Ich mache immermit Hefe und Gewürzen

500 g Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Hefe in einer Tasse mit Zucker bestreuen (bißchen stehen lassen). Mit heißer Milch verrühren. Mulde machen, und Hefe reintun. Dann 2 EL Olivenöl und div. italienische Kräuter dazugeben. die restliche Milch nach und nach untermischen und solange kneten bis ein Teig entsteht, jen achdem noch mehr Mehl oder Milch dazugeben. Fertig. Stehen lassen. Lecker!!!

Zitat von Lumi:

Zitat von Angelina:

Zitat von schlatz:

Zitat von Angelina:

Zitat von schlatz:

hat jemand DAS ultimative pizza-teig-rezept??
(sollte wenn möglich schnell gehen!)

wir holen mittlerweile nur noch den fertigen teig aus dem lidl
der ist sogar fertig gerollt auf backpapier
und passt optimal auf ein backblech

die fertigen sind auch gut aber ich wollt heut mal einen selber machen. hab absichtlich keinen gekauft, weil ich nie weiß ob ich ihn auch verwende vor ablaufdatum...

schade das mein mann nicht hier ist... der machte den teig nochmal immer selber mit mehl, wasser, öl, salz und hefe...

1 kg Mehl
1 Pkg frische Hefe
9g Salz
4 EL gutes Olivenöl
500ml Wasser

Mehl sieben , Salz und Öl dazu , Frische Hefe im Lauwarmen Wasser zerlassen, alles zusammenkneten, mindestens 10 Min gut kneten (Hände) Bis sich der Teig so warm und weich anfühlt wie dein Handballen, dann 1 Std stehen lassen oder länger, nochmal durchkneten. Verarbeiten. Wenn dein Teig beim gehenlassen sehr warm steht nicht ganu so warmes wasser nehmen, steht der Teig nicht so warm, das wasser bissl wärmer lassen, dafür bekommt man ein Gefühl irgendwann. Der Teig reicht für 4 normaldicke Bleche Pizza. Teig den du nicht verbrauchst kannst du stramm in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 5-6 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du ihn wieder verarbeiten willst, nimmst ihn raus, wickelst ihn aus, knetest ihn durch, lässt ihn 30 min bei Zimmertemperatur aufgehn.

Lg Lumi

Nachtrag : Der Teig eignet sich genausogut für Pizzaschnecken, Hackfleischschnecken, Flammkuchen u.ä . Man will ja meist nicht nach 5 Tagen schonwieder Pizza essen.

Spinat, Spiegelei und Kartoffeln

Leider nur nen Salat, komme bis FReitag vermutlich gar nicht zum KOchen, dauerstreß. Sonntag mal schauen,evtl. Putengeschnetzteltes oder Gulasch, da bekommen wir besuch

Ich hab absolut gar keine Ahnung Ach menno jeden Tag die selbe Frage "was gibts zuessen"

Zitat von HHmama81:

Spinat, Spiegelei und Kartoffeln

hihi bei mir auch

Zitat von babyjule:

Zitat von HHmama81:

Spinat, Spiegelei und Kartoffeln

hihi bei mir auch

mmh lecker, hab ich auch alles da.
Das gibts heut auch
Danke für die Idee

zucchini- nudel- auflauf

Selbstgemachte pommes und (veg.-) Nudelsalat, dazu wahrscheinlich irgendeinen grünen Salat >.< ich bin heut heißhungrig. Wuaaah ^.^

Zitat von Würmchen2009:

zucchini- nudel- auflauf

mhmhm... yummi, hört sich lecker an

Ja dachte ich , habe nämlich noch nen Kilo Zuccini zu Hause, die könnte ihch evtl. Samstag oder Sonntag verarbeiten

Zitat von babyjule:

Zitat von Würmchen2009:

zucchini- nudel- auflauf

mhmhm... yummi, hört sich lecker an

ja ist auch lecker
brate die zucchini vorher immer noch mit zwiebeln an und würze sie sehr stark, weils sonst einfach zu fad schmeckt
dann mit nudeln schichten und dann eine ei milch mische angießen und ab in ofen, also so mach ich es

Mädels - Frage! Ich hab noch Polentan da...und tierisch lust drauf! Aber ich möchte kein Fleisch dazu essen. Meint ihr ich kann mir einfach Gemüse dünsten, gut würzen und unter die fertiger Polenta mischen?! Oder hat jemand ne andere Idee? Käse Polenta oder so?
Bin nicht so der Polenta Fachmann, gibts selten. Aber mir fällt grad ein : Kann man daraus auch Polentaschnitten machen?! Quasi gleiche machart wie Grießschnitten?

Zitat von Lumi:

Zitat von Mayi:

Zitat von Lumi:

Bei uns gibts heute das : http://www.chefkoch.de/rezepte/716761174404423/Sch arfe-Garnelen.html

Oh lecker, gleich gespeichert, aber kannst du mir sagen wo ich dieses Cajun-Gewürz herkrieg?

Ich weis noch net was ich die Woche so koch, hab noch Gemüsesuppe von gestern übrig, das wirds heut geben, dann wirds irgendwann mal noch überbackene Toast mit Champignongs geben, einen Putengulasch und einen Gemüseauflauf....ma kucken

Das is bissl unübersichtlich im Rezept geschrieben, die Anleitung für das Cajun Gewürz ist in der Zutatenliste ganz unten, ist bissl doof geschrieben ,die Zutaten unter "Cajun Gewürz" zusammenmischen und die Mischung nennt sich dann Cajun.

ah danke

Königsberger Klopse mit Kartoffeln *yammi*