Zitat von Marinele:

Huhu, hat jmd. leckere Rezepte für Waffeln??

* 125g Butter
* 100g Zucker
* 1 PK Vanillezucker
* 4 Eier
* 250g Mehl
* 1/2 PK Backpulver
* 250ml Milch

Bei allen Eier Eiweiß von Eigelb trennen, Eiweiß zu Eischnee schlagen.
Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker vermengen, Mehl und Backpulver hinzufügen. Danach Milch dazu geben, gut vermengen. Anschließend den Eischnee unterheben.

Hat jmd ein Rezept mit raclettekase? Is noch bisschen was von Weihnachten und Silvester übrig..

Zitat von baby102010:

Hat jmd ein Rezept mit raclettekase? Is noch bisschen was von Weihnachten und Silvester übrig..

Das klingt ganz lecker find ich

http://www.chefkoch.de/rezepte/586071157808879/Rac lette-Kartoffeln.html

Zitat von baby102010:

Hat jmd ein Rezept mit raclettekase? Is noch bisschen was von Weihnachten und Silvester übrig..

Ich hab gestern einen tollen frischen Salat gemacht.

Dazu habe ich Brot (Also so normales Brot mit Kruste) in Scheiben geschnitten und in der Pfanne mit ein klein bisschen Olivenöl angeröstet (das es ein bisschen braun und knusprig geworden ist und nicht angebrannt). Dann hab ich auf die Scheiben etwas Raclettekäse getan und mit der Käseseite nach unten kurz angebraten bis der Käse zerlaufen und etwas knusprig war (dauert nicht lang). Dann gleich wieder umgedreht und auf einen Teller gepackt, Salz Pfeffer drauf und fertig. Mein Mann hats geliebt war total lecker und der frische Salat hat auch gut getan nach all der Schlemmerei

nun hab ich hier auch mal nen bisschen rumgestöbert...
hmmmm
hier mal nen paar rezepte von mir, schnell, gut, preiswert

tunfisch nudelsalat
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das braucht man:
nudeln ca 300g
1dose tunfisch in öl
1kleine dose erbsen oder mais (nach belieben, oder beides)
salz, pfeffer, paprika

nudeln normal im salzwasser kochen

tunfisch in eine schüssel geben (mit öl!!)
erbsen oder mais abtropfen lassen und mit in die schüssel

abgekühlten nudeln mit in die schüssel, nach belieben mit salz, pfeffer, paprika würzen und ganz gut untermengen. ca 20minuten ziehen lassen.

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tunfisch reis salat mit mais

man braucht:
1 kaffee becher naturreis
1dose tunfisch in öl
3/4 dose mais
salz, pfeffer, knoblauchwürzung, paprika, oregano, basilikum nach belieben
remulade

reis nach anweisung kochen

tunfisch mit mais und gewürzen in eine schüssel vermengen
abgekühlten reis dazu geben
nach augenmaß bzw remulade zu geben manchmal ist weniger mehr

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china pfanne
1päckchen tk hähnchenbrust vorgewürzt
1pk tk asia gemüse
reis
gewürze

hähnchenbrust bis kurz vor fertig braten, tk gemüse dazu geben und nach anweisung mit beim hähnchen garen lassen
in der zeit den reis aufsetzen
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nudeleintopf (reicht bei uns immer für 2tage)
500 gemischtes hackfleisch
500g nudeln
1 beutel tk suppen gemüse
ca 150ml gemüsebrühe
salz, pfeffer, paprika, curry

hackfleich anbraten bis kurz vor fertig, gemüsebrühe hinzugeben, suppengemüse dazu geben und bis es gar ist, auf niedriger stufe mit köcheln lassen und mit den gewürzen würzen. ich mag es immer wen viel curry dran ist.
nudeln nach anweisung kochen.
nudeln nach dem abgiesen zurück in den topf und mit dem hackfleich-gemüsemix vermengen. noch mal abschmecken, da nudeln viel von den gewürzen nehmen.
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karfoffelecken

5 mittelgroße kartoffeln
3eßlöffel olivenöl
salz, pfeffer, paprika,knoblauchwürzung

kartoffeln schälen, waschen. und dann längst, 6teln.

ölivenöl mit den gewürzen zu einer art marinade vermischen.

kartoffelspalten auf ein mit backpapier belegtes backblech (am besten mit der spitzen seite nach oben) "stellen"
mit einem küchenpinsel nun dünn (nicht zu dick ist sonst hinterher zu fettig) die kartoffelspalten mit der marinade einpinseln.
ca 180°C im backofen ca 30minuten. goldbraun backen.
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danke ihr beiden hört sich beides sehr gut an..

Gemüse-Lasagne

Zutaten für 4 Portionen:
* 2 Zwiebeln
* 2 Knoblauchzehen
* Olivenöl
* 1 Dose/Pack. Tomaten (ungewürzt)
* Salz & Pfeffer
* Zucker, Basilikum (frisch oder tiefgefroren)
* 1 rote Paprika
* 1 Zucchini
* 1 kleine Aubergine
* 200g Lasagneplatten
* 1 Päckchen fertige Bechamel-Soße
* Käse zum Überbacken

1) Tomatensoße
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und eine der beiden Zwiebeln und eine der Knoblauchzehen darin glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben und bei starker Hitze ca. 15-20 Minuten zu einer dicklichen Soße einreduzieren lassen. Dabei ab und zu umrühren.
Wenn eine dickliche Soße entstanden ist, mit Salz, Zucker und etwas Basilikum abschmecken.
2) Gemüsefüllung
Das Gemüse putzen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und die zweite Zwiebel und Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Dann das Gemüse dazugeben und andünsten, am besten etwas Wasser hinzufügen und den Deckel auf die Pfanne geben, das verkürzt die Garzeit. Wenn das Gemüse bissfest ist, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen (nicht damit sparen).
In einer Lasagne- oder Aufflaufform zuerst den Boden mit etwas Bechamel-Soße ausstreichen. Dann eine Schicht Lasagne-Nudeln, Gemüse, Tomatensoße, Lasagne-Nudeln, Gemüse, Tomatensoße, etc. einfüllen. Am besten 3 Schichten Lasagne-Nudeln. Mit Gemüse und Soße abschließen. Zwischendurch kann man auch immer etwas Bechamel-Soße dazugeben. Am Ende mit Käse (gerieben oder Scheiben) belegen und mit dem Rest der Bechamel-Soße übergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 30-35 Minuten überbacken.

Asianudelpfanne

Zutaten:
* 500g Asia Eiernudeln (oder normale Spaghetti)
* 4 große Karotten
* 4 Stangen Lauch
* Salz und Pfeffer
* 30 Spritzer maggi Würze

Die Nudeln kochen, das Gemüse waschen und schneiden...Alles zusammen anbraten und mit dem Maggi dem Essen den Kick geben. Schmeckt total lecker!!!

Bandnudeln mit Gemüserahm-Sauce

Zutaten:
* 1 Päckchen TK Buttergemüse (oder heißt das Pfannengemüse?)
* 1 Päckchen frische Champignons
* Milch oder Sahne
* 1 Zwiebel (hat man zuhause )
* 500g Bandnudeln
* Gemüsebrühe
* Salz und Pfeffer
* heller Soßenbinder
* Öl

Bandnudeln al dente kochen.
Zwischenzeitlich Zwiebel würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Öl heiß werden lassen, Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Champignons dazugeben und eine kurze Zeit dünsten lassen. Buttergemüse hineingeben und nur noch kurz durchschwenken. Nun mit Milch und/ oder Sahne und etwas Gemüsebrühe ablöschen. Nun mit Salz und Pfeffer und ggf. noch etwas Gemüsebrühpulver abschmecken. Soßenbinder einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.

Schafskäsehörnchen (ganz einfach!):
circa 800g Mehl
1 Tasse Öl
1 Tasse Milch u. 100g Quark (Quark muß nicht sein,wenn es nicht vorhanden ist!)
1 Ei
1Tl. Salz
und Hefe entweder frische oder aus der Packung
das zu einem Teig verkneten.
Schafskäse u. den rest des Quarks (150g) vermischen.
Aus dem Teig vier Bälle formen...aus den jeweiligen Bälle jeweils ein Kreis ausrollen u. 8 Dreiecke schneiden (wie ein Kuchen) dann die Schafskäsemasse drauf verteilen u. als Hörnchen schliessen....
ganz am Schluss alle Hörnchen mit einem Eigelb u. etwas Milch bepinseln u. mit Sesam bestreuen!
Was auch sehr lecker ist diese Hörnchen mit Würstchen oder mit Salami/Käse zu machen...
Lg

Huhu
Frohes neues Jahr euch Allen

Hab letztens dieses Rezept ausprobert. Sehr sehr lecker *yamyam* Diesmal hab ich sogar ein Bild gemacht. Geht schnell und gelingt immer.
*

Mascarpone - Himbeer - Quark für 6 Portionen

1 Becher Schlagsahne, geschlagen
2 Becher Natur-Joghurt (á 150 ml)
250 g Mascarpone
500 g Quark, Magerstufe
500 g Himbeeren, TK, nicht aufgetaut
200 g Zucker
Schokolade, weiße, geraspelt
(Ich hab die Schokostreusel von den Weihnachtsplätzchen verwendet...geht genauso)

*

Zubereitung:
Quark, Joghurt und Mascarpone gut mit dem Zucker verrühren; am besten das Handrührgerät benutzen, damit sich der Zucker gut löst. Dann die steif geschlagene Sahne unterheben.

Nun die gefrorenen Himbeeren und die Quarkmasse abwechselnd schichten (sieht in einer Glasschüssel am nettesten aus). Mit der geraspelten Schokolade bestreuen.

Muss mindestens 3 Stunden durchziehen (wegen der Himbeeren); kann man gut am Abend vorher zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren.
*

Zitat von schnattchen:

Schafskäsehörnchen (ganz einfach!):
circa 800g Mehl
1 Tasse Öl
1 Tasse Milch u. 100g Quark (Quark muß nicht sein,wenn es nicht vorhanden ist!)
1 Ei
1Tl. Salz
und Hefe entweder frische oder aus der Packung
das zu einem Teig verkneten.
Schafskäse u. den rest des Quarks (150g) vermischen.
Aus dem Teig vier Bälle formen...aus den jeweiligen Bälle jeweils ein Kreis ausrollen u. 8 Dreiecke schneiden (wie ein Kuchen) dann die Schafskäsemasse drauf verteilen u. als Hörnchen schliessen....
ganz am Schluss alle Hörnchen mit einem Eigelb u. etwas Milch bepinseln u. mit Sesam bestreuen!
Was auch sehr lecker ist diese Hörnchen mit Würstchen oder mit Salami/Käse zu machen...
Lg

Mmmmmmmmmmmmmmh...sieht super aus!
Ich werd das mal ausprobieren...aber erst nach der Diät, die ist nämlich längst fällig
Aber wie machst du das dann mit den Würstchen? Einfach nur rein, oder mit "Würzung" - wie Ketchup oder so?

Spaghetti Auflauf

* 500 g Spaghetti
* 2 Dosen gehackte Tomaten
* 1 Päckchen Sahne
* 200 g gekochten Schinken
* 2 Knoblauchzehen
* 1 Zwiebel
* Salz, Pfeffer, Zwiebelgranulat, evtl. Kräuter
* geriebenen Käse

Spaghetti kochen, abgießen. Schinken, Zwiebel und Knoblauch würfeln. Zwiebel glasig dünsten. Tomaten, Schinken und Knoblauch dazu geben. Kräftig würzen (ein bisschen überwürzen da die Würze duch die Sahne später wieder ein bisschen genommen wird), aufkochen lassen. Spaghetti in eine Auflaufform geben, Tomatenmasse drüber geben, durchrühren. Sahne drüber gießen, Käse drauf und bei 200° in den Ofen.

Käsekuchen-Muffins

Zutaten für 12 Stück:
* 100g Butter
* 180g Zucker
* 2 Eier
* 500g Quark
* 1 Pck. Vanillepuddingpulver
* 2 EL Grieß
* 1 Beutel Rosinen

Alle Zutaten verrühren, in die gefettete Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-35 Minuten backen (kann auch was länger dauern). Wenn die Muffins zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Zitat von mami_86:

Käsekuchen-Muffins

Zutaten für 12 Stück:
* 100g Butter
* 180g Zucker
* 2 Eier
* 500g Quark
* 1 Pck. Vanillepuddingpulver
* 2 EL Grieß
* 1 Beutel Rosinen

Alle Zutaten verrühren, in die gefettete Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-35 Minuten backen (kann auch was länger dauern). Wenn die Muffins zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Boah das Rezept hört sich klasse an, die werd ich mal ausprobieren

Zitat von Käferchen:

Zitat von mami_86:

Käsekuchen-Muffins

Zutaten für 12 Stück:
* 100g Butter
* 180g Zucker
* 2 Eier
* 500g Quark
* 1 Pck. Vanillepuddingpulver
* 2 EL Grieß
* 1 Beutel Rosinen

Alle Zutaten verrühren, in die gefettete Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-35 Minuten backen (kann auch was länger dauern). Wenn die Muffins zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Boah das Rezept hört sich klasse an, die werd ich mal ausprobieren

uuuiihhh...ich auch!!
@mami,kannst du sagen, wie viele muffins du aus dem teig bekommen hast?

Raclettekäse kann man einfrieren.