http://www.amazon.ca/Wilton-Writer-Edible-Markers- Primary/dp/B000ZNOVCK/ref=sr_1_13?ie=UTF8&qid= 1392047306&sr=8-13&keywords=cake+decoratin g+pen

gibt auch extra Lebensmittelstifte

Zitat von Mausi88:

Zitat von 03Juni:

Zitat von Mausi88:

Hast du schonmal gemalt mit ihnen? Geht das gescheit ohne den Fondant zu zerlegen?

Ja, das mim Alk mischen ist auch immer so ne Sache aber find ich, der verfliegt so schnell, echt nervig.

ja ich hab schon damit gemalt aber nur ganz kleine flächen so wie die haare vom baby

hab sie mit vodka verdünnt, hat gut geklappt, verflog auch nicht schnell und hat der blütenpaste zumindest nichts ausgemacht

Sind das die Filzstifte oder die Pastenfarben?

die "BABY" würfel filzstift, die haare des babys mit verdünnter pastenfarbe

Ok, danke.

Dann muss ich mal schauen wie ich das am besten mach.

Zitat von Britta:

http://www.amazon.ca/Wilton-Writer-Edible-Markers- Primary/dp/B000ZNOVCK/ref=sr_1_13?ie=UTF8&qid= 1392047306&sr=8-13&keywords=cake+decoratin g+pen

gibt auch extra Lebensmittelstifte

hab ich ja gesagt, dass es auch extra lebensmittelstifte gibt, aber ist das gleiche und völlig überteuert und ich hab mal gehört, die schreiben nicht so gut, aber da hab ich keine eigene erfahrung. aber das ist wie mit dem cmc, kukident haftpulver extra stark ist pures reines cmc und kostet ein bruchteil davon, als wenn man sich in der apotheke cmc abfüllen lässt letzten endes muss das jeder für sich essen, ich persönlich denke, man isst eh kaum was davon und das noch sehr selten. da ist in jedem joghurt, den ich zum frühstück esse, mehr ungesundes oder chemisches drin

Mal ganz blöd gefragt.
Fondant und ganache kann ich schon zuordnen.
Aber was ist CMC, was ist blütenpaste, wozu brauche ich das?
Und Kukident haftpulver? Hört sich an, als bräuchten das nur Leute mit 3. Zähnen

Zitat von Ciara20:

Mal ganz blöd gefragt.
Fondant und ganache kann ich schon zuordnen.
Aber was ist CMC, was ist blütenpaste, wozu brauche ich das?
Und Kukident haftpulver? Hört sich an, als bräuchten das nur Leute mit 3. Zähnen

CMC und das Haftpulver ist quasi das gleiche, macht aus normalen Fondant Blütenpaste.

Blütenpaste härtet schneller aus und eben geeignet für Blüten, Blätter, sonstige Deko die auf die Torte kommt..

Zitat von Mausi88:

Zitat von Ciara20:

Mal ganz blöd gefragt.
Fondant und ganache kann ich schon zuordnen.
Aber was ist CMC, was ist blütenpaste, wozu brauche ich das?
Und Kukident haftpulver? Hört sich an, als bräuchten das nur Leute mit 3. Zähnen

CMC und das Haftpulver ist quasi das gleiche, macht aus normalen Fondant Blütenpaste.

Blütenpaste härtet schneller aus und eben geeignet für Blüten, Blätter, sonstige Deko die auf die Torte kommt..

Da muss ich dir widersprechen

cmc + rollfondant - modellierfondant

Eiweiß + puderzucker+ cmc - blütenpaste

Zitat von mimifrauchen:

Zitat von Mausi88:

Zitat von Ciara20:

Mal ganz blöd gefragt.
Fondant und ganache kann ich schon zuordnen.
Aber was ist CMC, was ist blütenpaste, wozu brauche ich das?
Und Kukident haftpulver? Hört sich an, als bräuchten das nur Leute mit 3. Zähnen

CMC und das Haftpulver ist quasi das gleiche, macht aus normalen Fondant Blütenpaste.

Blütenpaste härtet schneller aus und eben geeignet für Blüten, Blätter, sonstige Deko die auf die Torte kommt..

Da muss ich dir widersprechen

cmc + rollfondant - modellierfondant

Eiweiß + puderzucker+ cmc - blütenpaste

das stimmt zwar schon, aber verarbeitungstechnisch kommts eigentlich auf das gleiche raus, wie mausi sagt. anfangs hab ich immer blütenpaste gekauft und pur verwendet, zum beispiel für rosen. dann hab ich für figuren blütenpaste und rollfondant zusammen gemischt, so halbe halbe, dann gibts modellierfondant. irgendwann hab ich einfach mal rollfondant mit cmc vermischt und das kam auf das gleiche raus, je mehr cmc, desto härter wird das ganze später, aber rosen oder babyschuhe oder sowas müssen ja schön aushärten sonst fällt der weiche fondant ja immer wieder in sich zusammen.

was das kukident betrifft, es gibt NUR DIESE EINE SORTE, kukident haftpulver extra stark, die keine anderen zusatzstoffe hat und NUR reines CMC enthält. man kann auch cmc kaufen (carbometylcellulose heißte es glaub ich) aber das kukident bekommt man überall und da ist das allergleiche drin.

Also bei uns hier im Geschäft gibt es z.B. keinen extra Modellierfondant zu kaufen (wohl weil es vom Prinzip her eh das gleiche wie Blütenpaste ist denke ich), ich nehm immer die Blütenpaste dafür und das klappt super.

Danke euch.
Jetzt blicke ich etwas mehr durch. Allerdings fehlt mir leider die zeit für richtige motivtorten.
Aber irgendwann habe auch ich mal die zeit

Zitat von CrazyBlue:

Ich möchte meinem Sohn ma wieder eine Torte zum Geburtstag im April machen.
Da Fondant nich das wahre für ihn ist,habe ich nun Modelierschokolade entdeckt
Kann ich die auch mit diesem Lebensmittelstiften bemalen
Ich möchte ein Cars Auto machen,und wollte Metallic Rot holen

hey wenn ich unter meine Fondant ne Buttercreme lege, wie verfahre ich denn dann nun mit der fertigen Torte?

buttercreme sollte in den Kühlschrank - der Fonadant aber nicht

reicht es dann die Torte quasi in den kühlen Keller zu packen? hält das die Creme aus? wenigstens bis zum nächsten Tag?

Guten Morgen!
Hat jemand schon mal Fondant mit dem Thermomix gemacht? Da gibt es nämlich auch ein Rezept und das hört sich definitiv nicht nach einer Sauerei an!

Zitat von Shigo:

hey wenn ich unter meine Fondant ne Buttercreme lege, wie verfahre ich denn dann nun mit der fertigen Torte?

buttercreme sollte in den Kühlschrank - der Fonadant aber nicht

reicht es dann die Torte quasi in den kühlen Keller zu packen? hält das die Creme aus? wenigstens bis zum nächsten Tag?

Buttercreme bitte eine ohne Pudding.

Keller passt für die Buttercreme, aber ich stell meine wenns geht immer in den Kühlschrank, macht dem Fondant nix.

Zitat von Mausi88:

Zitat von Shigo:

hey wenn ich unter meine Fondant ne Buttercreme lege, wie verfahre ich denn dann nun mit der fertigen Torte?

buttercreme sollte in den Kühlschrank - der Fonadant aber nicht

reicht es dann die Torte quasi in den kühlen Keller zu packen? hält das die Creme aus? wenigstens bis zum nächsten Tag?

Buttercreme bitte eine ohne Pudding.

Keller passt für die Buttercreme, aber ich stell meine wenns geht immer in den Kühlschrank, macht dem Fondant nix.

die Creme ist ohne Pudding, ja... also das ist schon mal gut
ah, echt? hab jetzt überall gelesen, dass man das nicht tun soll