Eintopf nach Szegediner Art

Zitat von lucky86:

Zitat von perlchen:

wuaaaa....ich mache heute rinderrouladen und habe den speck vergessen.....habe sie gerade angebraten und nun mit fond abgegossen....soll ich sie nochmal aus dem topf holen und mit speck neu wickeln oder schmecken die auch ohne speck, nur mit senf, tomatenmark und zwiebel?

Ich kenn das einwickeln mit den Zutaten zwar anders .. Also korriegier mich bitte: Die Rouladen sind schon am schmoren?? Und jetzt willst du diese rausholen, neu aufrollen und wieder rein geben oder? Nicht, das dir dann die Rouladen "auseinander fallen"
Oder, du lässt es so und reichst den Speck DANN zu den Rouladen dazu Ausm Fond entsteht ja eine Art Soße.. Das kannst ja auch super über die Rouladen geben. "Rouladen mal anders"

ja, sie waren gerade im wasser....aber dann hat eh jetzt das tele geklingelt....nun bleibt es wie es ist! klar aus dem fond wird die soße gemacht....schmort jetzt schön mit lorbeerblättern, tomatenmark, zucker, salz, pfeffer und piment vor sich hin.....freu mich jetzt schon drauf! kann mich nur noch nicht entscheiden, ob es dazu nudeln oder klöße gibt!

Zitat von perlchen:

Zitat von lucky86:

Zitat von perlchen:

wuaaaa....ich mache heute rinderrouladen und habe den speck vergessen.....habe sie gerade angebraten und nun mit fond abgegossen....soll ich sie nochmal aus dem topf holen und mit speck neu wickeln oder schmecken die auch ohne speck, nur mit senf, tomatenmark und zwiebel?

Ich kenn das einwickeln mit den Zutaten zwar anders .. Also korriegier mich bitte: Die Rouladen sind schon am schmoren?? Und jetzt willst du diese rausholen, neu aufrollen und wieder rein geben oder? Nicht, das dir dann die Rouladen "auseinander fallen"
Oder, du lässt es so und reichst den Speck DANN zu den Rouladen dazu Ausm Fond entsteht ja eine Art Soße.. Das kannst ja auch super über die Rouladen geben. "Rouladen mal anders"

ja, sie waren gerade im wasser....aber dann hat eh jetzt das tele geklingelt....nun bleibt es wie es ist! klar aus dem fond wird die soße gemacht....schmort jetzt schön mit lorbeerblättern, tomatenmark, zucker, salz, pfeffer und piment vor sich hin.....freu mich jetzt schon drauf! kann mich nur noch nicht entscheiden, ob es dazu nudeln oder klöße gibt!

Entweder war es für mich schon ein zu langer Tag oder ich bin einfach so Rouladen im Wasser? Speck im Wasser ??

Ohhh, Klöße wirds oder Wobei mit Nudeln auch okay !

Zitat von lucky86:

Zitat von perlchen:

Zitat von lucky86:

Zitat von perlchen:

wuaaaa....ich mache heute rinderrouladen und habe den speck vergessen.....habe sie gerade angebraten und nun mit fond abgegossen....soll ich sie nochmal aus dem topf holen und mit speck neu wickeln oder schmecken die auch ohne speck, nur mit senf, tomatenmark und zwiebel?

Ich kenn das einwickeln mit den Zutaten zwar anders .. Also korriegier mich bitte: Die Rouladen sind schon am schmoren?? Und jetzt willst du diese rausholen, neu aufrollen und wieder rein geben oder? Nicht, das dir dann die Rouladen "auseinander fallen"
Oder, du lässt es so und reichst den Speck DANN zu den Rouladen dazu Ausm Fond entsteht ja eine Art Soße.. Das kannst ja auch super über die Rouladen geben. "Rouladen mal anders"

ja, sie waren gerade im wasser....aber dann hat eh jetzt das tele geklingelt....nun bleibt es wie es ist! klar aus dem fond wird die soße gemacht....schmort jetzt schön mit lorbeerblättern, tomatenmark, zucker, salz, pfeffer und piment vor sich hin.....freu mich jetzt schon drauf! kann mich nur noch nicht entscheiden, ob es dazu nudeln oder klöße gibt!

Entweder war es für mich schon ein zu langer Tag oder ich bin einfach so Rouladen im Wasser? Speck im Wasser ??

Ohhh, Klöße wirds oder Wobei mit Nudeln auch okay !

ich koche sie ähnlich wie gulasch!

Zitat von lucky86:

Zitat von perlchen:

Zitat von lucky86:

Zitat von perlchen:

wuaaaa....ich mache heute rinderrouladen und habe den speck vergessen.....habe sie gerade angebraten und nun mit fond abgegossen....soll ich sie nochmal aus dem topf holen und mit speck neu wickeln oder schmecken die auch ohne speck, nur mit senf, tomatenmark und zwiebel?

Ich kenn das einwickeln mit den Zutaten zwar anders .. Also korriegier mich bitte: Die Rouladen sind schon am schmoren?? Und jetzt willst du diese rausholen, neu aufrollen und wieder rein geben oder? Nicht, das dir dann die Rouladen "auseinander fallen"
Oder, du lässt es so und reichst den Speck DANN zu den Rouladen dazu Ausm Fond entsteht ja eine Art Soße.. Das kannst ja auch super über die Rouladen geben. "Rouladen mal anders"

ja, sie waren gerade im wasser....aber dann hat eh jetzt das tele geklingelt....nun bleibt es wie es ist! klar aus dem fond wird die soße gemacht....schmort jetzt schön mit lorbeerblättern, tomatenmark, zucker, salz, pfeffer und piment vor sich hin.....freu mich jetzt schon drauf! kann mich nur noch nicht entscheiden, ob es dazu nudeln oder klöße gibt!

Entweder war es für mich schon ein zu langer Tag oder ich bin einfach so Rouladen im Wasser? Speck im Wasser ??

Ohhh, Klöße wirds oder Wobei mit Nudeln auch okay !

An eine gute Rouladensauce, gehört Muskatnuss, Rotwein, preisselbeeren, und Senf ...Fertig ps. Wenn man senf an speissen gibt nicht mehr kochen, weil er dann bitter , wird ...und senf bindet...guten hunger...

Ja ich habe heute auch mal normal gekocht, fuer meine Mama...Matjes nach Hausfrauen Art, mit Bratkartoffeln und Tomatensalat....

Zitat von perlchen:

Zitat von lucky86:

Zitat von perlchen:

Zitat von lucky86:

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ja, sie waren gerade im wasser....aber dann hat eh jetzt das tele geklingelt....nun bleibt es wie es ist! klar aus dem fond wird die soße gemacht....schmort jetzt schön mit lorbeerblättern, tomatenmark, zucker, salz, pfeffer und piment vor sich hin.....freu mich jetzt schon drauf! kann mich nur noch nicht entscheiden, ob es dazu nudeln oder klöße gibt!

Entweder war es für mich schon ein zu langer Tag oder ich bin einfach so Rouladen im Wasser? Speck im Wasser ??

Ohhh, Klöße wirds oder Wobei mit Nudeln auch okay !

ich koche sie ähnlich wie gulasch!

Ich sag ja, mein Tag ist nun vorbei

hier kommt ein alkohol ans essen

Zitat von Roanger:

Zitat von lucky86:

Zitat von perlchen:

Zitat von lucky86:

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ja, sie waren gerade im wasser....aber dann hat eh jetzt das tele geklingelt....nun bleibt es wie es ist! klar aus dem fond wird die soße gemacht....schmort jetzt schön mit lorbeerblättern, tomatenmark, zucker, salz, pfeffer und piment vor sich hin.....freu mich jetzt schon drauf! kann mich nur noch nicht entscheiden, ob es dazu nudeln oder klöße gibt!

Entweder war es für mich schon ein zu langer Tag oder ich bin einfach so Rouladen im Wasser? Speck im Wasser ??

Ohhh, Klöße wirds oder Wobei mit Nudeln auch okay !

An eine gute Rouladensauce, gehört Muskatnuss, Rotwein, preisselbeeren, und Senf ...Fertig ps. Wenn man senf an speissen gibt nicht mehr kochen, weil er dann bitter , wird ...und senf bindet...guten hunger...

Okay, auch eine Variante von 234859 Zubereitungsarten Hier kann man jmd mit Preiselbeeren jagen
Senf ist jedoch nur bis zu einer gewissen "Grenze" eine Art Bindungsmöglichkeit, gibt man zuviel="senfig" Gericht=hops Außer, man steht total auf Senf Vllt. bin ich mitm Denken zu arg in meinen Einsätzen, da essen eben auch Kids mit

also in meine Bolognese z.B. kommt auch Rotwein und bei mir essen auch Kinder mit. das eine schließt das andere nicht aus. solange man es nicht übertreibt

huch....mein K hat wieder geklemmt....ich meinte kein rotwein ans essen!
hat bei mir nicht unbedingt nur mit den kindern was zu tun....ist so ein grundsatzdings von mir!

Zitat von perlchen:

huch....mein K hat wieder geklemmt....ich meinte kein rotwein ans essen!
hat bei mir nicht unbedingt nur mit den kindern was zu tun....ist so ein grundsatzdings von mir!

mag auch kein alkohol am essen ... egal ob warm oder in nachspeisen

Zitat von miamo:

wir sind alle krank ... also gibs heute schonkost ... brot in allen varianten und gaaaaaaaaaaanz viel tee

okay mein sterbenskranker mann hat sich ein henkersmahl gewünscht ... hähnbrustfilet mit kartoffelstampf und rotkohl ... ich hoffe er überlebt die nacht

Mädels und ja, jetzt fühle ich mich angesprochen
Ich erlebe das oft, wenn ich Speisepläne mit den Eltern, bzw. Mamas/Papas bespreche.... Wenn ich einige Vorschläge mache, wo mal wie jetzt zb. Senf, Sauerbraten,Rouladen etc. ich angebe, da ich im Erstgespräch erfahre, was deren Vorliebe ist beim Essen, aber NICHT von deren Kinder ist/sind, dann schlage ich so vor ala zum Beispiel: Okay, Rouladen für xy Kind OHNE Senf/Speck, dafür aber für die Eltern Eine Senfsoße wird meist bejaht, WENN ich dann Alternativ eine andere Soße für deren Kinder zubereite....
Wisst ihr was ich meine?? Und dazu dachte ich einfach an meine Arbeit Hier im privaten ( Familie,Freunde) essen die alles,aber auch einfach alles

Und ich habe auch schon Kids erlebt, wo genannte Lebensmittel verschlungen werden, andere widerum am Tisch sitzen und es lt. den Eltern zumindest probieren müssen..... " Da ja Mama/Papa gerade krank sind,aber die ja auch so kochen würden und das von Frau W. ja auch immer schmeckt"

Zitat von LadyItaly86:

also in meine Bolognese z.B. kommt auch Rotwein und bei mir essen auch Kinder mit. das eine schließt das andere nicht aus. solange man es nicht übertreibt

Jep, bei uns in Italien essen die Kinder das ja auch mit
Nur, wie gesagt, Eltern ( in meinem Job) reagieren da meist anders und das ist auch okay so Oder sie sind offen und freuen sich total, über eine Ital. Bolo Sofern ich das OK habe, mache ich das gerne