Mütter- und Schwangerenforum

Stoffwechselkur - Mein Weg zum Normalgewicht

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NochOhne32
17883 Beiträge
01.02.2020 18:52
Wochenende...

Weiterhin fühle ich mich super gut und vermisse so gar nix und obwohl ich gerade meine Tage habe, habe ich nicht einmal irgendwelchen Gelüste. Ansonsten hatte ich immer mindestens einen Tag dabei, an dem ich essen und essen konnte, ohne gefühlt satt zu werden.

Dieses Mal aber so gar nicht, auch diese für mich sonst so typischen Heißhungerattacken sind ausgeblieben. Das freut mich besonders und kann gerne so bleiben.

Mittlerweile hab ich auch wieder Spaß am Kochen und probiere gern etwas Neues aus. Besonders gern mit meinem "kleinen" Helferlein, dem Monsi.

Heute hab ich Suppe gekocht und so viel, dass ich für die kommende Woche auch noch 2x davon essen kann. Sehr, sehr lecker...

Tomaten-Sauerkraut-Suppe mit Tatar


BlödmannVomDienst
25914 Beiträge
01.02.2020 19:30
Zitat von NochOhne32:

Wochenende...

Weiterhin fühle ich mich super gut und vermisse so gar nix und obwohl ich gerade meine Tage habe, habe ich nicht einmal irgendwelchen Gelüste. Ansonsten hatte ich immer mindestens einen Tag dabei, an dem ich essen und essen konnte, ohne gefühlt satt zu werden.

Dieses Mal aber so gar nicht, auch diese für mich sonst so typischen Heißhungerattacken sind ausgeblieben. Das freut mich besonders und kann gerne so bleiben.

Mittlerweile hab ich auch wieder Spaß am Kochen und probiere gern etwas Neues aus. Besonders gern mit meinem "kleinen" Helferlein, dem Monsi.

Heute hab ich Suppe gekocht und so viel, dass ich für die kommende Woche auch noch 2x davon essen kann. Sehr, sehr lecker...

Tomaten-Sauerkraut-Suppe mit Tatar




Das hört sich mal echt lecker an. Rezept?!
NochOhne32
17883 Beiträge
01.02.2020 21:25

@BvD:
2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden und in einem Tl Öl (ich nutze Kokosöl) anschwitzen, ein kleines Glas Sauerkraut dazu tun und ein wenig mitbraten.

In der Zwischenzeit 2 kl. Dosen passierte Tomaten und 1 kl. Dose gestückelte Tomaten in den Monsi (Topf) geben, würzen (hab Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Kurkuma genommen) und erwärmen.

Nach ca. 10 Minuten das Sauerkraut dazugeben und weiterköcheln lassen. Ca. 10-15 min, je nach Biss.

In der Zwischenzeit das Tatar (Hack) kräftig anbraten. Ich würze immer mit Hackfleischgewürz. Nach dem anbraten alles in den Monsi (Topf) geben und ein paar Minuten ziehen lassen.

Nochmals abschmecken, evtl. nachwürzen und genießen...

Die Menge sind bei mir 4 Portionen und haben ca 210 kcal / Port.
BlödmannVomDienst
25914 Beiträge
01.02.2020 22:55
Zitat von NochOhne32:


@BvD:
2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden und in einem Tl Öl (ich nutze Kokosöl) anschwitzen, ein kleines Glas Sauerkraut dazu tun und ein wenig mitbraten.

In der Zwischenzeit 2 kl. Dosen passierte Tomaten und 1 kl. Dose gestückelte Tomaten in den Monsi (Topf) geben, würzen (hab Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Kurkuma genommen) und erwärmen.

Nach ca. 10 Minuten das Sauerkraut dazugeben und weiterköcheln lassen. Ca. 10-15 min, je nach Biss.

In der Zwischenzeit das Tatar (Hack) kräftig anbraten. Ich würze immer mit Hackfleischgewürz. Nach dem anbraten alles in den Monsi (Topf) geben und ein paar Minuten ziehen lassen.

Nochmals abschmecken, evtl. nachwürzen und genießen...

Die Menge sind bei mir 4 Portionen und haben ca 210 kcal / Port.



Brauch ich zwingend einen "Monsi", was auch immer das ist? Ansonsten nimmst du richtiges Tatar oder gemischtes Hackfleisch? Tatar ist ja Rinderhack mit nur 5 % Fett. Für 210 kcal echt supi. Achso wieviel Tatar nimmst du? Noch vergessen. DANKE.
NochOhne32
17883 Beiträge
02.02.2020 00:34
Zitat von BlödmannVomDienst:

Zitat von NochOhne32:


@BvD:
2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden und in einem Tl Öl (ich nutze Kokosöl) anschwitzen, ein kleines Glas Sauerkraut dazu tun und ein wenig mitbraten.

In der Zwischenzeit 2 kl. Dosen passierte Tomaten und 1 kl. Dose gestückelte Tomaten in den Monsi (Topf) geben, würzen (hab Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Kurkuma genommen) und erwärmen.

Nach ca. 10 Minuten das Sauerkraut dazugeben und weiterköcheln lassen. Ca. 10-15 min, je nach Biss.

In der Zwischenzeit das Tatar (Hack) kräftig anbraten. Ich würze immer mit Hackfleischgewürz. Nach dem anbraten alles in den Monsi (Topf) geben und ein paar Minuten ziehen lassen.

Nochmals abschmecken, evtl. nachwürzen und genießen...

Die Menge sind bei mir 4 Portionen und haben ca 210 kcal / Port.



Brauch ich zwingend einen "Monsi", was auch immer das ist? Ansonsten nimmst du richtiges Tatar oder gemischtes Hackfleisch? Tatar ist ja Rinderhack mit nur 5 % Fett. Für 210 kcal echt supi. Achso wieviel Tatar nimmst du? Noch vergessen. DANKE.


mein Monsi ist der "Thermomix für Arme" aber nein, du brauchst den nicht dafür, du kannst das auch ganz normal in einem Topf kochen.

Ich hab richtiges Tatar genommen. 200 g

Meist hol ich mir das rinderhack light von Kaufland, das hat ähnlich gute Werte (111 kcal auf 100 g), aber in unser Marktkauf gibt es nur Tatar....
NochOhne32
17883 Beiträge
03.02.2020 07:40
guten Morgen...

Wiegetag: - 1.6 kg

Von Übergewichtsklasse I zu Übergewicht....

Weiter geht es...

Heute Abend schreibe ich dann wieder etwas mehr....
NochOhne32
17883 Beiträge
03.02.2020 13:58


Als Dessert gab es heute Erdbeereis.... für knapp 100 kcal...
NochOhne32
17883 Beiträge
04.02.2020 22:12
Woche 5

Seit letzter Woche bietet mein Fitnessstudio einen Kinderkurs an und da ja gerade Ferien sind, habe ich meine Kids mal dort angemeldet und sie hatten Spaß. . Währenddessen konnte auch ich in Ruhe sporteln, dass war echt super...

Schade nur, dass der Kinderkurs im Moment nur Dienstag angeboten wird, denn da kann ich mit den Kids leider nur in den Ferien. Aber der Studioleiter meinte schon zu mir, wenn die Nachfrage weiterhin so bleibt, dann kann er sich gut vorstellen, dass es dann noch einen zusätzlichen Kurs geben wird. Da würde sich die Kids echt drüber freuen...

Ansonsten läuft es aber echt gut und ich bin voller Elan. Hab immer häufiger Tage dabei, da langweilt mich das rumsitzen einfach nur und ich hab den Drang nach Bewegung, was meinem Haushalt echt gut tut... Das ist, wie ich finde, eine sehr schöne Nebenwirkung der Kur und kann gerne so bleiben.
Wenn das Wetter mitspielt, dann wird morgen draußen mal entkernt und aufgeräumt und am Donnerstag geht es dann wieder zum Sport.

Heute gab es die letzte Portion meiner Sauerkraut-Tomatensuppe und sie war sogar noch besser, als Samstag.... Morgen gibt es dann eine Rosenkohlpfanne mit Hähnchen und Kräuterquark und leckeren Quark mit Himbeeren. Abends evtl. Tomaten-Thunfisch-Salat...

BlödmannVomDienst
25914 Beiträge
05.02.2020 10:42
Ich hab gestern und heute deine beiden Rezepte ausprobiert. Schmeckt Beides. Hatte bei der Burgerrolle nur das Problem, dass die nach 20 Minuten schon komplett braun war, so dass ich die dann auch kurz danach (23 Minuten ca.) rausgenommen habe ausm Ofen, da war der Rand dann auch schon hart und sehr dunkel. Also 20 Minuten reichen bei meinem Ofen scheinbar aus. Außerdem waren es bei dir 2 Portionen, also hab ich die Rolle auch zweigeteilt. Hab ich aber beim besten Willen nicht geschafft. Bei mir sind das also gut 3 Portionen. Zu den Mengenangaben: Hab ca. JE 100 g Salat, Gurke und Tomate genommen und 150 g Rinderhack bzw. Tatar. Dressing bzw. Salatcreme misch ich mir immer selber. Achso Salz hatte ich auch vergessen für die Rolle, machte aber nix, schmeckte trotzdem. Die fertige Rolle schmeckte ähnlich wie Wrap, also kann man die wahrscheinlich auch beliebig belegen.

Die Tomaten-Sauerkrautsuppe habe ich an meinen Geschmack ein wenig angepasst. Ich mags eher süßlich, entsprechend kam noch ordentlich Zucker (bzw. kalorienarmer Zuckerersatz) dran. Den Knoblauch werde ich wohl nächstes Mal auch weglassen, das war mir zu viel und vorallem gabs Ärger mit der ganzen Familie, weil die ganze Bude gestunken hat.

Ansonsten sehr lecker und werd ich definitiv Beides wieder machen.
NochOhne32
17883 Beiträge
05.02.2020 13:10
Zitat von BlödmannVomDienst:

Ich hab gestern und heute deine beiden Rezepte ausprobiert. Schmeckt Beides. Hatte bei der Burgerrolle nur das Problem, dass die nach 20 Minuten schon komplett braun war, so dass ich die dann auch kurz danach (23 Minuten ca.) rausgenommen habe ausm Ofen, da war der Rand dann auch schon hart und sehr dunkel. Also 20 Minuten reichen bei meinem Ofen scheinbar aus. Außerdem waren es bei dir 2 Portionen, also hab ich die Rolle auch zweigeteilt. Hab ich aber beim besten Willen nicht geschafft. Bei mir sind das also gut 3 Portionen. Zu den Mengenangaben: Hab ca. JE 100 g Salat, Gurke und Tomate genommen und 150 g Rinderhack bzw. Tatar. Dressing bzw. Salatcreme misch ich mir immer selber. Achso Salz hatte ich auch vergessen für die Rolle, machte aber nix, schmeckte trotzdem. Die fertige Rolle schmeckte ähnlich wie Wrap, also kann man die wahrscheinlich auch beliebig belegen.

Die Tomaten-Sauerkrautsuppe habe ich an meinen Geschmack ein wenig angepasst. Ich mags eher süßlich, entsprechend kam noch ordentlich Zucker (bzw. kalorienarmer Zuckerersatz) dran. Den Knoblauch werde ich wohl nächstes Mal auch weglassen, das war mir zu viel und vorallem gabs Ärger mit der ganzen Familie, weil die ganze Bude gestunken hat.

Ansonsten sehr lecker und werd ich definitiv Beides wieder machen.


Danke für das Feedback und ich freue mich, dass es dir geschmeckt hat...

Hihi, ja, dass mit dem Knoblauch stimmt, aber GsD ist meine Familie da recht unempfindlich...
Die Burgerrolle kann man gut mit was anderem füllen, da hast du Recht.

Du kannst den Boden auch gut für Flammkuchen nutzen. Da lässt du ihn ca 15 min drin, holst ihn raus, schmierst fettarmen Krauterfrischkäse drauf, belegt ihn mit Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfeln und ab in den Ofen damit.

Zum Süßen nutze ich auch Zuckerersatz und zwar Xucker Light...

Heute gab es bei mir gebratenen Rosenkohl mit Hähnchen und Kräuterquark... War auch sehr lecker...
NochOhne32
17883 Beiträge
05.02.2020 13:14
gebratener Rosenkohl mit Hähnchen und Kräuterquark...

NochOhne32
17883 Beiträge
05.02.2020 18:49
Eins meiner liebsten Desserts....
Paradiescreme mit Erdbeersoße...
Pro Portion ca 150 kcal...

NochOhne32
17883 Beiträge
05.02.2020 18:54
Zitat von NochOhne32:

Alaska... Kann ich gerne mach...

Hier mal mein eins meiner Lieblingsessen während der Kur...

Burgerrolle... pro Portion ca 330 kcal



BvD: das was du hier auf dem Bild siehst ist 1 Portion. Aus dem Wrap hab ich 2 Portionen rausbekommen. Eine, genauso viel wie auf dem Bild, hatte ich mir schon abgetan und für den nächsten Tag weggestellt...
BlödmannVomDienst
25914 Beiträge
05.02.2020 19:27
Zitat von NochOhne32:

Zitat von NochOhne32:

Alaska... Kann ich gerne mach...

Hier mal mein eins meiner Lieblingsessen während der Kur...

Burgerrolle... pro Portion ca 330 kcal



BvD: das was du hier auf dem Bild siehst ist 1 Portion. Aus dem Wrap hab ich 2 Portionen rausbekommen. Eine, genauso viel wie auf dem Bild, hatte ich mir schon abgetan und für den nächsten Tag weggestellt...



Ja das ganze Teil (also die komplette Rolle) sind 2 Portionen bei dir, oder? Und 1 Portion davon (das auf dem Bild also) ist für mich zu viel.
NochOhne32
17883 Beiträge
05.02.2020 21:00
Zitat von BlödmannVomDienst:

Zitat von NochOhne32:

Zitat von NochOhne32:

Alaska... Kann ich gerne mach...

Hier mal mein eins meiner Lieblingsessen während der Kur...

Burgerrolle... pro Portion ca 330 kcal



BvD: das was du hier auf dem Bild siehst ist 1 Portion. Aus dem Wrap hab ich 2 Portionen rausbekommen. Eine, genauso viel wie auf dem Bild, hatte ich mir schon abgetan und für den nächsten Tag weggestellt...



Ja das ganze Teil (also die komplette Rolle) sind 2 Portionen bei dir, oder? Und 1 Portion davon (das auf dem Bild also) ist für mich zu viel.


Ach so, jetzt hab ich es verstanden... Dann hattest du also insgesamt 3 Portionen aus der großen Rolle.

Hat dein Mann mitgegessen?

Meiner wollte ja erst nicht, so von wegen zu gesund und kann ja nicht schmecken, hat es dann aber doch gegessen, weil ich ihm nix anderes gemacht habe und war dann ehrlich überrascht, dass es ihm so gut geschmeckt hat...
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