und Lebensmittelfarbe habe ich da.

Meine Frage: Kann ich jetzt son Wiener Tortenboden kaufen, den mit ner Erdbeerquarkfüllung füllen und dann außen rum mit Fondant einhüllen?

oder lieber nen trockenen Kuchen backen???

Hab echt Bammel es zu vergeigen.

Freu mich auf Tipps

PS: Eure Torten sind der Burner!!!

lg yiska

genau so hab ichs gemacht Du musst nur ne Buttercreme oä außen rum machen. ist aber gar nicht schwer

echt???? oh dann kann ichs ja wirklich machen..juhuu..wie macht man Buttercreme ?

ich schick dir das rezept das ich genommen hab sobald mein Baby mal fertig gestillt hat

oh supi.!!!!!!!!!..dann geh ich noch einkaufen..wie gut das Rewe noch aufhat

also das Rezept sagt:
125g weiche Butter (ich hab Magarine genommen)
225g Puderzucker gesiebt
1 TL Vanilleextrakt
3 TL Milch

weiche Butter mit Puderzucker auf kleiner Stufe langsam verrühren. Vanilleextrakt und Milch dazu geben. Langsam die Geschwindigkeit erhöhen. Solange auf höchster Stufe mixen bis die Buttercreme leicht, fluffig und fast weiß ist.

Tipp: Man kann die Buttercreme abschmecken: Zitronen - oder Orangenabrieb statt VAnilleextrakt. Oder in die aufgeschlagene Masse 60g flüssige schoki dazu tun.

Ich würd da ja dann evtl bissl Erdbeerpüree zutun.

Ich fands relativ wenig für meine Torte. Hatte aber 4 20cm Böden.

Achso die Creme zum füllenso auf die Böden tun das am rand ein Zentimeter frei bleibt damit nichts rausquillt.

Viel Erfolg

Zitat von Jani85:

also das Rezept sagt:
125g weiche Butter (ich hab Magarine genommen)
225g Puderzucker gesiebt
1 TL Vanilleextrakt
3 TL Milch

weiche Butter mit Puderzucker auf kleiner Stufe langsam verrühren. Vanilleextrakt und Milch dazu geben. Langsam die Geschwindigkeit erhöhen. Solange auf höchster Stufe mixen bis die Buttercreme leicht, fluffig und fast weiß ist.

Tipp: Man kann die Buttercreme abschmecken: Zitronen - oder Orangenabrieb statt VAnilleextrakt. Oder in die aufgeschlagene Masse 60g flüssige schoki dazu tun.

Ich würd da ja dann evtl bissl Erdbeerpüree zutun.

Ich fands relativ wenig für meine Torte. Hatte aber 4 20cm Böden.

Achso die Creme zum füllenso auf die Böden tun das am rand ein Zentimeter frei bleibt damit nichts rausquillt.

Viel Erfolg

Dankeschööööööööööööön..das versuche ich nachher .

Was isn Vanilleextract? So Aroma?

Zitat von yiska:

Zitat von Jani85:

also das Rezept sagt:
125g weiche Butter (ich hab Magarine genommen)
225g Puderzucker gesiebt
1 TL Vanilleextrakt
3 TL Milch

weiche Butter mit Puderzucker auf kleiner Stufe langsam verrühren. Vanilleextrakt und Milch dazu geben. Langsam die Geschwindigkeit erhöhen. Solange auf höchster Stufe mixen bis die Buttercreme leicht, fluffig und fast weiß ist.

Tipp: Man kann die Buttercreme abschmecken: Zitronen - oder Orangenabrieb statt VAnilleextrakt. Oder in die aufgeschlagene Masse 60g flüssige schoki dazu tun.

Ich würd da ja dann evtl bissl Erdbeerpüree zutun.

Ich fands relativ wenig für meine Torte. Hatte aber 4 20cm Böden.

Achso die Creme zum füllenso auf die Böden tun das am rand ein Zentimeter frei bleibt damit nichts rausquillt.

Viel Erfolg

Dankeschööööööööööööön..das versuche ich nachher .

Was isn Vanilleextract? So Aroma?

also ich hab da sowas ähnliches wie vanillin zucker rein getan von pickert ist das. find das toll werfs mitlerweile fast überll rein...

aso..hab vanillezucker da und vanille bourbon aroma

na wird klappen^^

kann ich die Torte heute schon machen und morgen erst das Fondant drüber oder sollte man das vorher machen?

ist soagr besser wenns erst mal ohne fondant ruht.

Sooooooo, heute beginnt mein Projekt "LKW-KUCHEN"...

Die ersten Zutaten sind gekauft und morgen wird eine Anleitung gemacht...

Also

- Form
- Füllung
- Aufbau

skizziert.

In 10 Tagen brauche ich den Kuchen.
***
Habt ihr ne Idee, was ich spontan ür den 23. machen könnte? An dem Tag hat mein Freund ja Geburtstag und wenn seine LKW Tour nah genug bei mir ist, werd ich ihn besuchen. Vielleicht ein paar Cake Pops oder Cupcakes?