Hähnchenflügel mit Pommes

Wir essen bei meinen Eltern zum Mittag Hähnchenschenkel mit Kartoffeln & Buttergemüse.

Knoblauchkohl mit Kartoffeln

Schwäbischer Wurstsalat

Heute gab es belegte Brötchen mit Bierwurst und Lyoner, dazu ein bunter gemischter Salat.

Fajitas

Montag: Forelle Müllerin mit Kohlrabisalat
Gestern: Rührei mit Kartoffel und Rahmspinat
Heute: überbackene Brötchen

Heute gibt es hier Laubfrösche nach einem alten Bauernrezept.

Zitat von Alaska:

Heute gibt es hier Laubfrösche nach einem alten Bauernrezept.

Was ist das? Vermutlich keine echten Frösche, oder?

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Alaska:

Heute gibt es hier Laubfrösche nach einem alten Bauernrezept.

Was ist das? Vermutlich keine echten Frösche, oder?

Maultaschen

Wir waren shoppen und bei Five Guys

Zitat von Marf:

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Alaska:

Heute gibt es hier Laubfrösche nach einem alten Bauernrezept.

Was ist das? Vermutlich keine echten Frösche, oder?

Maultaschen

Neeee, keine Hergottsbscheißerla, Laubfrösche sind aber auch ein altes Rezept aus Oberschwaben. Man nimmt altbackene Brötchen, vermischt sie mit Sahne und Milch, würzt mit Salz und Muskat, gibt Eier dazu und knetet alles zu einem Teig.
Parallel röstet man Krümel von den Brötchen an bis sie schön goldbraun sind (ich hab noch gekaufte Semmelbrösel in die Pfanne gehauen). Dann beim Teig noch mit unterheben.
Kleine Kügelchen formen und in heiß übergossene Mangoldblätter legen und schön einfalten, damit es rechteckige Päckchen werden.
In die Pfanne, gut anbraten bis der Mangold bräunlich wird und mit Bratensauce oder Zwiebelsauce etc. genießen.

Zitat von Alaska:

Zitat von Marf:

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Alaska:

Heute gibt es hier Laubfrösche nach einem alten Bauernrezept.

Was ist das? Vermutlich keine echten Frösche, oder?

Maultaschen

Neeee, keine Hergottsbscheißerla, Laubfrösche sind aber auch ein altes Rezept aus Oberschwaben. Man nimmt altbackene Brötchen, vermischt sie mit Sahne und Milch, würzt mit Salz und Muskat, gibt Eier dazu und knetet alles zu einem Teig.
Parallel röstet man Krümel von den Brötchen an bis sie schön goldbraun sind (ich hab noch gekaufte Semmelbrösel in die Pfanne gehauen). Dann beim Teig noch mit unterheben.
Kleine Kügelchen formen und in heiß übergossene Mangoldblätter legen und schön einfalten, damit es rechteckige Päckchen werden.
In die Pfanne, gut anbraten bis der Mangold bräunlich wird und mit Bratensauce oder Zwiebelsauce etc. genießen.

Kenn ich mit Maultaschenbrät in Spinat gewickelt

Zitat von Alaska:

Zitat von Marf:

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Alaska:

Heute gibt es hier Laubfrösche nach einem alten Bauernrezept.

Was ist das? Vermutlich keine echten Frösche, oder?

Maultaschen

Neeee, keine Hergottsbscheißerla, Laubfrösche sind aber auch ein altes Rezept aus Oberschwaben. Man nimmt altbackene Brötchen, vermischt sie mit Sahne und Milch, würzt mit Salz und Muskat, gibt Eier dazu und knetet alles zu einem Teig.
Parallel röstet man Krümel von den Brötchen an bis sie schön goldbraun sind (ich hab noch gekaufte Semmelbrösel in die Pfanne gehauen). Dann beim Teig noch mit unterheben.
Kleine Kügelchen formen und in heiß übergossene Mangoldblätter legen und schön einfalten, damit es rechteckige Päckchen werden.
In die Pfanne, gut anbraten bis der Mangold bräunlich wird und mit Bratensauce oder Zwiebelsauce etc. genießen.

Das klingt super lecker, das schreibe ich direkt in meine Liste! Danke

Gemüse Kokoscurry mit Reis